Tim과 Carol Cochran은 대부분의 사람들이 더 나은 맥주에 대해 듣기 전에도 멋진 수제 맥주였습니다. 새로 오픈한 주인장 말 콜로라도주 포트콜린스에서 지출을 한 유일한 커플일 수도 있습니다.
그들은 결국 아시아와 라틴 아메리카로 여행을 떠났고, 그곳에서 Tim은 소비재 및 산업 제품의 해외 시장을 개발하기 위해 대기업에서 일했습니다. 여기에는 맥주에 대한 사랑이 강화된 보고타 콜롬비아의 Miller Brewing에서 일하는 것이 포함되었습니다.
캐롤은 그 세월이 우리에게 많은 것을 가르쳐 주었다고 말했습니다. 당신이 세상을 관찰하고 여행할 기회가 있다면 맥주가 어떻게 사람들을 하나로 모으는 지 알 수 있을 것입니다. 맥주는 문화적 분열을 넘어 긴장된 관계를 완화하고 모임과 의사소통을 촉진하며 서로 매우 다른 사람들 간의 공동체를 만들 수 있습니다. 이것들은 모두 오늘날 세상에 정말로 필요한 것들입니다.
밀워키에 왔다 갔다 하면서 그들은 자신의 양조장을 열 뻔한 적이 여러 번 있었습니다. 팀은 홈브루어였습니다.
말
5월 1일 데뷔를 앞둔 몇 달 동안 팀이 언제 문을 열 것인지 물을 때마다 그는 간단히 이렇게 말했습니다. 좋은 맥주를 마실 때. 이를 달성하기 위해 그들은 수백 개의 양조업체 애플리케이션을 검토했습니다. 결국 그들만이
나는 새로운 15배럴 대형 양조 시스템에서 괜찮은 맥주를 만드는 법을 배우는 데 1년을 허비하고 싶지 않았기 때문에 숙련된 양조업자를 고용하는 것이 항상 Tim이 말한 계획의 일부였습니다.
호스에서 맥주를 즐길 때
말
팀과 나는 우리가 세상의 모든 문제를 해결할 것이라고는 생각하지 않지만, 우리가 수제 맥주에서 본 것의 대부분은 그것을 긍정적인 사회적 효소와 같은 수준에 속한다고 Carol은 결론지었습니다.
존 미첼
John W. Mitchell은 선원에서 CEO까지 기자와 작가로 일했습니다. 그는 출판 작가이자 수상 경력이 있는 사진 작가입니다. John은 Cedaredge Colo.에 있는 SnowPack Public Relations의 소유자이며 대부분의 경우 말보다 그를 더 사랑하는 아내와 함께 살고 있습니다. John은 소설 Medical Necessity(J. Willis Mitchell)의 저자입니다.
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