을 위한 7 시즈 브루잉 해적들은 첫 개장 전날에 습격했을 수도 있습니다. 인접한 사업장의 실내 난방기 양조를 시작할 준비가 되기 불과 6주 전에 화재가 발생하여 양조장이 불타버렸습니다. 그 이후로 그들은 총 100야드를 우회하여 가장 최근에 이전의 거대한 식료품점 공간에 문을 열면서 7년 만에 세 번째 움직임을 보였습니다.
최신 7 Seas Brewing은 새로운 3000평방피트 규모의 테이스팅 룸과 22000평방피트 규모의 생산 양조장 내에서 매우 동굴이 많아 화재 후 두 번째 위치에 개장한 이전 180평방피트 탭룸의 복제품을 만들었습니다. Gig Harbour Wash의 Puget Sound에서 불과 몇 블록 떨어진 곳에 위치한 이 마을에는
7 Seas Brewing에 대해서는 좋아할 것이 많습니다. 양조장은 계절을 포함한 다양한 스타일의 맥주를 언제든지 최대 17종까지 제공합니다.
우리 둘 다 워싱턴 주에서 기업가 정신을 연구한 Runion의 말을 통해 꽤 일찍부터 더 좋은 맥주에 대한 감사를 느꼈습니다. 우리는 그가 설명하는 지역 사회와 가족 간의 사교 활동을 위해 테이스팅 룸을 갖춘 수제 양조장을 구상했습니다.
이를 위해 탭룸에는 TV가 없으며 좌석은 재생 목재로 만든 긴 직사각형 테이블 주위에 가족 스타일로 마련되어 있습니다. 방문객들이 뭔가를 보고 싶다면 유리벽을 통해 25배럴과 8.5배럴 시스템에서 맥주가 만들어지는 모습을 볼 수 있습니다.
Runion에 따르면 좋은 성과를 거둔 사업 계획입니다.
새로운 탭룸은 우리가 예상했던 것보다 훨씬 더 나은 성과를 거두었습니다. 꾸준한 고객 흐름이 으르렁거리는 사람들과 함께 들어오고 나가기 때문입니다. 그는 7 Seas가 맥주의 25%를 현장에서 판매하고 나머지 75%는 대부분 맥주통과 일부 캔에 담아 배송한다고 지적합니다. 그는 7 Seas가 주에서 캔을 활용한 최초의 수제 맥주 양조장이라고 덧붙였습니다.
모든 지역 사회는 양조 휴식 시간 동안 공동 소유자인 Guterson이 양조장을 원한다고 말했습니다. 양조장은 지역 사회와 사회적 장소에 새로운 차원을 추가합니다. 우리 단골이 되어준 단골들이 많아요
모임 장소가 되려면 수제 맥주 양조장은 좋은 맥주를 만드는 것뿐만 아니라 잘 훈련된 직원도 있어야 합니다. 이 수준의 전문 지식을 달성하기 위해 두 소유자는 직원을 위해 수십 가지 다양한 수제 맥주 스타일에 대한 감각 수업을 준비하고 실시합니다.
Travis와 나는 Runion이 말했듯이 우리 국민을 위한 양조 학교에 매우 헌신적입니다. 우리는 그들이 자신의 의견을 형성하여 고객에게 우리 기술에 대해 지능적으로 이야기할 수 있기를 바랍니다.
존 미첼
John W. Mitchell은 선원에서 CEO까지 기자와 작가로 일했습니다. 그는 출판 작가이자 수상 경력이 있는 사진 작가입니다. John은 Cedaredge Colo.에 있는 SnowPack Public Relations의 소유자이며 대부분의 경우 말보다 그를 더 사랑하는 아내와 함께 살고 있습니다. John은 소설 Medical Necessity(J. Willis Mitchell)의 저자입니다.
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