Katarina Martinez(가운데)는 뉴욕 브루클린에 Lineup Brewing을 설립했습니다. (맥주 트레커)고양이는 넘어지기 시작할 때 고양이 오른쪽 반사라고 알려진 행동을 취하여 거의 항상 발로 착지합니다. 믿을 수 없을 정도로 강하면서도 놀랍도록 유연한 척추 덕분에 이 고양이과 동물은 아주 어린 나이에도 완벽한 회복력을 발휘합니다.
LineUp Brewing의 창립자이자 브루마스터인 Katarina Martinez는 몇 년 전 Adobe 기술 업무를 위해 뉴욕으로 이주했습니다. 눈이 밝은 20대는 어린 나이에 내면의 고양이성을 품었습니다. 내가 여기로 이사했을 때 내가 이런 위치에 있을 것이라고는 결코 짐작하지 못했을 것이라고 그녀는 말합니다.
마르티네즈는 지난 가을에 막 30세가 되었고 이제 자신의 모습을 드러내고 있습니다. 이 나이가 된 게 이상해요. 뉴욕에서 싱글 여성이 된다는 것은 이상합니다. 나는 나쁜 데이트의 이름을 따서 맥주 이름을 짓는 것으로 시작했습니다. 이 도시에서 데이트가 얼마나 나쁜지 믿지 못할 것입니다. 정말 흥미롭습니다. 내 생각엔 남자들이 여자한테 위협을 받는 것 같아. 나는 맥주를 만든다. 나는 조용하지 않다. 그녀는 설명한다.
( 방문하다: 미국 양조장 찾기 )
ob 양조장 샌디에이고 캘리포니아
Bïeryoncé 맥주 수수께끼
이전에 Bïeryoncé Martinez로 알려졌던 LineUp Brewing 팬덤의 사상자 캔을 공유하면 이를 깔끔한 컷이라고 설명합니다. 독일식 필스너 . LineUp Brewing Pilsner가 작년에 Bey의 관심을 끌었을 때 중단 및 단념 편지가 즉시 발송되었습니다.
알겠습니다. 나는 그것의 브랜드 보호 측면을 얻습니다. 그러나 우리는 마르티네즈가 말한 명확성을 확인하기 위해 노력했습니다. 비욘세 진영은 사랑을 나누지 않았다. 그녀와 그녀의 변호사들은 우리가 이 업계에서 말장난을 따서 맥주에 이름을 붙인다는 사실을 모릅니다. 그녀는 우리가 예술가와 우리가 열망하는 다른 사람들의 이름을 따서 얼마나 많은 맥주 이름을 붙이는지 깨닫지 못합니다. 그것은 그녀의 산업이 아닙니다. 그것 때문에 주목까지 받았다는 게... 정말 터졌죠. 그것은 말 그대로 모든 뉴스 매체에서 다루어졌습니다. 나는 일주일 동안 집에 틀어박혀 있었다. 마르티네즈의 설명이 너무 많았습니다.
마르티네즈의 맥주에 눈물이 있었나요? 아마도 Bïeryoncé Weekend Can Sale 이후 조금 지나서일 것입니다. 그녀는 원래 제품을 제거하는 데 3주가 주어졌습니다. 그것은 15배럴 캔 배치에 불과했습니다. 마르티네즈는 맥주가 많지 않다고 설명합니다. Beyoncé 팀으로부터 나머지 제품을 몰수하라는 이메일 요구 사항을 받았을 때 Martinez는 끝났습니다. 결국 그녀는 비욘세 사업이 아닌 맥주 사업에 종사하고 있습니다.
( 배우다: 맥주 101 온라인 코스 )
가장 중요한 것은 제가 여성이 운영하는 기업이고 그것이 그녀(비욘세)의 플랫폼인 여성 역량 강화라는 것입니다. 마르티네즈는 계속해서 저는 여성이고 여성들을 맥주의 세계로 데려오려고 노력하고 있으며 매우 성공적으로 해냈습니다. 맥주를 한 번도 마셔본 적이 없는 사람들이 Bïeryoncé에 흥미를 느껴서 맥주를 마시고 싶어하는 사람들이 있습니다. 내가 원하는 것을 정확히 해냈습니다.
Martinez는 마침내 그 빌어먹을 맥주에 원래 있어야 할 이름을 Kätariná라고 명명했습니다.
마르티네즈는 여성에게는 특수 맥주가 필요하지 않기 때문에 반드시 여성을 위한 맥주를 만들고 싶지는 않습니다. 그녀는 모든 사람이 당신이 원하는 것을 말 그대로 좋아하도록 격려합니다.
그녀는 전통적인 맥주 스타일을 양조하는 데 관심을 갖고 있습니다. 그녀는 맥주의 역사 그리고 그것이 어떻게 발전하고 있는지. 그녀는 또한 Other Half Brewing Company의 이웃과 같은 사람들이 새로운 스타일을 표현하는 방식을 좋아합니다. 우리는 그녀가 웃는 음악 제작자입니다.
양조의 성별과 다양성
내가 그녀에 대해 가장 나쁜 말을 했는지 물었을 때 그녀의 눈에는 신중한 수정 사항이 남아 있어 긴 침묵이 있었습니다. 나는 진짜 양조업자가 되고 싶은 홈브루어라고 그녀는 말한다.
성별에 관계없이 양조 산업에 대한 일반적인 소개임에도 불구하고 마르티네즈는 자신이 여성이기 때문에 얻는 라벨이라고 생각합니다. 당신이 어떤 산업에 종사하고 있는지는 중요하지 않습니다. 남성이 같은 일을 하고 있는데 여성을 특정 수준으로 유지하려는 변명은 항상 있을 것입니다. 하지만 왠지 남자들이 더 잘하고 있습니다.
양조장 vivant 사진
내가 히트를 치고 여성으로서 계속해서 앞으로 나아가면 다른 여성들에게 계속 영감을 줄 수 있기를 바랍니다. 아마도 그들은 이 일을 겪을 때 그렇게 큰 타격을 입지 않을 것입니다. 모든 변화는 이렇게 일어나는 것 같아요.
(읽다: 맥주 양조에 대한 여성 기여의 진화하는 역할 )
마르티네즈는 자신의 아메리카 원주민-히스패닉 혈통과 지역 사회의 지원을 언급하며 기뻐합니다. 그녀에게 성별 이외의 다양성은 또 다른 중요한 주제입니다. 최근 LineUp의 런칭 파티에서 그녀는 이 점에 집중했습니다. 150명이 넘는 사람들이 나왔고 그녀는 군중 속에 많은 수의 라틴계 팬들이 있어서 놀랐다고 말했습니다.
나는 그녀가 말한 것처럼 내가 그런 추종자를 가지고 있다는 것을 몰랐습니다. 그녀는 그날 맥주를 매진시켰고 현지 라틴계 소유 기업은 계속해서 그녀의 최고의 지지자 중 하나입니다.
그런 인연이 있다는 건 정말 좋은 일이에요. 마르티네즈는 인종이 작용하는 데 더 많은 관심을 기울여야 한다고 말합니다.
다크 스타우트
균형 찾기
콜로라도 출신 마르티네즈는 뉴욕시에서는 아직 발견하지 못한 확실한 긍정적인 면이 있다고 말합니다. 매우 치명적입니다. 모두가 그것을 이루려고 노력하고 있을 뿐입니다. 따라서 경쟁이 치열해지면 그것에 대해 생각하거나 트롤에게 먹이를 주는 데 시간을 보낼 수 없습니다. 
결국 LineUp의 창립자는 여전히 함께 정착할 수 있는 사람을 만나고 싶어합니다. 뉴욕은 세계에서 가장 외로운 곳 중 하나입니다. 그것은 당신을 씹고 뱉어 낼 것입니다. 그것을 극복하면 훨씬 더 회복력이 높아집니다. 그녀가 외치는 모든 것의 균형을 맞춰야합니다.
(더: 2018년 제임스 비어드 상(James Beard Award) 준결승 진출자로 선정된 독립 양조장 리더들 )
Martinez는 LineUp의 Sunset Park 성공을 계속하기를 희망하면서 미래를 계획하고 있습니다. 그녀는 아마도 몇 군데 더 많은 위치와 전국적인 배포를 통해 더 많은 자금을 확보하기를 희망합니다.
누가 알겠어요? 그녀는 웃는다.
오직 시간만이 말해줄 것이다.
그때까지 이것은 술통을 끄는 개를 좋아하는 암사자 한 마리가 매번 발로 착지하는 모습입니다.
멜리사 코빈
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Corbin은 세계 곳곳을 독특하게 만드는 사람들과 장소에 대한 관심을 갖고 있는 음식 및 여행 저널리스트입니다. Instagram @melcorbin에서 그녀의 모험을 팔로우하세요.
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