벨기에 삼겹살과 허니 블랙 페퍼 닭 날개

준비 시간:1시간| 생산하다: 8

재료

• 5파운드 닭 날개(드럼)
• 1테이블스푼
• 2큰술
• 소금과 후추

• 12온스 벨기에 스타일 트리플엘
• 1티스푼
• 고수풀 1/2티스푼
• 소금 한 꼬집
• 꿀 1/2컵
• 다진 마늘 2쪽

지도

1. 오븐을 400°F로 예열하세요. 소스재료를 모두 넣어주세요 벨기에식 트리펠 냄비에 넣고 센 불로 끓입니다.
2. 불을 약하게 낮추고 소스가 약 ½컵으로 줄어들 때까지 45분~1시간 동안 가끔씩 저어줍니다.
3. 다음으로 버터오일 소금과 후추를 큰 그릇에 넣습니다. 날개를 추가하고 버무려 코팅합니다.
4. 호일로 안감을 씌운 다음 그 위에 와이어 베이킹 랙을 올려 베이킹 시트(또는 두 개)를 준비합니다. 랙은 날개가 바삭해지는 데 도움이 됩니다.
5. 날개를 선반에 올리고 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 50~55분 동안 굽습니다. 굽는 중간에 날개를 뒤집으세요.
6. 소스가 줄어들면 불을 끄고 식혀주세요. 식으면 좀 걸쭉해집니다.
7. 날개가 완성되면 큰 그릇에 소스를 넣고 날개를 추가하고 잘 버무려 균일하게 코팅됩니다. 이 시점에서 날개를 그대로 제공하거나 와이어 랙의 오븐에 다시 넣어 소스를 캐러멜화하고 덜 끈적거리거나 지저분하게 만들 수 있도록 몇 분 더 요리할 수 있습니다. 그것은 정말로 개인적인 선택입니다. 나는 소스를 뿌린 후 몇 분 동안 굽는 것을 선호합니다.
8. 이렇게 하려면 날개를 코팅한 후 와이어 랙에 다시 올려 놓고 400°F 오븐에 5~8분 동안 넣습니다. 그릇에 중간에 남은 추가 소스를 날개에 뒤집어서 바르십시오. 전체 배치를 시작하기 전에 언제든지 오븐에 몇 개를 다시 던져서 테스트하고 어느 것이 더 마음에 드는지 확인할 수 있습니다.
9. * 소스는 3일 전에 미리 만들어서 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두시면 됩니다.

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