콜 브라운(Cole Brown)이 양조장으로 고용되었습니다. 이글 크릭 양조 회사
브라운의 양조 이야기
첫 번째 홈브루잉 배치를 만든 후 Brown은 살아있는 양조 맥주를 만들고 싶다고 확신했습니다. 그는 양조장을 모방하기 위해 기본 홈브루 키트를 완전한 전기 시스템으로 변형하고 지역 홈브루 대회에 참가하기 시작했습니다. Daniel Long과 Franklin Dismuke를 소개받은 후 Eagle Creek Brown의 소유주가 수석 양조업자로 고용되었습니다.
제가 가장 좋아하는 맥주 스타일은 브라운이 말한 전통적인 독일 라거입니다. 우리는 일부 독일 맥주의 연수 프로필을 모방할 수 있도록 양조장에 역삼투압 시스템을 설치하기까지 했습니다. 뮌헨 둔켈은 양조와 음료 모두에서 제가 가장 좋아하는 스타일 중 하나입니다.
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Claire Chastain은 평생 노스캐롤라이나 출신으로, 크래프트 맥주 프로그램 인턴이 되기 위해 콜로라도주 볼더로 이주했습니다. 그녀가 지역 탭룸을 확인하지 않을 때는 Ultimate frisbee 필드나 개와 함께 하이킹을 하는 모습을 볼 수 있습니다.
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