18가지 맥주로 오하이오주 둘러보기

오하이오는 맥주를 좋아하고 맥주는 오하이오를 좋아합니다. 미국에서 7번째로 인구가 많은 주는 2018년 수제 맥주 생산량에서 4위를 기록했습니다. 양조업자 협회 . 현재 Buckeye 주에는 300개 이상의 독립 양조장이 있으며 계획 단계에는 수십 개가 더 있습니다.

무엇보다도 오하이오는 아름답습니다. 여름철에는 시골길에 줄지어 늘어선 농작물, 가을과 겨울에는 수확된 들판이 수평선까지 뻗은 전망을 제공합니다. 전체 국경 중 하나는 이리 호를 따라 흐르고 다른 국경은 미국에서 두 번째로 큰 강인 오하이오 강을 따라 이어집니다. 우리의 하천 숲과 주립 공원은 운전 여행을 위한 다양하고 아름다운 풍경을 제공합니다.

오하이오주에서 생산된 보물과 자연의 경이로움을 결합하면 환상적인 도로 여행이 됩니다(물론 지정된 운전자와 함께). 나는 거의 30년 동안 오하이오에 살았고 그 중 절반은 맥주를 마셨으며 여전히 이 주에 대해 사랑할 만한 새로운 것들을 발견하고 있습니다. 차에 올라 음악을 고르고 18가지 수제 맥주를 마시며 오하이오를 즐겨보세요.

데이턴

저는 오하이오주 남서부의 데이턴 근처에 살고 있으며 미국에서 가장 과소평가된 맥주 생산지 중 하나가 이곳에 있다고 굳게 믿습니다. 약 900,000명의 인구가 거주하는 데이턴 메트로 지역에는 약 20개의 양조장이 있으며 더 많은 계획이 진행 중이며 Gem City에서 나오는 최고의 맥주는 정말 훌륭합니다. 우리는 데이턴의 가장 새롭고 흥미로운 양조장 중 한 곳에서 오하이오 여행을 시작할 것입니다.

나뭇가지

나뭇가지 2018년 6월 데이턴 현장에 돌입했으며 이미 주에서 가장 훌륭하고 흥미로운 맥주를 양조하고 있습니다. 그들은 뉴 웨이브 IPA 혼합 발효 배럴 또는 사료 숙성 사워 과일 세션 사워와 실크처럼 부드러운 스타우트 및 커피 맥주를 전문으로 합니다. 개업 당시 제공한 최초의 맥주 중 하나이지만 시각적으로 놀라운 Violet Perception은 나비콩 꽃 생강과 라임으로 만든 베를린 스타일 바이스입니다. 이 보라색 맥주는 시큼한 열대의 맛이 나며 상쾌하며 양조장의 난해하지만 흠잡을 데 없는 라인업에 쉽게 적응할 수 있는 완벽한 방법을 제공합니다. 작지만 스마트한 탭룸에 테이블을 잡고(주말에는 금방 채워집니다) 완벽한 맛의 유리그릇에 담긴 맥주를 즐겨보세요(비행기에는 키가 큰 튤립이 함께 제공됩니다).

뒤틀린 날개 양조 회사 | 10톤 오트밀 스타우트

데이턴의 가장 큰 양조장은 노련한 양조장인 John Haggerty가 제공하는 최고의 양조장 중 하나로, 파인트와 배럴 숙성에서는 사라지는 표준을 혼합하여 스니프터로 맛볼 수 있습니다. 후자는 더 많은 화제를 불러일으킬 수 있지만(확실히 훌륭함) 다음 중 하나입니다. 뒤틀린 날개 최고의 맥주는 일년 내내 제공됩니다. 10톤 오트밀 스타우트(10 Ton Oatmeal Stout)라는 이름은 이전 철 주조소였던 건물의 양조장 내부를 아직도 가로지르는 거대한 산업용 크레인의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 7% ABV 유혹자는 구식 오트밀 스타우트보다 크지만 잉글리시 에일 효모와 골든 네이키드 귀리의 은은한 과일 향으로 부드럽고 부드럽습니다.

옐로우 스프링스 양조장 | 핸섬 브라운 에일

데이턴 바로 동쪽에는 다양한 매력을 지닌 작은 마을이 있습니다. 옐로우 스프링스 시조 양조장은 독특하고 가치있는 맥주를 생산합니다. 요즘 브라운 에일은 큰 인기를 얻지 못하지만 Handsome은 브라운 에일 스타일에 딱 맞는 제품입니다. 로스팅과 홉피니스는 약간 높지만 서로 균형을 이룹니다. 이 맥주의 훈제 버전은 양조장 운영 첫해에 Great American Beer Festival 메달을 획득했으며 운이 좋으면 거기 있는 동안 탭에서 찾을 수 있다면 확실히 얻을 수 있습니다. 리틀 마이애미 경관 트레일(Little Miami Scenic Trail)을 따라 있는 녹음이 우거진 뒷뜰로 맥주 한 잔을 가져가서 오하이오 날씨를 즐겨보세요(거기에 앉아 있는 동안 날씨가 바뀔 가능성이 높음).

시도해 볼 만한 다른 데이턴 지역 맥주: 차임 코리앤더 에일 마더 스튜어트의 위트비어 데이턴 비어 컴퍼니 할라피뇨 페이스 유도라 르 슈발 매직 피프스 스트리트 조조의 미드나잇 스타우트

(관련된: 맥주 맛이 나는 12가지 수제 맥주!)

콜럼버스

I-70을 따라 데이턴에서 동쪽으로 자동차로 1시간을 달리면 주의 수도에 도착합니다. 분주한 도시에는 50개 이상의 양조장과 수많은 재미있는 작은 동네가 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

콜럼버스 양조 회사 | 보리

미국 최고의 이중 IPA 중 일부가 오하이오 중부에 있는 30년 된 양조장에서 나온다는 사실을 알고 계셨습니까? 콜럼버스 Bodhi는 2014년 Great American Beer Festival에서 동메달을 획득했고, Bodhi의 형인 Creeper는 같은 해 금메달을 수상했습니다. Bodhi는 수년에 걸쳐 수많은 전국 최고 목록에 등장한 두 사람 중 더 잘 알려져 있을 것입니다. 시트라 홉을 첨가한 원더는 그 엄청난 힘에 비해 육즙이 많고 부드럽습니다. 수십 년 동안 생산 양조장이었던 CBC는 최근 시내 서쪽에 탭룸을 열었습니다. 가서 이 놀라운 IPA를 시험해 보세요.

샨디 맥주

울프스 리지 양조 | 맑은 하늘 새벽

다행히도 커피 맥주가 모두 10% ABV 스타우트인 시대는 끝났습니다. 울프스 리지 Clear Sky Daybreak와 함께 찾을 수 있는 최고의 창백한 저알코올 커피 맥주 중 하나를 만듭니다. 클리어 스카이 데이브레이크(Clear Sky Daybreak)는 주 전역의 수제 맥주 양조업자의 관문 맥주로 인기 있는 크림 에일 스타일을 기반으로 콜럼버스 로스터 원 라인(One Line)의 커피를 사용하며 가벼운 5% ABV 패키지에 믿을 수 없을 만큼 신선한 커피 향을 가지고 있습니다. 그곳에 있는 동안 멋진 레스토랑에서 식사를 하고 우아한 Red Legacy Flanders 레드 에일을 맛보세요.

허세 부리는 배럴 하우스 | 관대함

프리텐셔스 배럴 하우스 배럴 숙성 사워 에일을 독점적으로 생산하며 그 일을 훌륭하게 수행합니다. 창립자 Joshua Martinez는 블렌딩에 재능이 있으며 Magnanimous는 걸작입니다. 이 맥주가 이겼다 최고의 쇼 2019년 오하이오 크래프트 브루어스 컵에서. 양조장의 베이스인 다크 사워 에일은 레드 와인 통에서 13개월간 숙성되며 밝은 시트러스 체리 오크 초콜릿 레드 와인과 완벽하게 보정된 산도의 매혹적인 균형을 이루고 있습니다. 이렇게 맛있는 맥주를 만들면 조금은 허세를 부리는 것도 허용됩니다.

시도해 볼 만한 다른 콜럼버스 지역 맥주: 노스 하이 커버 크롭 맥주 랜드 그랜트 1862 Kölsch Seventh Son Humulus Nimbus

(관련된: 오하이오주 양조장의 에어비앤비에서 집처럼 편안함을 느껴보세요 )

남동

오하이오주 동부와 남동부의 시골 구릉지는 애팔래치아 산맥의 서쪽 관문 역할을 합니다. 계곡에 자리잡고 이 생기 넘치는 땅의 언덕 위에는 소박하고 세련된 맥주를 생산하는 수많은 작은 마을과 시골 양조장이 있습니다. 이 지역에 있는 동안 Hocking Hills 주립공원에서 하이킹을 즐기고 지역의 아름다운 자연을 감상해 보세요.

록밀 양조장 | 쁘띠 세종

록밀 양조장 제가 대서양 이쪽 지역 최고의 벨기에 스타일 맥주 중 하나로 꼽는 맥주를 양조하고 있으며 제가 본 것 중 가장 멋진 양조장 환경 중 한 곳에서 맥주를 ​​양조합니다. 콜럼버스에서 남동쪽으로 30분 거리에 있는 복원된 18세기 말 농장은 랭커스터 외곽의 언덕이 많은 부지 위에 드리워져 있으며, 피크닉 담요를 깔고 놀라운 맥주를 마실 수 있는 충분한 그늘과 잔디밭이 있는 목가적인 곳입니다. 양조장의 Petite Saison은 테이블 세종의 플라토닉 이상입니다. 은은한 돌과일 에스테르로 건조하고 후추 향이 납니다. 한 잔씩 마시고 오하이오의 태양이 하늘을 가로지르는 모습을 지켜보세요. 맥주를 손에 들고 연못 옆에서 일몰을 감상해보세요.

Jackie O의 양조장 | 누가 당신을 위해 요리하나요?

맥주 스타일의 이름을 지정하고 재키 오 아마도 그것을 양조했을 것입니다. 매력적인 대학 도시인 아테네에 위치한 이 엄청나게 많은 오하이오 양조장은 IPA 혼합 발효를 통해 배럴 숙성된 거대 맥주에 세션 가능한 공예 클래식과 그 밖의 모든 것을 잘 구현합니다. 누가 당신을 위해 요리하나요? (막대기 올빼미의 부름에 대한 의성어의 이름을 따서 명명됨)은 기존 양조장이 자체 게임에서 새로운 양조장을 이길 수 있음을 증명합니다. 이 흐릿한 페일 에일은… 음, 완벽해요. 바디감은 부드럽고 푹신하지만 정의감이 뚜렷하며, 몰트의 단맛과 홉의 쓴맛이 이상적인 중심에 감귤류와 트로피컬 홉의 ​​풍미를 담고 있습니다. 아테네 주변 Jackie O의 펍 세 곳 중 한 곳에서 이 아름다움과 수많은 다른 아름다움을 경험해 보세요.

(더: 강력한 양조장을 어떻게 구축합니까? Jackie O의 집에 초점 )

작은 물고기 양조 회사 | 스모크 헬레스

아테네의 낡은 녹색 가장자리를 따라 있는 언덕 부지에 이 나라 최고의 혼합 발효 맥주 양조장 중 하나가 자리잡고 있습니다. 작은 물고기 제가 나열할 수 있는 것보다 더 훌륭한 사료 숙성 맥주를 만들고 있으며 코엘칩도 설치했습니다. 하지만 제가 가장 좋아하는 맥주는 그 맛 프로필과 더 이상 다를 수 없습니다. 이곳의 Smoked Helles는 제가 맛본 최고의 스모크 맥주 중 하나입니다. 그것은 마치 늦여름 해변의 모닥불과 같습니다. 시원한 모래사장과 공중에 떠다니는 마른 유목 연기의 입맞춤입니다. 카나와 강 철도(Kanawha River Railroad)와 ​​푸르른 연못이 내려다보이는 양조장의 비어 가든에서 맥주 한 잔을 마시고 잔 안에서 완벽한 8월의 밤을 즐겨보세요.

울리 돼지 농장 양조장 | 소박한 지옥

투스카라와스 강(Tuscarawas River) 근처의 울퉁불퉁한 언덕에 자리잡고 있습니다. 울리 돼지 농장 양조장 설립자이자 양조가인 케빈 엘리(Kevin Ely)가 시간을 보냈던 독일의 프랑켄(Franconia)과 바이에른 북부의 시골 라거 양조장을 모델로 했습니다. 그의 소박한 라거는 독일행 비행기 표 없이도 맛볼 수 있는 최고 중 하나이며, 작업 중인 농장 부지를 돌아다니면서 라거 탱크에서 바로 여과되지 않은 헬레스 슈바르츠비어 또는 필스너의 큰 머그잔을 마시는 것은 주를 떠나지 않고 대륙으로 이동하는 것과 같습니다. 그곳에 있는 동안 이름이 같은 망갈리차 돼지에게 인사를 꼭 하세요!

시도해 볼 만한 기타 동부 및 남동부 오하이오 맥주: 포츠머스 브루잉 컴퍼니 레드 버드 에일 샌디 스프링스 버지니아 록포트 게이트웨이 크림 에일 JAFB 우스터 뉴 스타우트 만나기

(더: 변화는 시간의 시험을 견디는 양조장에게 끊임없는 요소입니다 )

클리블랜드

이리 호숫가에 위치한 이 산업 강국에는 오하이오에서 가장 오래되고 최대 규모의 독립 수제 양조장이 있으며(자세한 내용은 아래 참조) 환상적인 맥주를 생산하는 최근 추가된 수십 곳이 있습니다. 도시의 남서쪽에서 투어를 시작한 다음 클리블랜드 중심부에 있는 역사적인 오하이오 시티 지역으로 향하게 됩니다.

팻 헤드 양조장 | 알펜글로우

오하이오에서 가장 수상 경력이 있는 양조장은 아무 잘못도 없는 것 같습니다. 뚱뚱한 머리 10월 Great American Beer Festival에서 계속해서 메달을 획득하며 3개의 메달을 획득했습니다. 전설적인 Head Hunter IPA 및 Hop JuJu Imperial IPA와 함께 그 맥주를 꼭 맛보아야 합니다. 하지만 제가 가장 좋아하는 맥주는 2019년 GABF에서 우승하지 못했습니다. 2017년, 2016년 및 2014년에 GABF 금메달을, 2018년에는 World Beer Cup 금메달과 함께 2012년에 은메달을 획득했기 때문에 괜찮습니다. Alpenglow는 큰 바나나와 정향 캐릭터가 있는 최고의 weizenbock일 수 있습니다. 풍부한 몰트 파운데이션과 마실 수 있을 만큼 드라이한 마무리.

오대호 양조 회사 | 에드먼드 피츠제럴드

미국 수제 맥주 분야에서 가장 훌륭하고 가장 훈장을 많이 받은 탄탄한 포터 중 한 명은 소개가 거의 필요 없습니다. 1975년 슈피리어호 바닥으로 뛰어든 불운한 강철 화물선의 이름을 딴 Edmund Fitzgerald의 이름은 클리블랜드의 역사와 밀접한 관련이 있습니다. 거의 30년 동안 양조된 이 맥주는 지금도 이 도시와 꽤 밀접한 관계를 맺고 있습니다. 그만큼 오대호 유서 깊은 오하이오 시티 지역에 있는 양조장에는 엘리엇 네스(Eliot Ness)가 한때 앉아 있던 아름다운 마호가니 바(전설이 사실이라면 한 번 총격을 가한 적이 있음)와 환상적인 음식 메뉴가 있습니다. 많은 Edmund Fitzgerald Porter와 일부 탭룸 전용 희귀품을 위한 공간을 확보하세요.

마켓 가든 양조장 | 번영 밀

오대호(Great Lakes) 바로 옆에 자리잡고 있습니다. 마켓 가든 양조장 가장 최근에 GABF에서 여러 맥주가 장식된 것을 본 사람은 Prosperity Wheat입니다. 이 헤페바이젠은 강한 바이젠 효모와 가볍게 달콤한 밀과 옅은 맥아 사이의 섬세한 균형, 건조하고 섬세한 마무리로 거의 완벽합니다. 이 맥주는 또한 2018년 첫 번째 오하이오 크래프트 브루어스 컵(Ohio Craft Brewers Cup)에서 베스트 인 쇼(Best In Show)를 수상했습니다.

시도해 볼 만한 다른 클리블랜드 지역 맥주: 고귀한 야수 살인 발라드 발틱 포터 소시 브루 웍스 B.F. 헤페 충돌 벤드 식스스 시티 알트 윌러비 땅콩 버터 컵 커피 포터

북부 사투리

클리블랜드에서 서쪽으로 향하면 오하이오 턴파이크(Ohio Turnpike)를 건너뛰고 20번 국도와 6번 국도를 따라 이리호(Lake Erie)를 따라 톨레도 방향으로 서쪽으로 운전합니다. 이는 주에서 가장 경치가 아름다운 드라이브 중 하나입니다. 길을 가다가 오하이오주의 오대호를 감상하고 디트로이트에서 동쪽 항구까지 넓은 지역을 횡단하는 화물선을 구경할 수 있습니다. 톨레도에 도착하기 전에 샌더스키 만(Sandusky Bay)을 건너는 다리를 건너 오하이오 북서부의 첫 번째 양조장으로 가세요.

(더: 형태 )

트윈 이스트 브루잉 | 붉은 태양 시즌

트윈 이스트 브루잉 이 주에 있는 양조장 중 가장 목가적인 특성을 가지고 있습니다. Erie 호수로 튀어나온 Catawba 섬(실제로는 반도이지만 한때는 섬이었습니다)의 시골 지역에 위치한 Twin Oast Brewing은 활발한 과일 농장의 일부이며 대부분의 농산물이 맥주로 만들어집니다. Red Sun Saison을 손에 들고 아름다운 목가적 부지를 즐겨보세요. 시각적으로나 향기적으로 사랑스러운 이 맥주는 농촌 환경과 완벽하게 어울립니다.

존 신부의 소규모 양조장 | 다크 나이트 오브 더 소울 아메리칸 스타우트

John Trippy 박사는 톨레도 남서쪽의 작은 마을과 브라이언에 1867년에 세워진 오래된 감리교회 건물이 폐허가 되자 이를 구하고 싶었습니다. 양조장은 계획에 없었습니다. 하지만 일단 그 위엄 있는 건물을 복원한 후에는 그와 관련된 뭔가를 찾아야 했습니다. 2012년에 그는 이전 예배당에 양조장과 레스토랑을 열었고 현재는 정신과 함께 육체에 영양을 공급하고 있습니다. 모든 종교의 유물로 가득 찬 이 아름다운 건물을 구경하고 풍성한 식사를 즐기며 영혼의 어두운 밤(Dark Night of the Soul)을 한 잔 마시며 영원에 대해 묵상해 보세요. 밤이 끝나면 이전 교회 목사관에서 Father John이 운영하는 에어비앤비 숙소인 Stoned Goat Inn에 머물 수 있습니다.

기타 시도해 볼 만한 오하이오 북부 또는 북서부 맥주: 랙스턴 할로우 로드 오소리 비터 모엘러 브루 반 프로그타운 IPA 마우미 베이 토탈 이클립스 브렉퍼스트 스타우트 어니스트 브루 웍스 크런치 히피

신시내티

I-75를 따라 3시간 동안 운전하거나 U.S. 127을 따라 좀 더 경치가 좋고 여유로운 길을 따라가며 주 최대 규모의 대도시 지역에서 오하이오 투어를 마무리하세요. 신시내티는 광활하고 다양한 도시 지역에 60개 이상의 양조장이 있는 주에서 가장 강력하고 다양한 수제 맥주 현장을 보유하고 있습니다.

도시 유물 | 문진

아직 교회 일은 끝나지 않았습니다! 도시 유물 1873년에 지어진 아름다운 옛 가톨릭 교회에 자리잡고 있으며 이곳의 맥주는 주에서 더욱 독특한 맥주 중 하나입니다. 그들은 상온 보관이 가능한 과일이 풍부한 사워 에일을 전문으로 하여 스스로 틈새 시장을 개척했습니다. 그들의 주력 라인은 회전하는 과일 주물을 활용하여 사워 맥주 팬의 입맛을 만족시키면서 와인과 혼합 음료 팬에게 다리를 제공하는 접근하기 쉬운 사워 에일을 만드는 Midwest Fruit Tart 시리즈입니다. 페이퍼웨이트는 엄청난 양의 살구를 사용해 양조되었으며, 맥주의 적당한 산도와 7.7% ABV 강도가 균형을 이루는 놀랍도록 신선한 과일 맛을 제공합니다.

매드트리 브루잉 | 해피앰버

앰버 에일은 결코 사랑을 받지 못하지만 잘 만들어진 예는 적절한 순간에 정말 완벽할 수 있습니다. 매드트리의 2.0 탭룸은 규모가 크며 항상 32종의 맥주를 제공하는 맥주 목록을 보유하고 있습니다. 신시내티의 쇼케이스 양조장 목적지 중 한 곳에는 훌륭한 옵션이 많이 있으며 그중 일부를 시험해 보려면 반드시 비행기를 타야 합니다. 하지만 2018년 GABF에서 미국 최고의 Extra Special Bitter로 금메달을 수상한 Happy Amber 맥주를 마시면서 잠을 자지 마세요. 끝없이 마실 수 있으며 이 스타일이 올바른 손에 있을 수 있다는 것을 보여줍니다.

브링크 브루잉 | 고삐를 잡아라

신시내티의 가장 큰 양조장 중 하나에서 우리는 가장 작지만 그 규모가 배럴당 훨씬 더 큰 양조장으로 향합니다. 브링크 브루잉 북쪽에 있는 College Hill 지역에 있는 GABF에서 올해의 아주 작은 양조장 상을 연속으로 수상했으며 3년 동안 메달을 획득하지 못한 적이 없습니다. GABF에서 우연히 연속 금메달을 획득한 Moozie Milk Stout도 문제가 되지 않을 것입니다. 하지만 저는 4.6% ABV Hold the Reins English Mild를 추천합니다. 이 맥주는 2개의 금메달을 포함해 3개 연속 GABF 메달을 획득했으며 정말…완벽합니다. 작은 양조장의 작은 맥주이지만 오하이오 최고의 맥주 중 하나이며 오하이오 주 맥주 투어를 마무리하는 완벽한 방법입니다.

시도해 볼 만한 다른 신시내티 지역 맥주: 지판 블라드 필스너 Fifty West 10

데이비드 닐슨

David Nilsen은 고급 Cicerone이자 북미 맥주 작가 길드의 회원입니다. 그는 Bean to Barstool 팟캐스트의 호스트이자 분기별 인쇄 맥주 잡지인 Final Gravity의 편집자입니다. 그는 아내 딸과 매우 짜증나는 고양이와 함께 오하이오 데이턴 근처에 살고 있습니다.

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