Sandi Vojta는 사우스다코타주 블랙힐스에서 가족 전통을 이어가고 있습니다.

Sandi Vojta는 아직 4살이 되지 않았을 때 처음으로 와인을 만들었습니다.

우리 가족은 그녀가 기억하는 것을 자랑스러워했습니다.

젊은 체코계 미국인의 옷장에서 가끔씩 자두가 초파리를 모으는 일은 시작에 불과했습니다. Sandi Vojta는 1999년 아름다운 사우스 다코타 블랙 힐스(South Dakota Black Hills)에 Prairie Berry Winery를 열면서 어린 시절의 꿈을 실현했습니다. 그녀는 2013년에 와이너리 언덕 아래에 Miner Brewing Company를 열었고, 2018년에는 Sioux Falls에 매장도 열었습니다. 그녀에게 올바른 방향을 제시하려는 방랑벽의 힌트와 함께 Vojta는 자신의 소명을 주장했고 그 이후로 뒤돌아보지 않았습니다.

와인 제조 증류에 뿌리를 둔 가족 전통

Vojta는 어렸을 때 중서부 지역에 있는 가족 농장에서 탐험하고 뛰어다닐 수 있는 충분한 공간을 찾았습니다. 이곳에서 그녀는 아버지와 오빠와 함께 와인을 만들고 증류하는 법을 배웠습니다. 이는 5대에 걸쳐 이어지는 가족 전통입니다.

우리가 거의 아무데도 없는 곳에 있었기 때문에 그것은 해야 할 일이었다고 그녀는 말했습니다.

처음에 Vojta는 환경 화학자로 경력을 시작했습니다. 그녀는 곧 남편 Matt Keck을 만나 결혼했습니다. 이 부부는 90년대 중반 오리건주 포틀랜드에서 평화봉사단(Peace Corp)에서 전 세계가 자원봉사하는 모습을 보기로 결정했습니다.

호텔 양조장

탄자니아에 주둔한 1998년 200명 이상의 목숨을 앗아간 미국 대사관 폭탄 테러로 인해 집에 있는 가족들은 패닉 상태에 빠져 세계 여행을 중단할 것을 촉구했습니다.

1년도 채 지나지 않아 Vojta는 Keck과 그녀의 아버지 Ralph와 함께 사우스다코타 주방 테이블에서 와이너리 계획을 세우면서 초크체리 맥주를 만들었습니다.

그럴 예정이었고 나는 그녀가 말한 것을 후회하지 않습니다.

여행을 뒤로 하고 공동체와 환호로 가득 찬 삶을 살기 위해 Vojta는 그녀의 브랜드를 움직이게 했습니다.

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스칼렛 레인

Miner Brewing Co.는 블랙 힐스의 맛을 선사합니다

프레리 베리 와이너리(Prairie Berry Winery)는 보이타(Vojta)의 맏아들이며 언덕 꼭대기에 자리잡고 있습니다. 조금만 걸어 내려가면 광부 양조 회사 당신은 그녀가 중학생이라고 부르는 것과 사랑에 빠지게 될 것입니다. 언덕 반대편에는 그녀의 신맛 프로그램을 위한 별도의 양조장이 있습니다.

우리 팀은 실제로 와이너리와 양조장 사이에서 교차 교육을 받았으며 Vojta는 유동적이라고 말합니다.

이것은 확실히 그녀의 아이들에게 많은 사랑을 쏟는 양조장입니다.

러시모어산(Mount Rushmore)과 크레이지 호스 마이너 브루잉 컴퍼니(Crazy Horse Miner Brewing Company)와 같은 국보와 함께 멋진 야외 활동이 여러분의 관심을 사로잡는 지역에서 사우스다코타의 블랙 힐스 커뮤니티의 모든 것을 맛볼 수 있습니다. 지역 홉 농장에서 그녀는 매년 아메리카 원주민 농부 및 채집업자와 계약을 맺고 과일과 곡물을 공급받고 가축 떼에게 먹인 가축에게서 구입한 쇠고기에 이르기까지 소비한 곡물을 Vojta는 이 아름답고 거친 지역에서 풍요로운 마을로 받아들입니다.

우리는 놀라운 지원을 받고 있다고 그녀는 말합니다. 사람들은 좋은 맥주가 어디에 있는지 알고 있습니다.

그녀는 또한 지역 장인과 지역 공연자들을 지원해야 한다고 믿습니다. 밖에 눈이 내릴 때 맥주 한 잔을 들고 몸을 웅크려 멋진 음악을 들으면 정말 아늑할 것입니다. 따뜻한 계절이 오면 와이너리와 양조장 사이의 야외 무대가 열립니다.

(관련된: 양조장의 영웅: 양조장 작업자가 실제로 하는 일은 다음과 같습니다. )

산디 보이타(Sandi Vojta)의 발효에 대한 사랑

요즘 Vojta는 약간의 영혼 탐색에 빠져 있습니다. 그녀는 깨달음의 언어로 된 책을 읽는 것을 즐깁니다. 그녀는 또한 The Art of Brewing과 같은 믿을 수 있는 거래처로 눈을 돌리고 있습니다. .

내 뇌는 발효 속에서 휘젓고 있다. Sandi Vojta Miner Brewing Co.

나는 6~10권의 책을 동시에 펼치며 설명하는 타입이다.

알코올 맥주 배

(가까운 양조장: 양조장 찾기)

더 많은 것을 탐구하고 싶어하는 그녀는 증류에 관심이 있다고 인정합니다. 그녀는 절대로 말하지 마세요.

내 두뇌는 발효 과정에서 술렁이며 포도주 양조와 양조 사이의 스펙트럼에 있습니다. 그녀가 말하는 것은 모두 발효입니다.

Vojta는 인생은 기쁨의 이름으로 살아야 한다는 정서에 동의하기 전에 항상 속담에 나오는 언덕에 집중하고 있다고 말할 수 있습니다.

멜리사 코빈

Corbin은 세계 곳곳을 독특하게 만드는 사람들과 장소에 대한 관심을 갖고 있는 음식 및 여행 저널리스트입니다. Instagram @melcorbin에서 그녀의 모험을 팔로우하세요.

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