양조장의 매력은 무엇인가요? 물론 쉬운 대답은 맥주입니다. 하지만 이는 양조장 전체 부품의 일부일 뿐입니다. 그 맥주나 탄산수를 즐기러 갈 때 주변을 살펴보는 시간을 가져보셨나요? 이곳을 독특하게 만드는 것이 있다면 어떨까요?
미국의 5개 양조장은 모두 좋은 맥주를 만듭니다. 하지만 그곳에 가본 사람들은 자신이 여기서 끝나지 않는 경험을 하고 있다는 것을 알고 있습니다. 각각의 뒤에는 이야기가 있으며 그들이 제공하는 음료 그 이상입니다.
아메리칸 아이콘 양조장 | 베로 비치 플로리다
오래된 베로 비치 디젤 발전소(Vero Beach Diesel Power Plant)는 한때 인기 있는 대서양 연안 도시의 유일한 전기 공급원이었던 20세기 중반의 상징적인 건물이었습니다.
이 건물은 1995년에 비워졌고 4년 후 미국 국립 사적지에 등재되어 보존이 촉진되었습니다. 2001년에 완전히 파괴된 후 750kW의 거대한 엔진을 제외하고는 빈 껍질이었습니다.
부동산 개발자인 Michael Rechter가 2016년에 구입하기 전까지는 그대로 유지되었습니다. 그때 아이디어가 떠올랐다. 아메리칸 아이콘 양조장 1년 후에 부화되어 개봉되었습니다.
American Icon의 문을 들어서는 순간 오래된 발전소의 심장과 영혼이 바로 눈에 띕니다. 엔진은 새로운 페인트칠을 통해 새로 단장한 시설의 주요 중심 요소이며 현재는 American Icon의 맥주를 따르는 수도꼭지를 수용하는 데 사용됩니다.
그리고 그 탭에서는 플로리다 남동부에서 가장 유명한 맥주 중 일부를 제공합니다. 플로리다 히트(Florida Heat)는 칠리 페퍼와 블러드 오렌지를 곁들인 사워 에일이며, 공동 소유주인 Carl Berry가 말하는 AmerIcon Blonde Ale은 탭룸에서 가장 인기 있는 맥주입니다.
우리는 건물을 현대화하면서도 산업적인 느낌을 최대한 유지하고 싶었습니다. 분위기를 더하기 위해 American Icon의 야외 테라스는 건물 초창기부터 있었던 철로 옆에 위치해 있으며 방문객들은 기차가 지나가는 것을 보면서 맥주를 즐길 수 있습니다.
아메리칸 아이콘(American Icon)의 맥주와 군침이 도는 음식 메뉴는 확실히 방문객의 관심을 끌고 있지만 Berry는 건축물도 큰 매력을 갖고 있으며 방문객들은 단지 그것을 경험하기 위해 들를 것이라고 말했습니다.
처음 이곳에 오는 사람들이 단지 건물을 보고 내부가 보고 싶다는 이유만으로 대화를 나누는 것이 늘 즐겁다고 한다.
방브루잉 | 미네소타 세인트 폴
곡물 사일로는 평범한 시골 길을 지나는 거의 모든 농장에 편재하는 미국 시골 구조의 일부입니다. 하지만 당신이 스스로에게 한 번도 말한 적이 없을 수도 있습니다. 그런 곳에서 맥주를 마시는 것이 좋을 것 같아요.
하지만 추측해 보세요. ~이다 시원한. 그리고 그것은에서 할 수 있습니다 뱅브루잉 미네소타 세인트폴에 있는 Bang의 양조장과 탭룸(The Bin)은 맞춤형 조립식 곡물 저장고입니다.
Bang은 독특하고 지속 가능하고 환경 친화적인 제품을 만들고자 했던 부부 듀오 Jay와 Sandy Boss Febbo에 의해 설립되었습니다. Bang은 계산서에 맞고 그 다음에는 일부에 적합합니다.
Bin은 물 사용량을 줄이기 위해 맞춤 제작되었으며, 전기는 풍력으로 생산되며 시설은 폐기물이 전혀 없습니다. 맥주는? 100퍼센트 유기농이에요.
Sandy는 많은 방문객이 The Bin의 독특함에 매력을 느끼는 반면, 인기 있는 지역 푸드 트럭의 토마토 주스와 현지 꿀 등의 재료를 사용하여 끊임없이 변화하는 희귀 맥주 목록에도 매력을 느낀다고 말합니다.
날씨가 따뜻할 때는 Bang에서 자연 초원을 배경으로 한 고요한 비어 가든을 이용하실 수 있습니다. 이는 설정 및 보존 초점 측면에서 이미 누구에게도 뒤지지 않는 경험을 완벽하게 보완합니다.
Bang을 사용하면 가장 작은 공간으로 가장 큰 영향을 미치는 것이 우리의 목표라고 Sandy는 말합니다.
농부
뉴저지 살렘 카운티 시골에 있는 이 작은 마을 한가운데에는 로마네스크 복고 양식으로 지어진 우뚝 솟은 오래된 건물이 서 있으며 눈에 띄는 개방형 아치형 타워가 특징입니다.
1800년대 후반에 건축된 이 구조물은 2013년에 휴면 상태가 되기 전까지 몇 군데 다른 은행과 법률 사무소를 거치며 대부분의 존재 기간 동안 First National Bank of Woodstown을 수용했으며 그 후 몇 년 동안 사용하지 않고 먼지를 수집했습니다.
남편과 아내 Mike와 Rebecca Melniczuk이 개입하기 전까지는 그렇습니다. 양조장을 열고 마을의 마음을 되살리려는 꿈을 가지고 그들은 2021년에 건물을 구입하고 그것을 되살리는 작업에 바로 착수했습니다. 에프 1년 뒤에 문을 열었다.
옛 은행의 역사적 성격은 틀림없습니다. Melniczuks는 디자인에 통합되어 추가 공간으로 사용되는 오래된 금고와 같은 요소를 통합했습니다. 그들은 심지어 건물의 가장 오래된 부분을 개인 행사 공간으로 사용하는 것을 구상하고 있습니다.
그러나 Melniczuks는 역사를 보존하는 것 외에도 맥주 이름을 포함하여 그들이 하는 모든 일에 Woodstown의 구조를 통합하기 시작했습니다.
가장 인기 있는 맥주 중 두 가지는 이 지역의 풍부한 농지에 경의를 표하는 Cow Tippin' 우유 스타우트와 지역 고등학교의 마스코트에 경의를 표하는 울버린 위트입니다. 그들은 또한 F와 같은 프로젝트를 통해 지역 사회를 위한 기금을 마련합니다.
우리의 계획은 계속 성장하는 것이며 Mike가 말했듯이 마을이 성장하는 것을 보는 것을 좋아합니다. 시내 지역이 활성화되고 있으며 저는 그 일부가 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.
케네디 스쿨의 McMenamins Concordia 양조장 | 포틀랜드 OR
학교에서 맥주를 마시는 것을 상상해 보세요. 그리고 그것은 허용될 뿐만 아니라 권장됩니다. 그게 거래야 콩코르디아 양조장 오리건 주 포틀랜드에 있는 케네디 스쿨에서 맥메나민스 독특한 레스토랑, 펍, 호텔 체인입니다.
실제로 이 시설은 교실을 객실(칠판 완비)로 개조한 호텔, 오래된 교사 휴게실의 전신 수영장, 이전 교실이었던 영화관도 있습니다. 하지만 맥주 양조장 바와 레스토랑도 이에 뒤지지 않으며 맥주 산업으로 세계적으로 유명한 도시의 주요 명소입니다.
케네디 스쿨은 1915년에 건립되었으며, 등록 감소로 인해 1970년대 중반에 문을 닫았습니다. McMenamins는 1997년에 학교를 구입하고 개조를 시작했습니다.
학교 테마는 어디에서나 눈에 띕니다. McMenamins의 마케팅 이사인 Renee Rank에 따르면 방문객들은 음료를 손에 들고 숙소 전체를 돌아다니며 다양한 객실을 확인하는 것으로 알려져 있습니다.
학교 구내식당을 개조한 메인 펍 공간이 있습니다. 보일러실이 변형되었습니다...글쎄요. 설명이 필요합니다. 그리고 고유한 특성과 분위기를 지닌 디텐션 바(Detention Bar)와 아너스 바(Honors Bar)도 있습니다.
그리고 맥주는 시설만큼이나 모험적입니다. 마시멜로 봉봉 임페리얼 스타우트(Marshmallow Bonbon Imperial Stout)나 오렌지 바나나 파인애플 사워(Orange Banana Pineapple Sour)에 인기 있는 IPA를 곁들인 음료를 생각해 보세요.
그러나 틀림없이 후원자들은 맥주와 음식만큼이나 주변 환경과 사진 촬영을 위해 케네디 스쿨을 찾습니다.
우리는 여기에 학생들의 기념품도 통합했다고 Rank는 말합니다. 우리는 올드 스쿨의 특성을 그대로 유지하고 싶었습니다.
스크래치 양조 회사 | 아바 IL
숲과 주변 자연의 고요함에 잠겨 맥주를 즐기는 것은 인생에서 가장 편안한 감정 중 하나가 될 수 있습니다. 5에이커의 숲이 우거진 부지에 위치하며 숲 한가운데에 위치 스크래치 양조 회사 Ava Ill.에서는 바로 그러한 서비스를 제공하는 것을 목표로 합니다.
스크래치는 일리노이주의 고속도로와 샛길에서 출발하여 긴 자갈길을 따라 내려가는 험난한 길을 벗어난 트레킹의 전형입니다. 공동 소유주인 Marika Josephson Aaron Kleidon과 그 직원이 양조장 주변 땅에서 재료를 채굴하여 맥주 목록이 완전히 계절에 맞는지 확인하기 때문에 채집은 여기서 게임의 이름입니다.
이것을 상상해보세요: 당신은 스크래치 건물이 제공하는 모든 동식물을 즐기면서 숲과 정원을 산책하고 있습니다. 여기에서 흔히 볼 수 있는 살구버섯이 보입니다. Josephson에 따르면 이 버섯은 메뉴에서 가장 인기 있는 음료 중 하나인 비에르 드 가르드 스타일 맥주인 Chanterelle을 만드는 데 사용됩니다.
사진 제공: Kendall Karmanian그들은 또한 라벤더 민들레(인기 있는 민들레-진저 토닉에 사용됨)와 히코리 견과류와 같은 재료를 다루는 것으로 알려져 있는데, 후자는 스크래치에서 언제든지 숲에 떨어지는 소리를 들을 수 있습니다.
스크래치의 사워도우 문화(맥주 발효에도 사용됨)로 발효된 현지 밀가루를 사용하여 장작에 구운 피자를 잊지 마세요.
맥주 피자와 고요한 환경이 모두 결합되어 미국 중심부에서 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 전국적으로 수천 개의 다른 양조장이 있는데, 이는 무엇을 마시는지뿐만 아니라 어디서 마시는지도 중요합니다. 그러니 다음에 맥주를 마시러 양조장에 들를 때는 한 모금 마시고… 꼭 주변을 둘러보세요.
스티브 아이히만
Steve Eichmann은 필라델피아 지역에 거주하는 마케팅 및 커뮤니케이션 전문가로서 여러 산업 분야에 걸쳐 다양한 저술 경력을 갖고 있습니다. 글을 쓰지 않을 때에는 열성적인 달리기 선수이자 지역의 다양한 스포츠 행사에 대한 전관 연설 아나운서로 활약하며 아내 딸과 변덕스러운 고양이와 함께 시간을 보냅니다. 그는 또한 여행을 할 때마다 새로운 양조장과 오래된 대기 장소를 방문하는 것을 좋아하며 매 시즌이 힘든 시즌이라고 굳게 믿습니다.
b52 양조장 맥주
CraftBeer.com은 소규모의 독립적인 미국 양조장에 전념하고 있습니다. 우리는 미국의 소규모 독립 수제 맥주 양조업자를 홍보하고 보호하는 데 전념하는 비영리 무역 그룹인 Brewers Association에서 발행합니다. CraftBeer.com에서 공유된 이야기와 의견은 Brewers Association 또는 그 회원의 지지나 입장을 의미하지 않습니다.
