배회하는 으르렁거리는 사람들

수제 양조장을 시작한 사람과 이야기를 나눠보면 그들이 고객을 확보하기 위해 입소문 마케팅에 의존했다는 사실을 거의 항상 알게 될 것입니다. 그리고 입소문이 술집 문에 선로를 놓는다면 으르렁거리는 사람은 스키드에 기름을 바르는 윤활유입니다.

64온스 그라울러와 새롭게 떠오르는 32온스 그라울렛은 양조장 스타트업과 새로운 수제 맥주 탭 비즈니스 모두를 위한 눈에 띄는 고정 장치가 되었습니다. 실제로 일부 주에서는 재배자를 집으로 데려갈 수 있도록 법률을 변경하고 있다는 사실이 매우 유명합니다.

2013년 노스캐롤라이나 델라웨어 애리조나 조지아와 캘리포니아는 재배자 판매를 막거나 제한했던 3단계 시스템에 대한 해석을 완화한 주 중 하나였습니다. 다른 주에서는 다음과 같은 압력을 받고 있습니다. 기존 법률을 변경하거나 업데이트합니다. 수제 맥주의 성장과 재배자에서의 판매를 따라잡기 위해.

다음은 점점 더 많은 양조장과 사업체의 수를 보여주는 몇 가지 예입니다.

바텔 약물 | 시애틀 워싱턴

을 위한 바텔 약물 가족 소유의 풀 서비스 운영인 The grinder는 도시의 트렌디한 South Lake Union 지역에 있는 새 매장으로 고객을 유도하는 데 사용되는 강력한 마케팅 도구입니다. 이 회사는 새로운 약국에 6개의 탭을 포함시켰으며 50종의 수제 맥주와 프리미엄 맥주가 담긴 쿨러 케이스도 포함시켰습니다.

대변인 Helen Neville에 따르면 그들은 새로운 이웃인 Amazon과의 포커스 그룹 인터뷰를 통해 이 마케팅 전략에 도달했습니다. Amazon 직원 중 한 명이 Bartell에 생맥주 탭을 포함할 것을 제안했습니다. 우리는 고객 Neville의 말을 듣습니다.

알코올 음주 측정기 계산기

매장이 개장한 날 45명의 고객이 재배자들을 채우기 위해 줄을 섰습니다. 네빌도 분명한 사실을 확인했다. 재배 고객은 매장에 있는 동안 다른 Bartell 상품을 구매합니다. 그라울러 스테이션 개념은 우리의 기대를 뛰어넘었다고 Neville은 말했습니다. 젊은 성인 고객에게 정말 효과적인 제품입니다.

전체 식품

전국 식료품 및 신선식품 소매업체인 Whole Foods 역시 재배 무역을 굳게 믿고 있습니다. 이 고급 식품 매장은 2006년부터 9개 주에 40개의 재배 스테이션을 개설했습니다.

회사 대변인에 따르면 그라울러 스테이션은 대규모 수제 맥주 시장이 아직 등장하지 않은 지역에서 특히 효과적이라고 합니다.

파이크 브루잉 컴퍼니 | 시애틀 워싱턴

양조장 소유주들은 지난해 그들의 재배 사업이 불붙었다고 보고합니다. 찰스 핀켈(Charles Finkel) 소유주 파이크 브루잉 컴퍼니 역사적인 파이크 플레이스 마켓(Pike Place Market)에서 재배자 사업이 눈에 띄게 증가했다고 보고했습니다. 그는 재배자 구매에 대해 가장 자주 듣는 두 가지 이유로 신선도와 경제성을 언급합니다.

가프는 언제야?

벨기에 수제 맥주를 미국에 소개하고 전 세계적으로 오트밀 스타우트 스타일의 재출현을 촉진한 수제 맥주 창시자인 Finkel은 다른 서비스 및 제품 소매업체들이 수제 맥주가 비즈니스를 추진하는 좋은 방법이라는 사실을 발견했다는 소식을 듣고 전혀 놀랍지 않다고 말했습니다.

콜로라도 보이 브루잉 컴퍼니 | 리지웨이

브루어 톰 헤네시(Tom Hennessy) 콜로라도 보이 브루잉 컴퍼니 전설의 프로듀서 프랑켄브루: 소규모 양조장을 만드는 방법

인구가 800명이 넘는 그의 작은 산간 마을에도 으르렁거리는 사람들을 가득 채우는 손님들이 꾸준하게 있습니다. 고객들은 신선한 현지 음식과 함께 신선한 현지 맥주를 마시고 싶다고 말합니다. 헤네시는 말했습니다.

파워하우스 레스토랑

댄 트위튼(Dan Tweeten)의 소유자 파워하우스 레스토랑 특히 개조된 철도 발전소 건물에서 운영되는 특이한 양조장에서 재배자를 모으는 것에 대해 고객이 이야기하는 것을 들었다고 말했습니다.

NW 캡스 앤 탭스 | 보니 레이크 WA

NW 캡스 앤 탭스

오픈부터 약 3시까지 우리의 수익은 주로 재배자와 쿨러 공동 소유주인 David Monahan에게서 나옵니다. 그리고 3시부터 마감까지 수익은 주로 파인트에서 발생합니다. 따라서 이는 하루 종일 수익 흐름을 고르게 하고 공간에 대한 투자를 극대화할 수 있는 좋은 방법이었습니다.

Monahan은 많은 고객이 술집에서 파인트를 마신 다음 술을 마신 후 운전을 피하기 위해 으르렁거리는 사람을 집으로 데려간다고 말했습니다. 그는 또한 몇몇 단골 손님이 으르렁거리는 사람이 무엇인지 모르지만 즉시 그것을 받아들였다고 말했습니다. 모나한은 그 재배자가 우리 사업을 성장시키기 위해 많은 일을 했다고 말했습니다. 맥주통을 더 빨리 뒤집는 데 도움이 되므로 고객이 새로운 맥주를 맛보기 위해 매장에 더 자주 방문하게 됩니다.

으르렁거리는 녀석들 | 만곡부

수제 맥주에 불이 붙을 수 있다면 그라울러 녀석들 ' 세 곳. 지금까지 The Growler Guys는 유진에 편의점 2곳과 독립 매장 1곳을 오픈했습니다. 30~48개의 탭을 갖춘 Growler Guys는 위치별로 한 달에 5~6000개의 탭을 판매합니다. 그들은 곧 네브래스카와 다른 주에 매장을 오픈하면서 거품이 이는 것보다 더 빠르게 확장하고 있습니다.

Mark Knowles는 우리가 수제 맥주 양조장을 좋아한다고 말했습니다.

Growler Guys는 탁월한 고객 서비스를 제공하는 데 열중하고 있습니다. 직원들은 고객에게 수제 맥주에 대해 교육하도록 교육을 받았습니다. 시작점은 고객이 좋아하는 맥주이며, 직원이 고객에게 Knowles가 설명하는 다양한 스타일의 맥주를 시음할 수 있도록 안내합니다. 우리는 샘플을 풍부하게 제공하며 고객이 맥주를 맛보고 결국 그라울러에 집으로 가져가는 마법의 순간을 알 수 있습니다.

수입 맥주의 가격은 최저 8.99달러에서 29.99달러까지 다양합니다. 유진의 최신 지점은 쉽게 읽을 수 있도록 혁신적인 컴퓨터 화면 탭 디스플레이를 갖추고 있습니다. 모든 매장의 탭은 Growler Guys 소셜 미디어 웹사이트와 매장 내 간판을 최신 수제 맥주로 즉시 업데이트하는 독점 소프트웨어에 연결되어 있습니다.

재배자들이 확실히 미국 수제 맥주 시장을 배회하고 있다는 것은 분명합니다. 그 영향이 너무 커서 이 혁신적인 컨테이너가 계속 번창할 수 있도록 주법도 변경되고 있습니다.

사진 © 그라울러 가이즈(The Growler Guys)

존 미첼

식스포인트 시트러스 방해기

John W. Mitchell은 선원에서 CEO까지 기자와 작가로 일했습니다. 그는 출판 작가이자 수상 경력이 있는 사진 작가입니다. John은 Cedaredge Colo.에 있는 SnowPack Public Relations의 소유자이며 대부분의 경우 말보다 그를 더 사랑하는 아내와 함께 살고 있습니다. John은 소설 Medical Necessity(J. Willis Mitchell)의 저자입니다.

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