세인트 폴 미네소타(Saint Paul Minnesota) - 2017년 초 세인트 폴의 로어타운(Lowertown) 지역에 새로운 양조장과 탭룸이 개장합니다. Barrel Theory Beer Company는 잘 만들어진 맥주에 대한 업계 경험과 열정을 세인트 폴의 계속 성장하는 맥주 현장에 가져오는 것을 목표로 합니다. 배럴 이론(Barrel Theory)은 배럴의 용량이 항상 가장 짧은 지팡이에 의해 제한된다는 Liebig의 최소 법칙에서 그 이름이 유래되었습니다. 공동 창립자이자 Surly Brewing 졸업생인 Brett Splinter는 우리가 최고나 가장 성공적인 제품으로 정의되는 것이 아니라 서비스와 맥주의 전반적인 품질로 정의되기를 원한다고 설명합니다.
전신 양조
양조장의 4000평방피트 규모의 메인 층에는 Dark Horse Bar에서 선별한 음식을 제공하는 90석 규모의 탭룸 옆에 10배럴의 양조장이 들어설 예정입니다.
Taproom 제품은 일반적으로 전통적인 스타일 카테고리를 따르지 않지만 헤드 브루어이자 공동 창립자인 Timmy Johnson(이전에는 Surly Brewing Company 소속)이 제공하는 다양한 홉 포워드 IPA 열매를 맺은 Berliner Weisse 스타일 에일 배럴 숙성 스타우트와 배럴 숙성 혼합 발효 맥주를 포함합니다. 팀은 수년에 걸쳐 쌓아온 우정을 바탕으로 결국 전국의 양조업자들과 협력할 계획이다.
Splinter는 고품질 제품과 고객 경험에 대한 비전을 공유할 수 있게 되어 매우 기쁘고 겸손하다고 덧붙였습니다. 우리가 항상 집이라고 부르기를 바랐던 지역사회인 Lowertown Saint Paul에서 이 일을 하게 되어 이보다 더할 나위 없이 기쁩니다.
