나는 혁명 전문가는 아니지만 요즘 혁명을 일으키려면 세 가지가 필요한 것 같습니다.
- 싸워야 할 명분이나 생각.
- 해당 원인에 대한 적 또는 반대.
- 범퍼 스티커 수준의 일련의 집회 외침으로 지지자들에게 활력을 불어넣고 야당에 맞서 선을 긋습니다.
수제 맥주는 혁명이다
수제 맥주는 제가 열렬히 옹호하는 이유입니다. 그러나 지지자를 얻기 위해 서두르는 많은 혁명가들처럼 우리도 실제로 중요한 것이 무엇인지 쉽게 망각할 수 있습니다. 이상이 혼란스러울 때 무엇을 위해 싸우고 있는지, 애초에 누구 또는 무엇에 반항했는지 혼란스러워지기 쉽습니다.
그렇다면 수제 맥주 혁명의 핵심 이상은 무엇인가? 맥주 애호가는 가능한 한 많은 정보를 바탕으로 다양한 종류의 맥주 중에서 자유롭게 구매 결정을 내릴 수 있어야 한다는 생각입니다.
혁명은 한 맥주가 다른 맥주보다 우월하다는 주관적인 판단에 관한 것이 아닙니다. 대기업이나 제한적인 법률, 탄산이 많은 노란색 맥주에 맞서 싸울 필요는 없습니다. 하지만 이러한 아이디어는 훌륭한 범퍼 스티커와 트윗을 만들 수 있습니다. 그러나 탄산이 많은 노란색 맥주와의 싸움은 특히 수제 맥주를 지지하는 새로운 지지자들 사이에서 반향을 불러일으키고 관심을 끄는 것 같습니다. 그들은 그 맥주가 적이라고 믿게 됩니다.
탄산 노란색 맥주는 당신의 적이 아닙니다.
수제 맥주 혁명은 색상과 탄산보다 훨씬 더 크고 복잡합니다. 새로운 감사자를 초대함에 따라
꼭 마셔야 할 5가지 탄산 노란색 맥주
스타우트와 IPA가 기존의 탄산 노란색 맥주와 다르다는 점은 쉽게 알 수 있습니다. 어려운 것은 더 가볍고 미묘한 수제 맥주의 덜 분명한 특성을 인식하는 것입니다. 이 맥주의 색상이 부족한 점은 맛의 음식 호환성과 갈증 해소 음용성을 보완합니다.
소위 탄산 노란색 맥주라고 불리는 이 맥주에 대해 시끄럽고 자랑스러워하는 것을 두려워하지 마십시오. 혁명 만세!
독일식 헬레스
빛을 뜻하는 독일어 부어 프리미엄 라이트 라거에 익숙한 사람에게 수제 맥주를 소개하는 훌륭한 책입니다. 갓 구운 빵을 연상시키는 기분 좋은 거친 향이 포인트입니다. 이 맥주는 음식과도 매우 잘 어울립니다. 나는 샐러드와 해산물부터 오리 콩피를 곁들인 망고를 곁들인 스틸턴 요리에 이르기까지 모든 음식과 멋진 조화를 이루었습니다. 빛을 두려워하지 마세요.
예
- 헬레스 페스트비어 | 호퍼스 그릴 |
- 라르의 금발 | 라르 |
- 세션 프리미엄 라거 | 풀 세일 브루잉 컴퍼니
- 여름 지옥 | 뉴 벨기에 브루잉 컴퍼니 | 포트콜린스 콜로라도
필스너
우리가 맥주에 대한 고정관념의 억압적인 벽을 허물고 있는 동안 나는 당신이 호피 맥주에 대한 충성을 맹세한다면 당신은 원래의 호피 스타일, 즉 고귀한 맥주를 거부하는 변절자가 될 것이라고 언급하고 싶습니다. 필스너 . 이 맥주는 단순한 맛과 상쾌함을 선사합니다. 연중 이맘때면 나는 스리라차와 버터를 뿌린 구운 조개를 곁들인 필스너를 좋아합니다.
예
- 금박 라거 | 데블스 백본 브루잉 컴퍼니
- 성 | Stoudt의 양조 회사
- 맥주 파이어스톤 워커 브루잉 컴퍼니 |
- 작은 폭탄 | 와이즈에이커 브루잉 | 멤피스 테네시
아메리칸 크림 에일
크림 에일 일반적으로 높은 수준의 탄산(일명 탄산)으로 가볍고 상쾌합니다. Born of revolutionary ingenuity and innovation the BJCP 스타일 지침 크림 에일(Cream Ale)을 미국 라거 스타일의 에일 버전으로 설명합니다. 북동부 및 중부 대서양 지역의 라거 양조업자와 경쟁하기 위해 에일 양조업자가 생산합니다.
예
- 크림 에일 | 뉴버그 브루잉 컴퍼니
- 하디우드 크림 에일 | 하디우드 파크 크래프트 브루어리
- 팩토리 크림 에일 | 펠리칸 브루잉 컴퍼니
- 여름 동지 | 앤더슨 밸리 브루잉 컴퍼니 |
독일식 베를리너 바이세
예
- 베를리너 바이세 | 크랩트리 브루잉 컴퍼니 | 그릴리 콜로라도
- 호텐로스 베를리너 바이세 | 브루어리 |
- 나는 베를리너 바이세입니다 | 노딩 헤드 브루어리
벨기에식 람빅 괴즈
과일향과 신맛이 나는 게즈 스타일의 맥주에 색깔만 보고 시간을 끌지 못한다면 아쉽겠죠! 람빅과 괴즈 맥주
예
- 심방 루비사이트 | 제스터 킹 양조장
- 뱀 | 스네이크 리버 브루잉 컴퍼니 | 잭슨 와이오밍
- 나는 다시 일어날 것이다 알라가쉬 브루잉 컴퍼니
- 사워 리저브 | 업랜드 브루잉 컴퍼니 |
수제 맥주 혁명을 색상과 탄산에 대한 논쟁으로 압축하는 것은 놀라운 맥주 음료와 미국의 소규모 독립 양조업체에 해를 끼치는 것입니다. 시끄러운 건배에 자랑스럽게 필을 따르거나 게즈(수입 맥주 이외의)를 접할 수 없는 맥주인 괴즈(gueuze)를 열기 위해 도약하는 사람은 개방적이고 열정적인 사람입니다. 수제 맥주 혁명이 아니었다면 말이죠.
보 & 루크
따라서 눈에 띄는 문구나 범퍼 스티커로 인해 판단이 흐트러지지 않도록 하십시오. 지식으로 무장하고 탄산 노란색 맥주를 두려워하지 마세요!
앤디 스파호크
CraftBeer.com의 Brewers Association 편집장 대행인 Andy Sparhawk. Andy는 공인 Cicerone® 및 BJCP 맥주 심사위원입니다. 그는 콜로라도 웨스트민스터에 거주하며 열렬한 수제 맥주 애호가입니다. 가끔 Andy는 영감을 받아 수제 맥주에 대한 자신의 경험을 글로 쓰는데, 그 내용이 너무 터무니없지 않다면 여기 CraftBeer.com에서 결과를 볼 수도 있습니다.
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