매일은 전국 맥주의 날입니다.
오른쪽? 당신은 의심할 여지 없이 이 댓글을 보게 될 것입니다. 알코올의 양 .
( 더: 규모별 미국 상위 50개 맥주 양조장 )
컬렌-해리슨법(Cullen-Harrison Act)은 미국 가족의 부패를 억제하려는 연방 정부의 시도와 와인 양조장 및 양조장과 같은 알코올 생산업체에 기인한 범죄를 국가가 무효화하는 큰 거래였습니다. 1873년 미국에는 4,100개 이상의 양조장이 있었습니다. 50년이 지나도 연방 정부의 주류 생산 수입 운송 및 판매 금지로 인해 알코올 음료수는 0개였습니다.
좋은 요리 맥주
수제 맥주 팬으로서 우리가 즐기는 다양한 맥주가 없는 시대는 상상하기 어렵습니다. 13년간의 금지령으로 인해 손실된 양조장의 수를 회복하는 데 거의 80년이 걸렸습니다. 우리는 의심할 바 없이 역사적인 맥주 시대에 살고 있지만 그렇다고 해서 오늘날의 역사를 되돌아보는 것을 무시해야 한다는 의미는 아닙니다. 위협은 우리의 매일이 맥주를 마시는 날의 삶의 방식이며 역사는 때때로 반복되는 재미있는 방식을 가지고 있습니다.
오늘날까지 남아 있는 금지 시대의 위협은 무엇입니까?
선택
한 플레이어가 사용 가능한 모든 옵션을 제어할 때 실제로 자유 선택권이 있습니까?
전국 맥주의 날은 개인의 자유 선택에 대한 정부의 13년간의 공격이 거의 끝났음을 의미했습니다. 그러나 수십 년이 지나서야 미국 수제 맥주 혁명을 빛나게 하는 몇 명의 혁신적인 개인들로부터 미국이 불꽃을 얻었습니다. 그 사이에 맥주가 상품으로 통합되고 균질화되면서 미국 양조장의 수가 더욱 줄어들었습니다. 전문가들은 미국이 곧 두세 명의 거대 플레이어에 의해 완전히 통제될 것이라고 믿었습니다. 그리고 그들이 옳았습니다…하지만…
효모 시즌
이들 거대 맥주 회사는 여전히 미국 맥주 산업의 막대한 규모를 통제하고 있지만 누구도 5000개 이상의 다른 양조장과 이를 공유해야 할 것이라고는 예상하지 못했습니다. 지금도 이 거대 괴물들은 당신의 선택과 주머니 사정을 통제하려고 합니다. 지난 몇 년 동안 양조장의 통합이 다시 증가했으며 대규모 구매자는 그들이 당신을 지치게 만들고 싶어합니다. 매우 다양하므로 선택을 하려면 외부 소음을 필터링하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다. 큰 양조업자들은 당신이 정보에 입각한 선택을 하기에는 너무 약하다고 믿고 당신이 마음을 누그러뜨리고 당신 앞에 놓인 것을 선택하기를 바랍니다. 그들이 제공하는 선택 환상이다 . 한 플레이어가 사용 가능한 모든 옵션을 제어할 때 실제로 자유 선택권이 있습니까?
( 더: 이것이 IPA의 미래인가? )
자유
80년이 지난 지금도 19세 청소년들의 꿈은 유타에서 여전히 살아있습니다.
리볼버 양조장 그랜버리 텍사스
금지령은 미국인의 자유를 제한했습니다. 종종 우리는 개인의 스스로 결정을 내리는 능력에 대한 이러한 유형의 침해가 효과가 없다는 것을 발견합니다. 여전히 일부 사람들은 생활을 따르고 생활 모토를 두는 것처럼 다른 사람들은 다른 자유 시민을 제한하는 방법을 찾는 것이 그들의 의무라고 생각합니다. 예를 들어 유타주는 BAC 한도 0.05%를 채택하여 누구든 술을 마시고 집으로 합법적으로 운전하는 것을 효과적으로 금지하고 있습니다.
Brewers Association(CraftBeer.com 발행사)의 이사인 Paul Gatza는 술에 취한 사람이 운전대를 잡는 것을 보고 싶어하지 않습니다. 개발에 대한 그의 게시물 . 치명적인 사고에 연루된 음주 운전자의 평균 BAC는 .19 BAC로 .05 수준의 거의 4배입니다.
이 법은 자신에게 봉사할 위험이 있는 레스토랑과 양조장을 책임감 있게 마시기로 선택한 성인들과 법 집행 기관이 누구를 더 안전하게 만들려고 노력하기보다 사회적 금기를 입법화하는 것처럼 보이는 법을 다루어야 하는 극도의 부담을 안겨줍니다.
80년이 지난 지금도 19세 청소년들의 꿈은 유타에서 여전히 살아있습니다.
( 더: 2017년 미국 수제 맥주 주간을 준비하세요 )
우리의 미국식
그러니 오늘과 매일 전국 맥주의 날을 축하하지만 이를 당연하게 여기지 마십시오. 우리의 생활 방식에 대한 위협은 매우 경각심을 불러일으킬 수 있습니다. 우리가 누리는 자유를 축하하세요. 책임감 있고 목적을 가지고 축하하고, 누군가가 매일이 맥주의 날이라고 말하는 것을 듣는다면 그냥 그렇게 하고 놀란 척 하라고 말하세요.
앤디 스파호크
CraftBeer.com의 Brewers Association 편집장 대행인 Andy Sparhawk. Andy는 공인 Cicerone® 및 BJCP 맥주 심사위원입니다. 그는 콜로라도 웨스트민스터에 거주하며 열렬한 수제 맥주 애호가입니다. 가끔 Andy는 영감을 받아 수제 맥주에 대한 자신의 경험을 글로 쓰는데, 그 내용이 너무 터무니없지 않다면 여기 CraftBeer.com에서 결과를 볼 수도 있습니다.
CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.
루이스의 맥주 양조장
