2014년 11월 20일 – 오스틴 – Adelbert의 수석 양조업자 Taylor Ziebarth의 사이드 프로젝트인 Oddwood Ales의 첫 번째 맥주가 이번 주에 출시될 예정입니다. Oddwood Ales는 배럴에 영향을 받은 야생 에일을 소량 생산하는 데 중점을 두고 있습니다. 그들의 맥주는 텍사스 오스틴에 있는 Adelbert's Brewery에서 생산 및 포장됩니다.
무알콜 맥주는 어떻게 만들어지나요?
나만의 맥주를 생산하는 것은 모든 양조업자의 꿈입니다. Taylor는 제 경력 초기에 꿈을 실현하게 되어 매우 행운이라고 말합니다.
Oddwood의 첫 번째 출시 Saison은 오크 와인 통에서 완전히 발효된 신랄한 벨기에 농가 에일입니다. 맥주는 통에서 6개월을 보낸 후 포장되어 병 속에서 한 달 동안 컨디셔닝되었습니다. Oddwood의 Saison은 과일 향이 나고 시큼하며 드라이한 마무리를 자랑합니다.
Taylor는 덧붙였습니다. 이 맥주는 만드는 데 1년이 넘게 걸렸으며 그 결과에 매우 만족합니다. 세종은 내가 양조하고 마실 때 가장 좋아하는 맥주 스타일이므로 내 해석을 공유하는 것이 매우 흥미롭습니다.
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Oddwood의 Saison은 11월 21일부터 오스틴과 댈러스에서 배송을 시작하고 다음 주에는 휴스턴과 샌안토니오에서 배송될 예정입니다. Saison은 당분간 텍사스에서만 판매되며 Adelbert의 벨기에 스타일 에일과 함께 판매될 예정입니다.
