블러드 오렌지 Saison Cornish 게임 암탉

준비 시간:6시간/30분 활동| 생산하다: 4

재료

• 차가운 Upslope Blood Orange Saison 4캔
• 계피 스틱 4-6개
• 로즈마리 4-6가지
• 바다 소금 1/2컵
• 오렌지 2개 껍질
• 레몬 2개 껍질
• 다진마늘 6~8쪽

• 2마리의 콘월산 게임 암탉을 해동하고 나비로 만들었습니다.
• 따뜻한 업슬로프 블러드 오렌지 세종 2큰술
• 무염 부드러운 버터 1/2 스틱
• 다진 마늘 3쪽
• 계피 1/4티스푼
• 1/2 작은술 커민
• 오렌지 1개 껍질
• 레몬 1개의 껍질
• 소금 맛

지도

1. 요리하기 4~6시간 전에 암탉은 모든 소금물 재료를 큰 유리(비반응성) 그릇에 함께 섞습니다.
2. 암탉을 냉장고에 4~6시간 동안 넣어두세요. 요리 직전에 암탉을 소금물에서 꺼내어 두드려서 말립니다. 각면에 소금과 후추. 그릴 팬을 중간 높이로 놓고 올리브 오일을 바릅니다.
3. 암탉의 양쪽을 약 5분 동안 갈색으로 바릅니다. 열을 줄이세요. 암탉이 10-15분 더 약하고 천천히 조리되도록 하십시오.
4. 오븐을 450도까지 예열하세요.
5. 중간 불로 가열한 냄비에 버터를 녹입니다. 버터가 녹으면 모든 추가 재료를 첨가하세요. 3~5분 동안 끓인 후 오븐에 넣기 전에 새를 양념하세요.
6. 암탉의 온도가 145도에 도달하면 맥주 버터로 문지릅니다. 가슴이 아닌 다리를 확인하는 것을 잊지 마세요. 암탉을 오븐에 넣고 10~15분간 더 브라우닝을 완료합니다. 다리 온도가 165도에 도달하면 암탉이 완성됩니다.

캐시 하그

Kassie Haag는 레시피 작성자입니다. 식기류 . 그녀의 레시피를 라이브 영상으로 만나보실 수 있습니다. 페이스북 매주 일요일 밤. 음식에 대한 사랑은 항상 존재했지만, 수제 맥주에 대한 사랑은 시간이 흐르면서 찾아왔습니다. 그녀는 수제 맥주가 자신의 요리 수준을 높일 수 있다는 사실을 깨닫고 나서 더 많은 것을 배우고 싶어했습니다. 향후 목표에는 요리책, YouTube 채널, 어쩌면 Food Network가 포함될 수도 있습니다.

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Jill Sites의 Eat It 저자입니다. 마셔보세요. 종종 주방에서 영감을 얻기 위해 그녀의 '영광스러운 맥주 냉장고'를 찾습니다. 이 풀드 포크 슬라이더에 대한 그녀의 뮤즈는 Founders Brewing Company의 Breakfast Stout였습니다.

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