우리는 CraftBeer.com과 Brewers Association 간행물에서 유리 제품에 대해 많이 이야기하지만 다른 사람들이 맥주 깨끗한 유리 제품을 위해 드럼을 치는 것은 항상 좋은 일입니다. 이 경우 Sixpoint Brewery는 블로그를 방문했습니다. 맥주 깨끗한 유리 제품
먼지나 접시 찌꺼기 같은 것이 이 모든 것을 손상시킨다면 비극적이지 않을까요? 야 넌 이걸 망칠 수 없어! 맥주가 깨끗하지 않은 잔은 헤드 유지 기능을 방해하여 향을 없애고 입맛을 손상시킵니다. 모양도 옳지 않습니다. 거의 모든 맥주에 가치가 있습니다. 건강한 거품 캐퍼 산소를 차단하고 향기를 유지하기 위해.
믿기 어려울 수도 있지만 맥주는 유리 그릇의 중요성에 있어서 다른 음료와 다릅니다. 맥주의 탄산화
( 수제맥주 서비스의 5대 죄악 )
비어클린이란?
깨끗한 맥주 잔에는 불순물이 없습니다.
이러한 오염 영역은 핵 생성 지점 역할을 하여 기포가 지점 주변에 달라붙고 모이게 합니다. 불순물이 없는 유리잔에 맥주를 담을 때마다 귀하(또는 귀하의 고객)는 깨끗해 보이는 유리잔에 남아 있는 숨겨진 잔여물을 금방 보게 될 것입니다.
( 인포그래픽: 올바른 맥주잔을 선택하는 방법 )
브루어스 협회의 생맥주 품질 매뉴얼 (DBQM)은 맥주 깨끗한 잔이 적절한 폼 헤드를 형성하여 소비하는 동안 레이싱을 허용하고 액체 맥주의 잔 측면에 거품 패치가 붙어 있는 것을 결코 보여주지 않는 잔이라고 설명합니다.
맥주잔 안쪽에 달라붙는 거품은 맥주잔이 깨끗하지 않다는 가장 확실한 신호입니다. 나는 그 핵 생성 사이트를 일으키는 원인이 무엇인지 상관하지 않지만 그것을 마시고 싶지 않으며 당신도 마찬가지입니다.
맥주를 깨끗하게 만드는 방법
깨끗한 맥주 잔에 담긴 맥주는 지속적인 거품 헤드로 매력적으로 보이며 마실 때 일관된 끈이 나타납니다. Sixpoint는 상업용 환경과 가정 모두에서 맥주를 깨끗하게 유지하기 위한 제안을 제공했습니다. 맥주 깨끗한 유리 제품
DBQM은 또한 유용한 정보를 제공합니다.
- 맥주잔은 다른 그릇과 별도로 세척하세요.
- 유리제품에 보풀이 생기지 않도록 유리제품을 자연건조하세요.
- 미리 헹구는 안경
- 반투명 유리 제품은 피하세요. 각 얼음 결정은 과도한 거품을 생성하는 핵 생성 지점 역할을 합니다.
훌륭한 맥주 경험을 보장하기 위해 체인의 마지막 부분이라면 맥주 한 잔에 많은 양이 들어갑니다.
앤디 스파호크
CraftBeer.com의 Brewers Association 편집장 대행인 Andy Sparhawk. Andy는 공인 Cicerone® 및 BJCP 맥주 심사위원입니다. 그는 콜로라도 웨스트민스터에 거주하며 열렬한 수제 맥주 애호가입니다. 가끔 Andy는 영감을 받아 수제 맥주에 대한 자신의 경험을 글로 쓰는데, 그 내용이 너무 터무니없지 않다면 여기 CraftBeer.com에서 결과를 볼 수도 있습니다.
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