준비 시간:1시간| 생산하다:2명
재료
- 얇게 썬 흰 양파 1 1/4파운드
- 버터 2테이블스푼
- 코셔 소금 1/4티스푼
- 로즈마리 1/4티스푼
- 알갱이로 만든 마늘 1/2 작은술
- 흰 후추 1/4티스푼
- 월계수 잎 1개
- 셰리 1/4컵
- 1온스 치킨 베이스
- 쇠고기 베이스 1온스
- 1 파인트 레드우드 콜쉬
- 물 3파인트
- 슬라이스 프로볼로네 치즈
- 잘게 썬 체다 잭 치즈
- 크루통
지도
- 2쿼트 소스 냄비에 버터를 중불로 녹이고 양파를 추가하여 10분간 가끔 저어줍니다. 양념과 셰리주와 함께 쇠고기와 닭고기 베이스를 추가합니다. 모든 양념이 잘 섞이면 물과 맥주를 넣고 끓입니다. 양파가 투명해질 때까지 또는 30-40분 동안 수프를 끓입니다.
- 수프를 오븐용 그릇에 담아 위에 크루통을 올리고 프로볼로네와 체다 잭 치즈로 덮습니다. 오븐에 넣고 치즈가 갈색이 될 때까지 녹입니다(5~8분).
크리스틴 쿠차
Kristen Kuchar는 VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT 등 수십 권의 다양한 전국 간행물을 통해 15년 동안 음료 산업에 관한 글을 써왔습니다. 그녀는 공인 맥주 서버이며 와인 관련 레벨 1 와인 인증을 보유하고 있습니다.
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