백포티맥주 맥주치즈샌드위치

준비 시간:10분| 생산하다:2-4

호밀 에일

재료

무염 버터 2테이블스푼
밀가루 2~3큰술(두께용)
IPA 3/4컵
우유 1/3컵
강판 치즈 8온스(몬트레이 잭 체다치즈와 아메리칸 치즈가 최고입니다)
원하는 빵(텍사스 토스트가 가장 마음에 듭니다)
펴 바르는 버터(부드러운)

지도

Back Forty Beer Co.는 Melt와 협력하여 구운 치즈 트럭을 만들어 완벽한 구운 맥주 치즈 샌드위치를 만들었습니다.
먼저 소스 팬에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다.
밀가루를 넣고 몇 분 동안 저어주세요.
우유를 넣고 폭행 그리고 잘 저어주세요.
약한 불로 줄이고 치즈를 추가합니다.
녹을 때까지 요리합니다(자주 저어줍니다).
빵에 버터를 바르고 치즈를 추가하고(원한다면 강판 치즈를 더 추가하세요) 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에서 요리합니다(가끔 뒤집기).

메건 스토리

Meghan Storey는 미시시피 대학을 졸업한 이후 수제 맥주 세계에서 일할 수 있는 행운을 누렸습니다. 현재 테네시주 내쉬빌에 큰 노란색 개 Wally와 함께 살고 있는 그녀는 친구들에게 새로운 수제 맥주와 음식 조합을 소개하는 것을 좋아합니다. CraftBeer.com에서 일을 시작한 이래로 그녀는 자신이 요리하는 거의 모든 요리에 맥주를 추가하는 모습을 볼 수 있습니다.

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푸짐한 미트볼과 홈메이드 토마토 소스에 흑맥주 한 잔이 더해져 깊은 맛을 더해줍니다. 부드러운 홉 특성의 둥근 식감과 뚜렷한 맥아 골격을 지닌 스타우트는 밝은 토마토 소스의 신맛을 완화하고 좋은 다진 쇠고기의 고소한 육즙의 균형을 맞추는 데 필요한 훌륭한 도구입니다. 저는 Harpoon Brewery의 보스턴 아이리쉬 스타우트처럼 블랙 올리브 향이 나는 드라이 아이리쉬 스타일 스타우트로 요리하는 것을 좋아합니다. 지금은 강력한 임페리얼 스타우트나 '커피', '초콜릿', '오트밀'로 묘사되는 음식을 먹을 때가 아닙니다. 스타우트는 베이킹용으로 보관하세요.

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