가족 전통을 양조하다

Rick Ivey와 그의 아들 Austin이 오픈했습니다. 러스티 비버 양조장 1년 전 이번 아버지날 주말에 버지니아 시골에서. 양조장 창업을 생각하는 사람에게 가장 좋은 조언을 물어보세요. Rick이 신속하게 답변해 드립니다.

맥주가 떨어지지 마세요! 그는 그들이 작전 3주째에 무엇을 했는지 선언합니다. 왜냐하면 그렇게 할 때 공급업체에 전화하여 더 많은 스테이크나 닭고기를 가져다 줄 수 있는 레스토랑 사업과는 다르기 때문입니다. 더 많은 수익을 창출하는 동안 최소 2주 동안 영업을 중단합니다.

1년이 지난 초기의 침체에도 불구하고 Rusty Beaver는 충성스러운 고객을 보유하고 있습니다. 첫 해와 아버지의 날을 축하하기 위해 양조를 담당하는 오스틴이 밝은 금발 세션 맥주를 공개할 예정입니다. Christened Top Down Summer Ale 맥주는 초기 고객과 단골 고객을 기리기 위해 명명되었습니다.

그녀는 지프를 운전하는 정말 귀여운 금발입니다. 그녀는 어느 날 지프의 (탈착 가능한) 지붕을 가리키는 '내 윗부분이 내려졌다'고 발표했고 그로부터 우리는 Rick이 그런 아이디어를 얻었습니다. 그는 고객과 그녀의 남편 모두 Rusty Beaver에서 맥주에 영감을 준 것을 영광으로 생각한다고 덧붙였습니다.

발효된 맥주

수제 맥주는 아버지와 아들이 함께 사업을해온 오랜 역사를 가지고 있습니다. 이번 아버지의 날에는 이 가족 사업 전통이 다시 나타나는 것을 찾기 위해 너무 멀리 볼 필요가 없습니다. 그리고 딸들도 아빠와 함께 수제 맥주를 만드는 사업에 뛰어드는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

4개의 가족 소유 양조장

두인브루잉 제작 | 톰스리버 뉴저지

재키앤칩타운 오픈 맨 메이드 브루잉 1월에 뉴저지 톰스리버에서 칩이 설명했듯이 우리 둘 다 경기 침체로 일자리를 잃을 만큼 운이 좋았습니다. Rinn Duin은 아버지의 날에 파인트와 재배자 할인을 통해 영업할 계획입니다.

칩은 전직 은행원이었다고 말하면서 아빠가 지역 양조장에서 맥주 몇 잔을 대접받는 것이 전통이 강한 것 같습니다. 오늘이 첫 번째 어버이날인 만큼, 무슨 일이 일어날지 귀추가 주목됩니다. 마케팅 경력이 있는 Jacqui는 인근 Seaside Park에 있는 현지 레스토랑 Chef Mike's도 아버지의 날 메뉴 항목과 함께 Rinn Duin 수제 맥주를 제공할 계획이라고 보고합니다.

Chip은 Jacqui가 대학 부전공인 화학에 대한 관심을 탐구하기 위해 주말에 그와 합류하기 시작했을 때 오랫동안 홈브루어였습니다.

나는 그녀가 말하는 과학에 관심이 있었기 때문에 맥주를 만들기 시작했습니다. 양조를 하는 동안 아버지와 저는 양조장을 열 가능성에 대해 논의하곤 했습니다. 우리는 맥주를 만들면서 사업 계획을 썼습니다.

그들은 아버지와 딸이 함께 하는 수제 맥주 양조팀이 전례가 없더라도 흔하지 않을 것이라는 것을 알고 있었습니다.

인기있는 ipa 맥주 목록

나는 Jacqui가 말한 최초의 사람이라고 말할 수 있기를 원했습니다. 나는 그것을 조사했고 다른 것을 찾을 수 없었지만 그것을 뒷받침할 수 없다면 그 주장을 하지 않기로 결정했습니다.

피게로아 마운틴 브루잉 컴퍼니

나라 반대편에는 Jim과 Jaime Dietenhofer가 있습니다. 피게로아 마운틴 브루잉 컴퍼니 11월이면 창립 4주년을 맞이하게 됩니다. 그들은 아버지의 날이 현충일, 추수감사절 주말과 같이 고객을 테이스팅 룸으로 끌어들이는 맥주 휴일 목록에서 가장 높은 순위를 차지하고 있다고 보고합니다. 아버지의 날을 맞아 그들은 산과 바다가 만나는 중앙 캘리포니아의 일대일 고속도로를 기념하기 위해 계절별 콜쉬 스타일 라거 FMB 101을 출시합니다.

수제 맥주와 양조에 오랫동안 관심을 갖고 있다고 보고한 Jaime은 맥주와 아버지의 날이 함께 간다고 말합니다.

아버지는 '먼저 대학에 가라'고 말씀하셨습니다(Jim은 아들이 기숙사 방에서 작은 양조 키트를 폭파했다고 보고했습니다). 그러다가 졸업할 때 '대학원에 가라'고 하더군요. 대학원을 마친 후에도 나는 여전히 맥주를 만들고 싶다고 말했습니다.

갤럭시브루잉(주) | 뉴욕주 빙엄턴

~에 갤럭시 브루잉 컴퍼니 아버지와 아들 양조업자인 Mike와 Seth Weisel은 아버지의 날을 맞아 위스키 배럴 숙성 세종을 출시할 예정입니다. 그들은 또한 레스토랑에서 맥주 페어링을 제공할 계획입니다.

우리는 시장 조사를 하지 않았지만 남성 고객들 사이에서 아버지의 날을 지키는 것이 중요하다는 이야기를 많이 듣는다고 합니다. Seth는 생물학 교사로 별 열의가 없었다가 양조업자로 전향했다고 말합니다. 그는 UC Davis에서 양조 마스터 자격증을 취득한 것이 내 인생 최고의 결정이라고 말했습니다.

파테로스 크릭 브루잉 컴퍼니 | 포트콜린스 콜로라도

아버지의 날에는 파테로스 크릭 양조 회사 아빠와 아들, 딸을 위한 첫 번째 맥주는 무료입니다. 아버지와 아들의 양조팀인 Bob과 Steve Jones는 2011년 6월에 양조장을 개장한 이후 아버지날과 그 즈음에 양조장 투어에 참석하는 사람이 늘어나고 있다고 밝혔습니다.

스티브는 함께 일하는 것이 제가 기대했던 일이라고 말했습니다. 때때로 아버지가 나에게 너무 많은 돈을 쓰지 말라고 말씀하시는 것을 제외하고는 놀라운 일이 없었습니다. 하지만 재정 관리는 아버지가 자신의 일입니다.

올 여름 두 사람이 함께 가족 여행을 떠날 예정이어서 일 관계는 순조롭게 진행될 것으로 보인다.

함께 양조하는 가족…

인터뷰에 참여한 아버지와 아들/딸 양조업자 모두는 사업에서 각자의 역할을 정의하고 서로 좋은 의사소통을 하는 것이 절대적으로 필요하다는 점에 동의했습니다.

Figueroa Mountain의 수석 파트너인 Jim Dietenhofer는 사업을 하면서 다른 아버지와 아들 팀이 잘 풀리지 않는 것을 본 적이 있다고 말합니다. 하지만 제이미와 저는 서로를 보완하는 좋은 기술을 가지고 있습니다. 그가 좋은 사업가로 성장하는 모습을 지켜보는 것은 매우 보람 있는 일이었습니다.

Jamie는 또한 파트너십의 성공에 대해 성찰합니다.

배드 마사 파머 양조장

이제 나에게 아들이 있다는 걸 알잖아요. 아버지들은 아들들이 자기 말을 듣지 않는다고 생각합니다. 그러나 나는 아버지가 이전 사업에서 성공하는 것을 보았습니다. 나는 듣고 있었다.

존 미첼

John W. Mitchell은 선원에서 CEO까지 기자와 작가로 일했습니다. 그는 출판 작가이자 수상 경력이 있는 사진 작가입니다. John은 Cedaredge Colo.에 있는 SnowPack Public Relations의 소유자이며 대부분의 경우 말보다 그를 더 사랑하는 아내와 함께 살고 있습니다. John은 소설 Medical Necessity(J. Willis Mitchell)의 저자입니다.

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