BRYSON CITY NC – Nantahala Brewing Company는 Bryson City의 다른 사업체를 포함하도록 입지를 확장하고 있습니다. 새로운 위치는 생산 시설과 탭룸으로 남아 있는 원래 건물과 본격적인 수제 맥주 레스토랑 역할을 하는 새로운 공간으로 교체하기보다는 현재 양조장을 보완할 것입니다. 두 시설 모두 원래 위치는 61 Depot St Bryson City이고 새 공간은 다음 위치에 있습니다.234 딥 크릭 로드브라이슨 시티(Bryson City)는 불과 0.5마일 떨어져 있지만 작지만 방문객이 엄청나게 많은 이 도시에서 두 개의 서로 다른 틈새를 메우고 있습니다. 브라이슨 시티에는 연간 약 525,000명의 방문객이 방문하며, 그 중 대부분은 그레이트 스모키 마운틴 국립공원(Great Smoky Mountain National Park)이 가장 많은 편의 시설을 제공하는 4월과 10월 사이에 방문합니다.
Nantahala Brewing Company의 Joe Rowland 공동 소유자는 그레이트 스모키 산 국립공원이 말 그대로 우리 뒷마당에 있다고 말했습니다.
Nantahala의 레스토랑은 양조장에서 100마일 이내에서 생산되는 농장에 중점을 두고 농장에서 식탁까지의 요리를 지역에 가져오는 데 중점을 둘 것입니다. 음식은 오크라 새우 튀김과 같은 고전적인 음식을 손님들에게 빼앗기지 않는 고급 남부 풍미의 프로필이 될 것입니다.
Nantahala Brewing은 Meredith Watson을 새로운 벤처의 수석 셰프로 데려왔습니다. 브라이슨 시티에서 자란 왓슨은 워싱턴 DC에서 다른 레스토랑을 찾기 위해 지역을 떠났지만 그녀의 마음은 결코 산을 떠나지 않았습니다. 그녀는 양조장의 요식업 진출 계획을 듣고 팀에 합류할 기회를 잡았습니다.
저는 브라이슨시티 출신이라고 왓슨이 말했습니다. 모두가 서로를 아는 작은 마을입니다. 우리는 이 벤처가 지역 사회와 경제를 지원하기를 바랍니다. 가능한 한 현지에서 음식을 구매함으로써 우리는 지역에서 더 많은 돈을 유지할 수 있으며, 공동 식사 공간을 제공함으로써 방문객들이 현지인과 함께 식사할 수 있기를 바랍니다. 우리는 훌륭한 음식과 맥주를 통해 사람들을 하나로 모으고 싶습니다. Watson은 또한 고향으로 돌아와 지역에 좋은 일자리를 가져올 수 있다는 것은 나에게 큰 의미가 있다고 덧붙였습니다.
Nantahala의 레스토랑 개업 진행 상황을 확인하려면 www.facebook.com/nantahalabrewing/을 방문하세요.
Nantahala Brewing Co. 소개
2009년에 설립된 Nantahala Brewing Company는 수상 경력을 자랑합니다. www.nantahalabrewing.com
