프로처럼 맥주와 음식을 페어링하세요 맥주 페어링: 페어링 전문가가 알려주는 필수 가이드 (Voyageur Press) Julia Herz 및 Gwen Conley 저, Randy Mosher 서문 포함 2015년 12월 1일 판매. 맥주가 저녁 식탁에서 다시 자리를 되찾았습니다. 그러나 와인과 달리 초보자와 맥주 애호가 모두에게 맥주와 음식의 조화를 안내할 수 있는 심층적인 자료가 많지 않습니다. Julia와 Gwen은 그것을 바꾸기 위해 여기에 있습니다.
여행을 시작하면서 향미 선호도와 개인적인 경험이 맛에 미칠 수 있는 영향에 대해 모두 배우게 됩니다. 맥주 스타일로 시작하세요. 좋아하는 음식으로 시작하거나 작가와 함께 일련의 미식 여행을 떠나보세요. 아메리칸 브라운 에일(American Brown Ale)과 바비큐 립을 곁들인 클래식 메뉴부터 임페리얼 인디아 페일 에일(Imperial India Pale Ale)을 곁들인 파인애플 거꾸로 케이크와 같은 특이한 조합까지, 일부 조합이 시간의 시험을 견디는 이유를 알아보고 수많은 새로운 아이디어도 발견할 수 있습니다.
맥주 페어링
- Brooklyn Brewery의 Garrett Oliver Brewmaster
- Ray Isle의 와인 편집장 음식
- Nicole Garneau 박사, 덴버 자연 박물관 건강 과학 의장
- Drop-In Brewery 및 American Brewers Guild의 Steve Parkes 소유주
- New Holland Brewing Company의 Fred Bueltmann 소유주
- 셰프 Adam Dulye Brewer’s Association 및 CraftBeer.com의 수석 셰프
- Lucy Saunders 저자이자 Siebel Institute of Technology 교수
저자 소개
Julia Herz는 Brewers Association의 Craft Beer 프로그램 디렉터이자 CraftBeer.com . 그녀는 NPR의 Splendid Table The Food Network의 Unwrapped CNBC의 Closing Bell ABC의 Good Morning America Live 및 기타 수많은 전국 언론 매체에 소개되었습니다. 그녀는 또한 BJCP 맥주 심사위원 Certified Cicerone®이자 홈브루어이기도 합니다. 그녀는 맥주에 관해 트윗한다. @HerzMuses .
개정 양조 회사
Gwen Conley는 미국에서 가장 높이 평가되고 수상 경력이 있는 양조장 중 하나인 San Marcos California에 있는 Port Brewing/The Lost Abbey의 양조장 생산 및 품질 이사입니다. 이전에 그녀는 Flying Dog Brewery에서 품질 보증 및 감각 이사로 일했고 Ball Packaging Corporation에서 향미 패널 리더로 일했습니다. 전생에 그녀는 미생물학자이자 환경화학자이자 생물학 교사였습니다. 그녀는 World Beer Cup 및 Great American Beer Festival의 베테랑 심사위원이며 American Brewer's Guild 및 University of California San Diego Brewer's Certificate Program의 강사입니다. 그녀는 맥주에 관해 트윗한다. @SensoryGoddess .
맥주 페어링: 페어링 전문가가 알려주는 필수 가이드 작성자: Julia Herz 및 Gwen Conley | 보야저 프레스 | 2015년 12월 1일 | 미국 .00 · 캔 .00 | 216페이지 | 양장본 ISBN: 9780760348437.
더 많은 정보를 원하시거나 책의 리뷰 사본이나 인터뷰를 요청하시려면 Lydia Finn에게 978-282-3582로 연락하시거나 .
2차 세계대전 코드 토커
책이 판매되는 모든 곳에서 이용 가능합니다!
CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.
