마가리타 애호가를 위한 수제 맥주

여름의 더위가 한창이고 이에 대처할 수 있는 유일한 방법은 수영장과 시원한 음료수를 찾는 것입니다. Jimmy Buffet과 오리지널 Parrothead 과일향과 신랄한 마가리타 덕분에 여름 휴가의 대명사가 되었으며 고맙게도 수제 맥주 양조업자들은 사랑받는 데킬라 칵테일을 자신만의 방식으로 만들고 있습니다.

마가리타 애호가를 위해 만들어진 이 수제 맥주를 사용하면 국립 데킬라 데이(또는 여름의 나머지 기간) 동안 믹서기 돌이나 소금을 깰 필요가 없습니다. 약간 달콤하고 약간 짠 이 맥주는 정말 상쾌하고 뜨거운 여름 태양을 견딜 수 있게 만들어줄 것입니다.

레드버드 오이 | 인디펜던스 브루잉(주) | 오스틴 텍사스

오스틴은 폭염이나 마가리타에 낯설지 않기 때문에 세계 라이브 음악 수도인 오스틴의 맥주는 놀랄 일이 아닙니다. Nick Hiller Independent Brewing의 마케팅 이사는 여기 텍사스 오스틴의 110°F 양조장에서 일하는 특히 잔인한 여름이 Cucumber Redbud의 탄생을 촉발했다고 말합니다. 일반 물이 지루해진 양조업자들은 물 냉각기에 오이를 추가하기 시작했습니다. 물론 우리가 시큼하고 레몬 향이 나는 밀 맥주인 Redbud Berliner Weisse에 오이를 첨가하기 시작한 것은 그리 오래되지 않았습니다. 인디펜던스는 OG 레몬 같은 Redbud Berliner Weisse 포뮬러를 사용하고 마가리타 애호가가 즐길 수 있는 가장 상쾌한 스프릿한 술을 만들기 위해 Cucumber Redbud에 상쾌하고 갓 증류한 오이 물을 추가했습니다. 오이를 첨가하면 젖산의 신맛이 어느 정도 줄어들고 끝에는 오래 지속되고 상쾌한 오이 향이 납니다. Hiller는 계속해서 마가리타의 프로필을 좋아하고 설탕 이외의 다른 것으로 그 신맛을 줄이고자 하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 당신이 가장 좋아하는 블러디 메리 믹스와 짝을 이루면 비열한 미켈라다도 만들어집니다.

(스타일 집중 조명: 컨템퍼러리 고제)

블러드 오렌지 마가리타 | TrimTab 양조 | 버밍엄 AL

블러드 오렌지 마가리타 고제(Blood Orange Margarita Gose) 맥주는 더운 날씨에 구원의 은혜입니다. 맥주에는 귤과 블러드 오렌지 퓨레, 라임 껍질이 들어있어 과즙이 풍부합니다. 히말라야 핑크 바다소금을 추가하면 마가리타 같은 짠맛을 내며 계속해서 찾아오게 됩니다. 어린 시절의 육즙이 풍부한 아이스캔디와 해피 아워 마그를 동시에 생각나게 하여 만족스러운 갈증 해소제를 만들어 줍니다.

스무디 맥주 브랜드

문화융합 임페리얼 고제 | 석탄 광산 양조

수제 양조장은 친구들과 협력하고 실험할 수 있는 기회를 좋아하며, 이것이 바로 이 두 콜로라도 수제 양조장 사이에 일어난 일입니다. 문화융합 임페리얼 고제

트레스 아미고스 | Elevation Brewing Co., 폰차 스프링스 콜로라도

트레스 아미고스(Tres Amigos)는 주요 라임 주스와 바다 소금으로 양조되며 여름의 폭염과 함께 쉽게 마실 수 있는 음료의 정의입니다. 이 여름 시퍼는 상쾌하고 깨끗하며 약간의 라임과 소금으로 마무리되어 긴 하루를 보낸 후 이상적인 해피 아워 시퍼입니다. Brewery 운영의 창립자이자 이사인 Christian Koch는 일부 생산 직원과 함께 일하기 위해 자전거를 타는 동안 맥주가 나왔다고 말했습니다. 살리다(Salida)에서 폰차 스프링스(Poncha Springs)의 양조장까지 4마일 거리에 있으며 약간의 일을 해야 할 만큼 오르막길이고 상쾌한 맥주에 대한 꿈을 꾸기 시작합니다. Cinco de Mayo에 이르기까지 우리는 석회와 바다 소금을 추가하여 8 Second Kolsch를 회전시키고 자전거 승무원을 기리기 위해 Tres Amigos라고 명명했습니다. 양조업자부터 탭룸의 목장 주인까지 모두에게 즉각적인 인기를 얻었습니다. 라임 맛은 이미 상큼한 라거 스타일의 Kolsch 레시피에 두 번째 상쾌함을 더해주었습니다. 소금은 미묘하지만 입술에 느껴지며 마가리타를 연상시킵니다.

(관련된: 스피릿 퀘스트: 데킬라 배럴에서 맥주 숙성 )

씨퀸치 에일 | 개고기 머리 | 밀턴 DE

혀에 닿는 소금의 첫 맛은 군침을 흘리게 만들고 더 많은 것을 요구할 것입니다. Dogfish Head의 양조업자는 원래 Dogfish 레스토랑인 Chesapeake의 해산물 요리와 짝을 이루기 위해 이 맥주를 개발했습니다.

가시배 징거 | 타폰 강 양조 | 포트로더데일 플로리다

플로리다 포트로더데일에 위치한 Tarpon River는 Prickly Pear Zinger 맥주를 잔에 마시면 습도 때문에 따가움을 느낄 수 없기 때문에 더위를 이겨내는 방법을 확실히 알고 있습니다. 가시나무 마가리타를 마셔본 적이 있다면 수상 경력에 빛나는 이 맥주는 그 음료의 달콤함과 신맛을 거의 완벽하게 흉내냅니다. 너무 달거나 신맛이 나지 않는 4.5% ABV Zinger는 멜론/베리 잼 노트를 제공하고 섬세한 신맛으로 마무리되는 과일 앞으로 가시나무 덕분에 선을 잘 가늘게 하는 베를린 스타일의 바이세 워크입니다.

(더: 내 크롤러는 얼마나 오래 사용할 수 있나요? )

오이와 라임을 곁들인 트리토니아 | 생물의 편안함 양조 | 아테네 조지아

Creature Comforts Brewing의 공동 창립자인 Adam Beauchamp와 David Stein은 둘 다 마가리타를 좋아하며 Gose 스타일 맥주가 비슷한 맛의 맥주를 만들 수 있는 좋은 기회가 될 것이라는 것을 알고 있었습니다. 이 트리토니아의 라임은 확실히 그 방향을 돋보이게 하고 오이를 추가하면 상쾌함을 더해줍니다. 전문가 팁은 펀치를 포장하는 맥주 칵테일에 좋아하는 실버 데킬라를 추가하는 것입니다.

키 라임 파이 고제 | 웨스트브룩 브루잉 컴퍼니 | 마운트 플레전트 SC

약간의 계피와 바닐라가 첨가된 이 파이는 마가리타보다 더 핵심적인 라임 파이일 수 있지만 그에 못지않게 상쾌하거나 맛있습니다. 여름에 디저트를 먹고 싶다면 시원한 키라임 파이 한 조각이 제격이지 않나요? 웨스트브룩 고스는 항상 뺨을 꼬집는 주름살을 가져오며, 이 제품의 향기로운 키 라임 향과 신랄한 맛은 키웨스트의 듀발 거리를 아무 걱정 없이 춤추듯 춤추는 것처럼 입이 흥얼거리게 만듭니다.

마가리타 인 고세 | 세컨드 셀프브루잉(주) | 애틀랜타

미드타운 애틀랜타 양조장 주변에서 MIG라고 불리는 Margarita in Gose는 Second Self의 Maverick in Gose의 파트너 맥주입니다. (집에서 따라가고 있다면 두 맥주 모두 탑건 테마입니다!) Second Self 양조업자는 유기농 플로리다 오렌지 껍질과 갓 짜낸 라임 주스를 사용하여 MIG에 마가리타 같은 맛을 선사합니다. Gose의 마가리타는 마가리타와 같은 경험을 추가하는 Maverick보다 더 짠맛이 있습니다. 4.3% ABV의 이 고스는 파티오를 홀짝이는 완벽한 윙맨입니다. 양조장에서 알려주는 대로 거꾸로 날아간다.

(더: 브라질의 매콤한 암부라나 우드(Amburana Wood)에 빠진 미국 양조업자 )

브리니 멜론 고제 | 앤더슨 밸리 브루잉 컴퍼니 | 캘리포니아주 분빌

소금에 절인 수박은 가장 상쾌한 여름 간식 중 하나입니다. 맥주에 그 맛을 더해 보는 것은 어떨까요? Anderson Valley Brewing의 Briny Melon Gose는 수박의 은은한 단맛으로 시작하고 바다 소금이 혀를 자극하여 갈증을 해소하는 맥주를 만듭니다.

트로피컬 블래스트 고스 | 아이언 힐 양조장

블러드 오렌지와 파인애플의 생생한 맛이 열대 지방에서 영감을 받은 맥주에 삼바와 함께 춤을 춥니다. 육즙이 약간 신맛이 나고 완전히 상쾌한 느낌으로 시작됩니다. 그런 다음 Gose 스타일은 앙코르를 갈망하게 만드는 은은한 짭짤한 마무리로 시그니처 동작을 선보입니다. 양조장 운영 책임자인 Mark Edelson은 A gose가 약간 톡 쏘는 맛과 짠맛 때문에 마가리타 애호가에게 완벽한 맥주 대안이라고 말합니다. 일반적으로 고스는 고수풀과 같은 향신료를 첨가하여 양조하고 야생 상면발효 효모로 발효시켜 건조하고 거품이 많은 제품을 생산합니다. 낮은 ABV와 달콤한 신맛이 결합되어 여름에 훌륭한 맥주가 탄생합니다.

기온이 90도이고 습도가 젖은 담요와 같을 때 내면의 지미를 자극하고 부드러운 모래사장과 짠 바닷바람을 생각하고 마가리타 애호가를 위해 만들어진 이 맥주 중 하나를 마셔보세요. 이번 여름에 완전히 내륙에 있더라도 이 시큼한 마가리타 같은 맥주는 노동절 내내 시원함을 느끼게 해줄 것입니다.

에밀리 하인스

Emily Hines는 미시간 주 어퍼 반도에 있는 Em's on the Road의 프리랜서 디지털 콘텐츠 전략가이자 여행 블로거입니다. 그녀는 미국 여행과 수제 술에 관한 모든 것을 글을 쓰고 있으며, 여행을 하지 않을 때는 대개 호수에서 스탠드업 패들보드를 타거나 현지 양조장에서 최신 맥주를 시음하는 모습을 볼 수 있습니다.

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