Berkeley 및 Daly City의 Gilman Brewing 2019년 9월 20일 샌프란시스코 캘리포니아 Nader Khouri 2019캘리포니아 버클리 — 길먼 브루잉 컴퍼니
2015년 버클리의 길먼 스트리트(Gilman Street)에 문을 연 길먼 브루잉(Gilman Brewing)은 뛰어난 회전 맥주 라인업을 만들어 내는 노력과 투지를 통해 수제 맥주 팬들의 열렬한 지지를 얻었습니다. Gilman Brewing은 프리미엄 IPA 더블 IPA 흐릿한 IPA 타르트 신맛이 나는 과일 맥주와 캘리포니아에서 영감을 받은 벨기에 및 세종 스타일의 뛰어난 명단을 갖춘 최고의 이스트 베이 수제 맥주 양조장 중 하나로 성장하고 있습니다. 이곳의 농가 에일과 세종은 전국에서 상을 받은 Gilman의 가장 장식된 맥주입니다.
2019년에만 Gilman은 5개의 금메달을 포함해 16개가 넘는 메달을 획득했습니다. 캘리포니아 크래프트 브루어스 컵 캘리포니아 주 박람회 상업용 수제 맥주 대회 NorCal Brew 대회 소노마 카운티 박람회 그리고 미국 맥주 등급 . 에서 2019 뉴욕 국제 맥주 대회 길먼(Gilman)은 모두가 갈망하는 상을 수상했습니다. 올해의 캘리포니아 아메리칸 IPA 맥주 양조장 (2018년에는 양조장이 우승했습니다. 올해의 캘리포니아 세종 맥주 양조장).
샤이너 맥주를 소유한 사람
Gilman Brewing은 West Berkeley 탭룸 개장부터 현재 다음과 같은 Bay Area 최고의 시설에서 맥주를 구입할 수 있을 때까지 운영을 부트스트랩했습니다. A16 프레시디오(Presidio)의 밀레니엄 힐튼 SF 세션 The Good Hop Grand Lake Kitchen Whole Foods Market Zachary’s Chicago Pizza 그리고 수백명의 다른 사람들. 노동계층의 정신과 정교한 맥주 양조에 대한 헌신으로 건설된 Gilman Brewing은 다양한 동시대의 맥주들과 함께 East Bay 맥주 현장을 지도에 알리는 불 같은 약자입니다.
소유자/양조업자/건축가 션 웰스 사탄은 나의 모터입니다. 쿼터 패널 부동액 퍼지 주사위 대시보드 예수 나쁜 문신 그리고 오토샵 IPA Gilman Brewing은 캘리포니아의 안목 있는 맥주 커뮤니티를 위해 양조하는 모든 맥주에 마음을 쏟습니다.
Berkeley 및 Daly City의 Gilman Brewing 2019년 9월 20일 샌프란시스코 캘리포니아 Nader Khouri 2019버클리의 양조장에서 Sean과 승무원이 손수 제작한 조명 기구 탭과 트림을 특징으로 하는 2900평방피트의 Daly City 매장은 수석 셰프 커트 스티버 예전에 셰프였던 주니 카페 . 모든 품목은 가능할 때마다 현지에서 조달한 유기농 재료를 사용하여 사내에서 준비됩니다. 최고의 양조주만을 손으로 만드는 데 중점을 두는 것처럼 Daly City 직원은 장인이 만든 소시지와 신선한 오징어 정육점을 생산합니다. 심지어 햄버거도 직접 손으로 갈아줍니다.
수상 경력에 빛나는 세종을 Gilman Brewing에서 나폴리풍 피자 반죽을 조심스럽게 발효시키는 데 추가 시간이 걸리는 것과 유사하게 Daly City는 매우 긴 72시간 지연 발효를 거칩니다(예: 야생 버섯 회향 소시지 비앙카 마르게리타 아이스 큐브 ) 북부 이탈리아 요리와 현대 미국식 작은 접시 샌드위치 및 버거와 함께 메뉴의 중심 무대를 차지합니다( 갈비살 버거 연어 리예트 프라이드치킨 샌드위치 피시위치 구운 치즈 ). 메뉴의 마무리는 다양한 샐러드와 스낵입니다( 케일 베이비 비트 콥 시저 버팔로 윙 닭 간 무스 브루스케타 프로슈토 녹은 프라이팬 카시오카발로 치즈 ). 생맥주 20종의 Gilman 회전 맥주와 사이다 맥주 및 콤부차를 위한 고급 와인 리스트 게스트 탭이 매일 제공됩니다. 테이크아웃 맥주는 그라울러 필(groler fill)과 탭룸 전용 특별 출시 캔과 함께 제공됩니다.
Daly City 주민 Sean Wells는 Daly City에 탭룸/레스토랑을 오픈하는 최초이자 유일한 수제 맥주 양조장이 되어 매우 기쁩니다. 이곳 지역 사회에는 현지에서 양조된 훌륭한 수제 맥주를 즐길 수 있는 모임 장소가 필요합니다. 여기 Daly City에 사는 것은 북부 캘리포니아 맥주 애호가들이 기대하는 수준의 신선한 맥주를 이 도시에서 마침내 맛볼 수 있다는 점에서 개인적으로 저에게 큰 의미가 있습니다. Gilman Brewing은 이제 이러한 요구를 충족시키기 위해 Daly City에 있습니다. 또한, 연말이 되기 전에 인접한 400평방피트 규모의 온열 야외 파티오를 오픈하여 지역 주민들에게 제공할 수 있게 되어 기쁩니다.
밀 에일 맥주
Gilman Brewing Company에 대한 자세한 내용을 보려면 다음 사이트를 방문하십시오. gilmanbrew.com
길먼 브루잉 컴퍼니(Gilman Brewing Company) 소개 2015년에 설립된 공동 창립자이자 수의사 정형외과 의사이자 노련한 양조업자인 Sean Wells와 Tim Sellmeyer, 그리고 그들의 가장 친한 친구이자 전문 음악가인 John Schuman은 West Berkeley의 번화한 Gilman Street에 Gilman Brewing의 생산 양조장과 탭룸을 열었습니다. 역사적인 비영리 음악 공연장 옆에 위치한 924 Gilman Gilman Brewing Company는 길을 따라 많은 즐거움을 누리면서 캘리포니아 수제 맥주 팬을 위해 차별화된 맥주를 양조합니다. 거의 40년 간의 양조 경험을 통해 Sean과 Tim은 벨기에 팜하우스 에일의 미묘하고 복잡한 맛에 대한 공통된 사랑을 찾았습니다.
세 친구가 함께 오래된 자동차 수리점을 자신의 손으로 버클리 양조장으로 탈바꿈시켜 오늘날 많은 사람들이 즐기고 있습니다. 그들은 실무진입니다. 여기에는 멋진 정장이나 외부 투자자가 없습니다. 그들은 스스로 그것을 만들고 고장이 나면 수리합니다… 알고 보니 그들은 물건을 깨는 것도 좋아합니다. 특히 자신이 가장 좋아하는 맥주 스타일 중 하나인 세종에 대한 일반적인 오해입니다!
맥주의 내용물
Gilman Brewing Company는 일년 내내 35종의 계절 및 연간 맥주를 16온스의 초안 및 특별 출시로 제공합니다. 캔. 연간 생산량 3000 배럴은 West Berkeley 탭룸과 2001 Junipero Serra Blvd에 위치한 새로운 Daly City 탭룸/레스토랑에서 신선하게 제공됩니다. 2020년 초 Gilman Brewing은 Pleasanton CA의 706 Main Street에 세 번째 탭룸을 오픈하고 Gilman Street 위치를 9000평방피트에서 13800평방피트로 확장할 예정입니다. 캘리포니아 주 전역에 걸쳐 수백 개의 레스토랑, 바와 상점에서 Gilman Brewing 맥주를 제공합니다.
Gilman Brewing은 유명한 캘리포니아 뉴욕 및 전국 수제 맥주 대회에서 30개 이상의 메달(금메달 10개 포함)을 수상했습니다. Gilman Brewing은 올해의 California American IPA Brewery Brewery(2019 뉴욕 국제 맥주 대회)와 올해의 California Saison Brewery Brewery(2018 뉴욕 국제 맥주 대회)의 두 가지 상을 수상했습니다. Gilman Brewing은 California Craft Brewers Cup California State Fair Commercial Craft Beer Competition NorCal Brew Competition Sonoma County Fair 및 USA Beer Ratings에서 메달을 획득했습니다.
독특한 맥주를 양조하지 않을 때 Sean과 그의 팀은 인접한 배럴 숙성실에서 라이브 음악을 연주하거나 양조장을 확장하여 더 큰 발효기를 설치하거나 탭룸에 탭 핸들이나 트림을 용접하거나 손으로 만든 69 Triumph 헬기와 상징적인 회사 마스코트 66 Chevy 픽업을 렌치로 돌리는 끝없는 프로젝트 중 하나에서 작업하는 모습을 볼 수 있습니다.
미디어 연락처 : 제시 P. 커틀러 JP 커틀러 미디어 510.658.3236
