시애틀 — 시애틀 매그놀리아(Magnolia) 지역에 있는 수제 양조장인 Figurehead Brewing Company는 최근 창립 3주년을 기념했습니다. 이 행사를 기념하기 위해 창립자 Bob Monroe Jesse Duncan과 Jesse Warner는 오늘 Washington Beer Blog에 게시된 Holly Regan의 글에서 자신들의 이야기를 공유했습니다.
홉에 초점을 맞춘 탭 목록의 지역 추세를 거스르며 양조장은 주로 맥아 중심 프로필의 억제된 쓴맛과 풍미 가득한 효모를 특징으로 하는 영국 및 벨기에 맥주 스타일에 중점을 둡니다. Monroe에 따르면 작지만 성장하고 있는 이 회사는 짧은 시간 내에 강력한 충성도 높은 커뮤니티를 구축했습니다.
이것이 이 전체 경험에서 가장 보람 있는 일이었습니다. 우리가 찾은 커뮤니티에서는 Monroe가 말했습니다. 우리는 단순히 맥주를 사는 것 외에 온갖 방법으로 우리를 지지해 주는 단골손님이 많습니다.
앞으로 그들은 시애틀의 번성하는 수제 음료 현장에서 양조장과 유서 깊은 맥주 스타일에 대한 인지도를 높이고 존재감을 높이기를 희망하고 있습니다.
우리는 '맥주 맛이 나는 맥주'라는 새로운 트렌드를 시작하려고 노력하고 있습니다. Duncan은 말합니다. 우리는 많은 사람들이 5~6% [ABV] 에일을 맛볼 수 있기를 바라는 마음으로 양조장을 오픈했습니다.
이러한 스타일 중 일부는 수백 년 동안 존재해 왔으며 수석 양조업자이기도 한 Monroe를 추가합니다. 나는 그들이 시간의 시험을 견뎌낸 이유가 있다고 생각합니다.
이를 위해 Monroe는 양조장에서 2년마다 맥주 교육 수업을 개최하여 사람들이 양조 레시피 작성 과학과 Figurehead가 만드는 전통적으로 영향을 받은 양조주에 대해 더 많이 배울 수 있도록 돕습니다. 가을학기는 10월 첫째주 화요일에 시작됩니다. 
오늘의 프로필 글에서는 창업자들이 자신의 비전과 가치를 어떻게 시작했는지, 그리고 미래에 대해 더 자세히 공유합니다. Monroe는 또한 개인적인 어려움을 Figurehead의 성장을 돕는 동기로 바꾸는 것에 대해 이야기합니다. 워싱턴 맥주 블로그에서 전체 내용을 읽어보세요. http://www.washingtonbeerblog.com/old-is-new-again-Figurehead-brewing-company-turns-3/
Figurehead Brewing Company는 영국 및 벨기에 맥주 스타일을 전문으로 하는 시애틀 수제 맥주 양조장입니다. 그들의 임무는 맥아 중심이지만 균형 잡힌 프로필을 갖춘 풍미 가득한 세션 가능한 맥주를 생산하는 데 전념하는 균형의 아름다움입니다. 탭룸은 가족 친화적이며 일주일 내내 열려 있습니다.
Figurehead Brewing에 대한 자세한 내용을 알아보거나 뉴스레터에 가입하려면 다음을 방문하세요. www.Figureheadbrewingcompany.com/. 맥주 교육 수업에 등록하거나 자세한 내용을 알아보려면 다음을 방문하세요. www.facebook.com/events/923215074704836/ .
홀리 리건
홀리 리건(Holly Regan)은 우리가 소비하는 물건과 인간의 관계에 대한 이야기를 전하는 퀴어 젠더 확장 저널리스트입니다. 그들은 아마추어 요리사, 영적 구도자, 탐욕스러운 학습자이자 여행자이며 현재 고향인 시애틀에 거주하고 있습니다. 이들의 작업은 Whetstone Magazine Good Beer Hunting 및 Eater Seattle에 소개되었습니다. 더 많은 내용은 holly-regan.com에서 확인할 수 있습니다.
