기업문화로 보자면 오스카 블루스 양조장 너무 심각하게 생각하지 않습니다. 그러나 세계적 수준의 맥주는 말할 것도 없고 혁신적 직업 윤리와 자선 활동에 관해 이야기하고 있다면 Oskar Blues는 모두 비즈니스입니다.
콜로라도에 본사를 둔 Oskar Blues가 Brevard N.C.에 있는 버려진 제조 시설을 인수하여 엄청난 3개월 만에 이 지역에서 가장 큰 양조장으로 탈바꿈한 후 서부 노스캐롤라이나 사람들이 이를 깨닫는 데는 오랜 시간이 걸리지 않았습니다. 2012년 9월 30000평방피트 규모의 건물로 입주한 오스카 블루스 창업자
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Oskar Blues는 Oskar Blues 프로젝트의 종합 계약자이자 인근 Asheville N.C.에 새로운 Twin Leaf Brewery를 건설하는 Platt Architecture의 부사장이자 공동 소유주인 Parker Platt의 부사장이자 공동 소유주인 Parker Platt가 실제로 누구도 달성할 수 없다고 생각했던 일을 달성했다고 말했습니다. 우리는 그 일에 참여하게 되어 기뻤지만 그들이 할 수 있다는 믿음이 없었다면 일어나지 않았을 것입니다. 나는 지역 사회의 어떤 사람들에게 우리가 무엇을 하려고 하는지 말했고 그들은 나를 비웃으며 그것은 불가능하다고 말했습니다.
그렇지 않았습니다. 그날 아침 최종 허가를 확보하고 Katechis가 그날 오후 Tasty Weasel Taproom의 비공개 소프트 오프닝을 준비하기 위해 개인적으로 바닥을 물세척하면서 Oskar Blues 팀은 Dale's Pale Ale의 첫 번째 실행을 위해 뭉쳤고 그 이후로 계속 힘을 얻었습니다.
Lyons와 Longmont Colo의 Oskar Blues 시설과 마찬가지로 North Carolina 양조장에서도 항상 재미있는 일이 벌어지고 있습니다. 물론 최첨단 맥주도 많이 있습니다.
Oskar Blues의 핵심 브랜드인 Dale's Pale Ale Mama's Little Yella Pils Old Chub Scotch Ale Deviant Dale's IPA G'Knight Imperial Red IPA Ten Fidy Imperial Stout 및 GUBNA Imperial IPA 등을 생산 및 제공하는 것 외에도 Brevard 공장에서는 현지 재료를 사용하는 1주년 기념 IPA를 포함해 12월 2일에 열리는 다양한 특수 맥주를 생산합니다. 그 중에는 피스가 국유림(Pisgah National Forest)의 양조장 길 바로 위에 있는 상징적인 폭포인 루킹 글래스 폭포(Looking Glass Falls) 기슭에서 수집한 물도 포함되어 있습니다.
Brevard의 중이층 테이스팅 룸의 레이아웃은 Longmont 생산 시설의 레이아웃과 약간 다르지만 Blue Ridge 산맥이 내려다보이는 넓은 파티오에서 일주일에 며칠 동안 라이브 음악을 듣고 지역 자선 단체에 혜택을 주는 다양한 특별 이벤트가 열리는 것과 같은 느낌입니다.
매주 맛있는 화요일에는 Oskar Blues의 15갤런 홈브류 파일럿 설정에서 양조된 다른 맥주가 제공됩니다. 저는 최근에
맥주 용어 속어
Oskar Blues는 또한 근처 Asheville Brewing Co. Wicked Weed Brewing 및 Burial Beer Co.(Asheville 이웃 Brevard Brewing)와 양조장을 만드는 공동 작업의 선두주자였으며 가장 최근에는 5월 Asheville Beer Week를 위해 전국적으로 유명한 Thirsty Monk 펍에서 양조한 Citra 및 모자이크 홉을 첨가한 여름 IPA를 선보였습니다.
오스카 블루스 REEB 랜치
Oskar Blues Brevard 시설은 방문할 때마다 성장하는 것 같습니다. 200배럴짜리 발효기 24개와 탭룸 아래에서 반짝이는 100배기 5개는 올해 80,000배럴의 맥주를 생산할 것으로 예상됩니다. 현재 포장 맥주 생산을 시작한 Mills River N.C.의 Sierra Nevada 공장을 제외하면 Brevard 시설은 현재 45명을 고용하고 있는 주 내 최대 규모의 수제 맥주 양조업체입니다.
홉 한 파인트
맥주 외에도 Oskar Blues는 사이클링을 좋아하며 매주 수요일 저녁에는 양조장에서 단체 라이딩이 출발합니다. 자전거 도로는 Oskar Blues 주차장에서 바로 시작되어 Oskar Blues의 고객 직원과 Katechis 자신이 자주 방문하는 Pisgah Forest의 멋진 싱글 트랙으로 연결됩니다.
그리고 더 많은 것이 있습니다. 3월에 Katechis는 이 지역의 다른 산악자전거 메카인 DuPont State Recreational Forest에서 매우 가까운 헨더슨 카운티의 양조장에서 8마일 떨어진 145에이커 규모의 농장을 구입했습니다. 이곳은 Oskar Blues가 제조한 산악 자전거 라인의 이름을 딴 자전거 농장인 Oskar Blues REEB Ranch의 부지가 될 것입니다(REEB는 맥주를 거꾸로 쓴 것입니다).
다른 향후 용도에는 Longmont의 Oskar Blues Hops 및 Heifers Farm과 유사한 가축 및 홉 농장이 포함될 수 있지만 REEB 목장은 산악 자전거 타는 사람을 위한 안식처가 될 것이며 궁극적으로 다양한 자전거 공원 기능을 포함하게 될 것입니다.
한편 양조장은 이 지역의 수많은 자전거 경주 및 기타 야외 행사의 후원자로서 계속 뛰어오르고 있습니다. Oskar Blues는 또한 콜로라도 전역에서 볼 수 있는 친숙한 빨간색 Oskar Blues 트롤리 버스를 통해 매주 마이너 리그 클럽의 목마른 목요일에 양조장에서 Asheville Tourists의 야구 경기까지 무료 교통편을 제공합니다.
홈 브루잉 스타터 키트
게리 글랜시
Gary Glancy는 급성장하는 수제 맥주 마을인 NC 애쉬빌 바로 외곽에 거주하며 오랫동안 수상 경력을 자랑하는 저널리스트입니다. 그는 2012년 신문 업계를 떠나 맥주를 중심으로 미국 전역을 횡단하는 6주간의 여행을 떠났고, 그 후 처음으로 Great American Beer Festival®을 방문한 후 수제 맥주 업계에서 경력을 쌓으며 열정을 이어갔습니다. Certified Cicerone® Glancy는 Catawba Brewing Co.의 Asheville 테이스팅 룸과 위성 양조장의 투어 가이드이자 맥주 관리인입니다.
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