Dick Cantwell 수석 양조업자이자 시애틀 워싱턴에 있는 Elysian Brewing Company의 공동 소유주입니다. 그는 연중 맥주를 양조하는 사람이지만 특히 계절 맥주에 열정을 갖고 있습니다. 그는 매년 가을 호박 맥주에 대한 헌신과 실험으로 수제 맥주 세계에서 호박 왕으로 알려져 있습니다.
번트 시티 브루잉 시카고
2013년에는 Elysian의 제9회 연례 Great Pumpkin Beer Festival이 시애틀 남부 생산 시설(Elysian 4개 지점 중 하나)에서 3일 동안 진행된 수제 맥주 행사였습니다. Cantwell은 Elysian이 80개의 호박 맥주 라인업에 기여한 15개의 맥주 중 하나를 직접 양조했습니다. 그는 또한 이용 가능한 다른 7가지 호박 맥주에 대해서도 협력했습니다.
엘리시안 나이트 아울 펌킨 에일을 비롯해 계절 맥주의 성배를 즐기기 위해 하루 2000여명이 찾아왔다. Night Owl은 가을의 아름답고 올바른 모든 것을 불러일으키는 가을의 잔입니다.
이 양조장은 기분 좋은 꽃향기로 마무리되는 베스트셀러 Space Dust 계절 음료와 같은 IPA로 유명합니다. Elysian의 연중 불멸 IPA는 태평양 북서부에서 가장 인기 있는 제품으로 독특한 구리색 팝핑과 멋진 씁쓸한 IPA 인사말 및 부드러운 마무리를 제공합니다. Elysian’s Hop Guava pale ale is a distinctive seasonal that features white wheat and honey malt.
최신 수제 맥주 라인업에는 양조장이 매년 봄 시애틀의 스텀프타운 커피(Stumptown Coffee)의 도움으로 만드는 에스프레소 우유 스타우트인 스플릿 샷 스타우트(Split Shot Stout)가 포함됩니다.
캔트웰은 1990년에 처음으로 양조업 일자리를 얻었습니다. 그는 6팩의 홈브류로 양조장을 순회했고 첫날이 끝날 때까지 두 번의 일자리 제의를 받았습니다. 1996년부터 Cantwell은 헤드브루어였습니다. 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 ® 1999년, 2003년, 2004년, 2004년.
백쇼어 양조
Elysian의 최신 위치인 400석 규모의 Elysian Fields는 오래된 Pioneer Square 지역에 위치해 있습니다. 이 펍은 CenturyLink Field(시애틀 시호크스)와 Safeco Field(시애틀 매리너스) 모두에서 도보 거리에 완벽하게 위치해 있습니다.
이전 마차 공장은 120피트 높이의 타원형 아연 지붕 바 수족관과 종종 흐린 태평양 북서부 하늘에 대한 훌륭한 해독제 역할을 하는 낮은 황금색 조명을 갖추고 있습니다.
Cantwell은 그의 맥주만큼 미묘한 차이가 있습니다. 초안 및 식사 장소 외에도 Elysian의 포장 시설을 통해 양조장은 10개 주에 유통할 수 있습니다. 그는 종종 Ft.의 New Belgium Brewing Co.와 같은 다른 양조장과 협력합니다. 그는 브랜딩 마케팅 인력 및 유통 분야의 훌륭한 멘토라고 부르는 Collins Colo. 그는 또한 다음과 같은 기사와 책을 집필하는 노련한 맥주 작가이기도 합니다. 나만의 양조장을 시작하기 위한 양조업자 협회 가이드 .
존 미첼
John W. Mitchell은 선원에서 CEO까지 기자와 작가로 일했습니다. 그는 출판 작가이자 수상 경력이 있는 사진 작가입니다. John은 Cedaredge Colo.에 있는 SnowPack Public Relations의 소유자이며 대부분의 경우 말보다 그를 더 사랑하는 아내와 함께 살고 있습니다. John은 소설 Medical Necessity(J. Willis Mitchell)의 저자입니다.
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