버팔로 맥주 마시기: 나이아가라 폭포로 와서 맥주를 ​​즐기세요

버팔로 뉴욕은 윙 풋볼과 인근 나이아가라 폭포로 유명합니다. 미국과 캐나다 국경에 위치한 이 도시는 관광객들에게 낯선 곳이 아닙니다. 방문객들은 폭포에서 프랭크 로이드 라이트(Frank Lloyd Wright)의 건축물을 감상하고 1901년 윌리엄 맥킨리(William McKinley) 대통령이 거리에서 총격을 당한 후 테디 루즈벨트(Teddy Roosevelt)가 취임한 집을 둘러보기 위해 왔습니다.

이 도시는 이리 운하(Erie Canal)의 전성기부터 시작된 풍부한 역사를 갖고 있으며 현재 이 다양한 지역은 문화 및 경제 르네상스를 겪고 있습니다. 예술 현장이 번성하고 있으며 국제 기업들이 이 도시를 본거지로 삼기로 결정하고 있으며 가장 중요한 것은 매년 점점 더 많은 소규모 독립 양조장이 문을 열고 있습니다. 이 양조장은 Buffalo의 시내 지역에 밀집되어 있으며 교외 전역에 퍼져 있어 맥주 한잔은 도시의 수제 맥주를 발견할 뿐만 아니라 Buffalo 자체를 탐험할 수 있는 완벽한 방법입니다.

( 차트: 우리가 가장 좋아하는 맥주와 피자 스타일 페어링 )

Buffalo Beercation 동안 머무를 곳과 이동 방법

Buffalo 맥주 마시기를 계획할 때 시내 중심가에 자리를 잡으세요. Buffalo에는 맥주를 마시는 사람들에게 약간 다른 것을 제공하는 부티크 호텔이 많이 있습니다. 세련된 Lofts on Pearl과 같은 호텔은 Buffalo의 해안가에서 도보 거리에 있는 반면, 새로 개조된 유서 깊은 Hotel Henry 또는 트렌디한 Hotel @ Lafayette의 객실은 Buffalo의 역사에 관심이 있는 모든 사람에게 훌륭한 장소입니다. 도시의 세련되고 때로는 기발한 호텔에 들러보세요. 편안한 밤은 중요한 부분인 양조장에 관해서는 충분한 휴식을 취할 수 있다는 것을 의미합니다.

긴 주말은 Buffalo의 맥주 현장을 완전히 정복하기에는 충분하지 않을 수 있지만 약간의 계획만 있다면 부지런한 맥주 양조업자는 며칠에 걸쳐 Buffalo의 가장 유명한 맥주 양조장 여러 곳을 방문할 수 있습니다.

Buffalo는 대중교통이 제한되어 있기 때문에 도시를 돌아다니려면 자동차가 거의 필요합니다. 올해 지역 관광청 관계자들은 맥주를 마시는 사람들을 포함한 관광객들이 Uber 및 Lyft와 같은 차량 공유 앱을 통해 쉽게 이동할 수 있도록 주 규정을 변경하려는 투쟁에서 승리했습니다. 실제로 Buffalo Niagara Brewers Association은 최근 Lyft와 파트너십을 맺어 방문하는 모든 사람이 책임감 있게 수제 맥주를 즐기고 호텔이나 집으로 안전하게 돌아갈 수 있도록 했습니다.

도시에서

버팔로 시에는 자신이 살고 있는 지역의 개성과 독특한 특징을 지닌 여러 수제 맥주 양조장이 있습니다. 빅 도랑 양조 회사 Buffalo의 도심에 자리잡은 전통적인 수제 맥주 탭룸과 레스토랑에 세련된 비즈니스 스타일의 페르소나를 더해줍니다. 그 이름은 버펄로의 첫 번째 경제 및 인구 붐이 일어나기 전 일부 사람들이 이 운하가 교통 혁명을 가져오지 못하고 큰 도랑에 불과할 것이라고 생각했던 시절의 이리 운하(Erie Canal)를 언급한 것입니다.

시그니처 맥주도 Low Bridge Hoppy Golden Ale 및 Excavator Rye Brown Ale과 같은 이름으로 이 역사를 이어받으며 Hayburner IPA로 만든 닭 날개, Excavator Rye Brown Ale 글레이즈를 얹은 미트 로프와 같은 요리와 완벽하게 어울립니다.

( 읽다: 양조장은 거대한 시나몬 롤로 맥주를 만듭니다. )

엘창고 맥주

Big Ditch에서 차로 5분 거리에는 Buffalo 부활의 대표적인 예인 Larkinville이라는 Buffalo 지역이 있습니다. Larkinville 비누 공장이 폐쇄된 후 이 지역은 사실상 버려졌지만 나중에 건물의 용도가 변경되면서 봄부터 가을까지 진행되는 인기 있는 Food Truck Tuesday 이벤트와 예술가 음악가들이 참여하는 도시의 만남의 장소가 되었습니다.

플라잉 바이슨 브루잉 컴퍼니 . Larkinville 지역을 집이라고 부릅니다. 2000년에 설립된 Flying Bison은 1972년 이후 Buffalo 최초의 독립형 양조장으로 Buffalo의 현재 수제 맥주 붐을 선도하는 데 도움을 주었습니다. 비엔나 스타일의 앰버 러스티 체인(Rusty Chain)과 같은 맥주는 Buffalo의 수제 맥주 필수품이 되었으며 도시 전역의 이벤트와 레스토랑, 바, 식료품점에서 판매됩니다.

모터시티 브루잉 컴퍼니

비슷한 방식으로 부활 양조 회사 Larkinville에서 차로 10분 거리에 한때 버려진 창고였던 지역에 문을 열었습니다. 그 이름은 Buffalo의 현재 변화 상태에 대한 고개를 끄덕이며 Sponge Candy Stout 및 Loganberry Wit와 같은 시그니처 맥주는 도시에서 가장 사랑받는 맛에서 영감을 받았습니다.

이 기발한 회사는 옥수수 구멍과 같은 잔디 게임과 석재 파티오 내부와 거대한 Jenga와 같은 블록을 제공하고 수도실과 양조장 주변의 구석구석에 정원 격언을 숨기는 창고 공간을 활용합니다.

커뮤니티 비어 웍스 Resurgence에서 길을 따라 도보로 5분도 채 걸리지 않습니다. 이 나노양조장의 분위기는 그 이름에 딱 맞습니다. 직원들은 친절하고 항상 자신이 만드는 맥주와 일반적인 수제 맥주에 대해 기꺼이 대화를 나누고 싶어합니다. 운이 좋게 핀볼 토너먼트나 보드 게임의 밤에 방문한다면 직원과 고객이 얼마나 가까운지 알게 될 것입니다.

시내에서 차로 10분 거리 씬맨 양조장 Elmwood Village 중심부의 Elmwood Avenue에 위치하고 있습니다. 이곳은 현지 레스토랑, 부티크, 커피숍, 양조장이 늘어선 도시의 가장 트렌디한 거리 중 하나입니다.

매일 Thin Man의 레스토랑에서는 치즈 커드와 그레이비를 얹은 캐나다 감자튀김 요리인 Short Rib Poutine과 현지에서 인기 있는 Roast Beef on Weck 등 현지 인기 요리를 제공합니다. 특별 이벤트를 위해 엘름우드 애비뉴(Elmwood Avenue) 블록에 있는 양조장 구역과 파티가 라이브 음악 맥주와 음식과 함께 거리로 쏟아져 나옵니다.

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버팔로 교외의 양조장

Buffalo 주변 교외에는 지역 사회를 위한 모임 장소 역할을 하는 놀라운 양조장이 있습니다. 이러한 양조장 중 상당수는 – 42 노스 브루잉 컴퍼니 버팔로에서 남쪽으로 20~30분 거리에 있는 매력적이고 목가적인 이스트 오로라 마을은 이벤트 라이브 음악과 음식을 즐길 수 있는 실내 및 실외 공간이 있는 마을의 거실 역할을 합니다.

버팔로로 비행기를 타면 12 게이츠 양조 회사 공항 이후 첫 번째 정거장이 될 수 있습니다. 양조장은 공항에서 렌터카나 차량 공유로 7분 거리에 있습니다. 양조장이 도로에서 보이지 않는 곳에 숨겨져 있더라도 GPS를 통해 상업 단지로 이동할 때 혼동하지 마세요. 표지판이 여러분을 탭룸으로 안내할 것이며 거기에 도착하면 Cicerone 인증 맥주 서버가 손님에게 완벽한 파인트를 안내할 것입니다.

12 Gates에서 차로 25분, Buffalo 시내에서 차로 15분 거리에 뉴욕 주립 농장 양조장이 있습니다. 러스티 니켈 브루잉 컴퍼니 이 양조장은 뉴욕주에서 조달한 재료로 맥주를 양조하고 현지에서 생산된 와인과 증류주만 판매함으로써 이 타이틀을 획득했습니다. 집에 모피 아기가 기다리고 있다면 양조장에서는 사용한 곡물로 만든 개 간식도 판매합니다.

( 읽다: 수제 맥주 양조장이란 무엇입니까? )

계속해서 남쪽으로 약 20분 정도 이동하면 함부르크 양조 회사 . 맑은 날에는 이 양조장의 테라스를 이기기가 어렵기 때문에 운전에 대해 너무 걱정하지 마세요. 야외 좌석 공간에서는 중앙에서 뿜어져 나오는 분수만으로 방해를 받는 고요한 연못이 내려다보입니다. 추운 날에는 롯지 스타일의 양조장과 탭룸이 아늑하며 대형 석조 벽난로를 자랑합니다.

하지만 이 지역에서 가장 큰 수제 맥주 양조장 중 하나는 뉴욕 맥주 프로젝트 뉴욕 록포트에서. 버팔로 시내에서 30분 거리에 있는 이 여행은 그 자체로 맥주 한잔이 될 수도 있지만, 목적지가 진정한 성인 놀이터라면 드라이브는 그만한 가치가 있습니다. 양조장에는 풀 서비스 레스토랑 탭룸 야외 티키 바 하이탑 화덕 이벤트 룸과 실내 비어가든이 있어 버팔로의 악명 높은 눈 내리는 겨울에 딱 맞습니다.

Figueroa Mountain Brewing Co. 부엘

이러한 도시 또는 교외 양조장을 방문하면 맥주를 마시는 사람들에게 Buffalo의 수제 맥주 현장에 대한 통찰력을 제공할 뿐만 아니라 Buffalo의 역사와 뉴욕의 여왕 도시로서의 현재 르네상스에 대한 이야기도 들려줄 것입니다.

에이미 브룩스

Amy Brooks는 뉴욕 버팔로에 거주하는 맥주 애호가입니다. 그녀는 현지 맥주에 대한 글을 쓰지 않을 때마다 세계를 여행하며 인스타그램에 자신의 맥주 모험을 기록하고 있습니다.

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