DURHAM NC—체코의 Pilsen 시에서 Pilsener가 탄생했습니다. 독일에서는 도르트문트가 도르트문트를 창안했습니다. 그리고 뉴욕은 우리에게 뉴요커들을 제공합니다. 이제 Durham은 Durhamer Ale이 만든 새로운 스타일의 맥주인 Durhamer Ale의 본고장입니다. 불 시티 버거 앤 브루어리 .
현장에서 양조된 에일은 윌슨에 있는 Cardinal Pine Farm의 Durham water Willamette 홉을 포함한 노스캐롤라이나 재료를 사용하며 향후 배치에는 NC 맥아스터의 모든 NC 맥아 보리와 모든 NC 재배 홉이 포함될 것입니다.
모든 맥주의 핵심 구성 요소는 물입니다. 물은 맥주의 가장 큰 성분이며 종종 스타일을 정의하는 데 필수적인 요소입니다. Durhamer는 카운티의 Little River와 Lake Michie 저수지에서 나오는 고품질 물을 사용합니다. Durhamer의 색상은 공기 건조 담배의 일종인 깊은 벌리 밤색이며 도시의 담배 역사에 대한 고개를 끄덕입니다. 세션 맥주보다 알코올 도수가 조금 더 높은 Durhamer는 약 5.2% ABV가 되며 남부 비스킷과 마찬가지로 비스킷과 갈색 맥아의 구운 맛에 중점을 둡니다. Durhamer는 남부 아이스티를 연상시키며 독일 스타일의 Dopplebock 맥주와 유사한 단맛을 느낄 것입니다. 소유주인 Seth Gross는 어느 날 밤 내 잔에 담긴 맥주와 스타일의 기원에 대해 고민하던 중 아이디어가 떠오른 후 1년 넘게 이 작업을 진행해 왔다고 설명했습니다.
오래 전에 맥주 스타일은 지리적 경계 내에서 제한된 재료를 사용하는 양조업자에 의해 정의되고 만들어졌습니다.
Bull City Burger and Brewery는 내년에 유사한 버전의 Durhamer를 양조하기 위해 다른 지역 Durham 양조장에 우호적인 도전을 발표했습니다. 양조업자들은 더럼의 시그니처 맥주를 만드는 데 큰 관심을 표명했습니다. 시간이 지나면서 이 스타일은 더럼(Durham) 시와 연관되게 됩니다. 다른 훌륭한 맥주가 도시와 연관되는 것처럼 Durhamer도 Durham의 맥주로 성장할 것입니다.
더하머
색상: 벌리 체스트넛 브라운
ABV: 5.2%
어머니: 25
SRM: 22
원래 중력: 14.2°P
이스트: 하지만
2011년부터 불 시티 버거 앤 브루어리 다양한 종류의 자체 에일과 라거, 그리고 현지에서 생산된 목초 쇠고기를 제공하고 있습니다.
