COMSTOCK 미시간 – 최근 Kalamazoo 시내에 있는 Bell’s Eccentric Cafe 355 E. Kalamazoo Ave.에 약 130석을 추가하는 새로운 풀 서비스 주방 및 식당 건설이 시작되었습니다.
개스트로 펍 스타일 공간은 가장 최근에 원래 Café의 동쪽에 있는 보관 및 창고 공간으로 사용되었던 6600평방피트 이상의 공간을 차지하게 됩니다.
이 공간은 또한 Bell의 원래 양조장의 일부였으며 그 전에는 풀 서비스 주유소였습니다.
Z 맥주
우리의 목표는 이미 제공되고 있는 고품질 맥주를 고품질 음식 및 서비스와 일치시키고 심지어 향상시키는 것입니다. Bell's의 소매 담당 이사인 Jason Reicherts는 말했습니다.
우리는 프론트 하우스와 백 하우스 경험 모두에 초점을 맞출 것이며 Inspired Hospitality 프로그램 서비스를 통해 큰 초점이 될 것이라고 그는 말했습니다. 우리 직원 교육 프로그램은 수제 맥주 산업의 최신 뉴스부터 음식과 맥주 조합에 이르기까지 모든 것을 다루는 끊임없이 발전하고 지속적인 모듈 과정을 특징으로 할 것입니다.
새로운 메뉴는 주방 경영과 벨의 사장이자 창업자인 래리 벨(Larry Bell)의 기발한 마음의 콜라보레이션이 될 것입니다.
아직 개발 중인 새 메뉴에는 피시 앤 칩스, 신선한 갈은 버거(쇠고기보다 더 많음), 신선하고 독특한 샐러드, 훈제 고기, 찐 홍합, 다양한 방법으로 조리된 달걀 등이 포함됩니다.
우리는 가능할 때마다 재료를 현지에서 조달하려고 노력할 것입니다. 그러나 우리의 초점은 또한 비 GMO 및 유기농 식품에도 중점을 둘 것입니다. Reicherts는 어디에서 나오든 품질이 최우선이라고 말했습니다.
새로운 식사 공간은 복잡한 모자이크 타일 바닥과 함께 가스 벽난로를 갖추고 있습니다. 원래 Café 내부의 바는 현재의 150제곱피트 주방이 있는 공간으로 확장되어 더 많은 좌석을 추가하게 됩니다.
Café에서 일하는 약 120명의 직원을 위한 직원 공간도 이번 확장의 일부가 될 것입니다. 추가 주차 옵션도 추가할 계획입니다.
알트비어 맥주
현지 건축가 Nelson Nave 구조 엔지니어 Nehil-Sivak 및 건설 회사 Maxwell
양조장 공사로 인해 벨의 원래 양조장 견학은 당분간 주말에는 제공되지 않습니다. Comstock의 양조장 투어는 일요일 오후 1시까지 확대됩니다. 그리고 오후 2시 30분 Comstock에는 세 번째 토요일 투어 옵션도 추가되었습니다(오후 2시).
잠시 동안 약간의 불편이 있을 수 있지만 최종 결과는 그만한 가치가 있을 것입니다. 우리는 Eccentric Café Reicherts에서 고객에게 더 나은 경험을 제공하기 위해 노력하는 동안 고객이 인내심을 가지기를 바랍니다.
BELL’S BREWERY INC. 소개
재미있는 맥주 이름
Bell's Brewery Inc.는 1985년에 시작되었습니다. bellsbeer.com .
Bell's on도 찾을 수 있습니다. 페이스북 지저귀다 Google 인스타그램 핀터레스트 플리커 정사각형 .
