Holidaily Brewing Colorado의 전용 글루텐 프리 양조장과 웰링턴 콜로라도의 인증된 글루텐 프리 맥아 회사인 Grouse Malt House는 모두 글루텐 프리 맥주 수요 증가에 대응하여 이번 달 초 대대적인 확장을 진행했습니다.
2016년 Holidaily의 첫 번째 양조장 설립부터 그들은 Grouse에 의존하여 Holidaily의 맥주를 맛있을 뿐만 아니라 Celiac 및 글루텐에 민감한 소비자에게도 안전한 글루텐 프리 맥아 곡물을 제공했습니다.
글루텐 프리 양조장을 열 때 가장 큰 장애물은 보리와 밀 대신에 양조할 인증된 글루텐 프리 곡물을 찾는 것이라고 Holidaily의 창립자인 Karen Hertz는 말했습니다. 우리가 미국 최대의 글루텐 프리 맥아 회사 바로 아래에 있다는 것은 행운입니다.
( 방문하다: 미국 양조장 찾기 )
그라우스(Grouse)는 2013년 오픈 이후 매년 생산량이 2배씩 늘었고, 홀리데이(Holidaily)도 2016년 오픈 이후 매년 생산량이 2배, 3배씩 비슷한 성장세를 보이고 있다. 올해 두 곳 모두 최대 생산 능력을 충족했다.
5월 4일일골든에 있는 3년 된 양조장이 이제 두 번째 양조장을 열었습니다. 최대 규모의 글루텐 프리 생산 양조장 미국의 새로운 양조장은 처음에는 10,000평방피트 규모의 시설에서 향후 성장을 위한 공간을 확보하여 용량을 3배로 늘렸습니다.
Holidaily의 확장으로 인해 Grouse 창립자 겸 CEO인 Twila Soles는 발아/가마 조합 용기를 설치하여 맥아 생산 능력을 두 배로 늘리고 Holidaily가 65 배럴 시설에 필요한 추가 곡물을 제공할 수 있도록 했습니다.
Grouse의 주요 초점은 Holidaily와 같은 양조장에 맛있는 글루텐 프리 맥주를 양조하는 데 필요한 재료를 갖추는 것이라고 Soles는 말했습니다. 이 목표는 제가 처음에 Grouse를 시작하도록 동기를 부여했으며 우리 제품에 대한 수요 증가로 인해 우리 팀이 계속 성장할 수 있게 되었습니다.
지금까지 Holidayly는 경기장과 식료품점을 포함하여 콜로라도 전역의 300개 이상의 계정에 맥주를 자체 배포했습니다. 새로운 시설의 개장과 함께 Holdaily는 Johnstown의 High Country Beverage를 포함하여 콜로라도 전역의 다양한 유통업체와 계약을 체결했습니다. 이를 통해 Holdaily는 Fort Collins 지역에서 더 많은 제품을 판매하면서 입지를 확장할 수 있게 될 것입니다. Holdailybrewing.com/buy/
라이트 맥주와 일반 맥주의 차이점
Holidayly와 Grouse의 다음 단계는 무엇입니까?
Holdaily는 콜로라도의 네 곳 모두로 유통을 확대하는 데 중점을 두고 궁극적으로 주 외부의 유통을 검토할 가능성이 있습니다. Grouse는 글루텐 프리 곡물을 사용하는 30개 이상의 국내 및 국제 양조장으로 구성된 기존 포트폴리오를 확장할 계획입니다. 물론 이 모든 것은 Holidayy의 궤적을 계속해서 제공하는 동안입니다.
Holidayy Brewing Company 소개:
전국 7,000개가 넘는 수제 맥주 양조장 중 휴일 12개의 글루텐 프리 양조장 중 하나이며 여성이 소유한 유일한 양조장 중 하나입니다. 2016년 골든에 오픈한 홀리데이리의 열정 프로젝트입니다.
Hertz는 맛이 좋은 100% 글루텐 프리 맥주를 찾기 위해 애썼고 이 문제를 해결하기 위해 노력했습니다. 수년간의 연구와 테스트 끝에 Holdaily Brewing Company가 탄생했습니다.
탭룸은 길 건너편에 새로운 생산 시설이 있는 801 Brickyard Circle의 Golden Co.에 있습니다. 맥주는 콜로라도 전역의 주류 판매점, 레스토랑, 경기장 식료품점 및 양조장에 배포됩니다.
그라우스 몰트 하우스 소개:
Grouse Malt House CEO Twila Soles가 궤양성 대장염 진단을 받았을 때, 그녀가 글루텐 프리 생활 방식을 채택하고 그 수많은 이점을 알게 될 때까지는 처방약으로만 치료할 수 있는 것처럼 보였습니다. Grouse Malt House가 탄생할 당시에는 귀했던 맛있는 글루텐 프리 맥주를 만드는 데 전념하고 있으며 2013년부터 모든 사람에게 고품질의 음식과 음료를 제공하고 있습니다. CO 웰링턴에서 Grouse는 세계 유일의 글루텐 프리 맥아 전문 회사 중 하나입니다. 오늘날 Twila와 Grouse 팀은 모든 사람이 자유롭게 즐길 수 있는 장인 제품을 제공하기 위해 협업 투명성과 헌신에 대한 비전을 공유하는 끈질긴 개인 네트워크를 통해 타협하지 않는 정직성을 약속합니다.
