머리 위로 포틀랜드!
Fat Head's Brewery는 2014년 중반에 포틀랜드 시내에 Fat Head's Brewpub을 개장할 예정이라고 발표했습니다.
맥주 크리스마스 선물
맥주로 전국적인 주목을 받는 동안 Fat Head's는 처음에는 거대한 간식부터 대략 머리 크기만큼 청구되는 Headwiches를 포함한 거대한 샌드위치에 이르기까지 음식으로 유명해졌습니다. The Chick 'n Little Beauty, the Beasty 및 Bay of Pigs와 같은 재미있는 이름의 빵에 담긴 이 식사에는 신선한 현지 조달 롤에 담긴 풍부한 신선한 재료가 포함되어 있습니다. Fat Head의 피츠버그 고향을 기념하는 South Side Slopes는 킬바사 피로시키 치즈와 구운 양파를 곁들인 산더미 같은 요리를 선보이며 Maxim Magazine에서 전국 5위 샌드위치로 선정되었습니다. Fat Head의 창립자 Glenn Benigni는 1992년 첫 매장을 오픈한 이후 수제 맥주 애호가였으며 우리가 가장 좋아하는 도시 중 하나에 Fat Head's를 소개할 수 있기를 기대하고 있다고 말했습니다. 포틀랜드로 가세요!
Benigni는 Master Brewer Matt Cole과 함께 모여 클리블랜드에 첫 번째 Brewpub을 짓는 고속도로로 향했습니다. 안목 있는 미각과 맥주에 대한 백과사전적인 지식, 그리고 완벽한 쌍두 괴물처럼 보이는 비전을 가진 두 명의 미친 친구들. Cole은 이미 Baltimore Brewing Great Lakes와 Rocky River Brewing에서 근무하면서 맥주 업계에서 추종자들을 확보했습니다. Fat Head의 성공은 매우 즉각적이었고 수상 경력이 너무 압도적이어서 수요에 부응하기 위해 2011년에 본격적인 생산 양조장이 문을 열었습니다.
Fat Head의 Head Hunter IPA는 높은 평가를 받는 Great American Beer Festival(GABF) The World Beer Cup The West Coast IPA Fest에서 반복적으로 수상했으며 National IPA Challenge에서 2x 그랜드 챔피언이었습니다. Draft Magazine은 Head Hunter를 2009년 세계 25대 맥주 중 하나로 선정했으며, Bumble Berry Honey Blueberry Ale은 Brewing News Magazine에서 미국에서 가장 상쾌한 맥주로 선정되었습니다. 2013 GABF는 Fat Head의 가장 번영했지만 Black Knight Schwarzbier와 Wet-Hopped Trail Head Pale Ale에서 은메달을 획득했습니다. 게다가 149개의 출품작으로 두 번째로 큰 카테고리에서 Hop JuJu Imperial IPA가 금메달을 획득했습니다. 그리고 단 4년의 운영 기간 동안 총 8개의 GABF 메달과 2개의 World Beer Cup 상을 수상했습니다. 업계 동료들의 인정은 매우 감사하다고 Cole은 말합니다. 그러나 점점 더 많은 사람들에게 신선한 현지에서 만든 맥주를 소개하게 되어 더욱 기쁩니다. 그것이 우리의 열정입니다.
이 사람들이 자신이 하는 일을 좋아하고 즐겁게 지내는 것을 쉽게 볼 수 있습니다. 그들의 창의력은 매시툰에서 끝나지 않습니다. 유머러스하게 태그가 붙은 메뉴 항목과 예술적인 장식이 있는 맥주 이름, 그들이 만드는 각각의 새로운 맥주와 함께 제공되는 상징적인 Fat Head 로고는 혼잡한 수제 맥주 산업에서 앞서 나가기 위해 노력하는 브랜드의 자연스러운 확장입니다.
포틀랜드에 맥주를 가져오는 것은 우리에게 꿈이 이루어진 일입니다. 우리는 이 마을을 좋아해요. 포틀랜드는 양조장의 메카와 같다고 콜은 말한다. 국내외 많은 브루어리들과 협력하고 싶은 브루어리스트 1위로 꼽히는 남성의 극찬. Cole은 영국에서 막 돌아와 링컨셔에 있는 Batemans Brewery와 콜라보레이션 에일을 만들었습니다.
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보이시 맥주
진정해 맥주 한잔해!™
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