2013년 여름은 기억에 남는 여름이 될 것이다. 에픽 브루잉 컴퍼니 . 새로운 덴버 시설에서 첫 번째 쉐이크다운 배치를 양조하고 4개의 맥주 축제에서 6개의 메달을 획득한 후로 정말 멋진 여름이 되었습니다.
Epic은 알코올 함량이 높은 맥주만을 양조하는 것이 금지된 이후 유타 최초의 양조장이었습니다. 유타로 인해
유타에서의 한계와 콜로라도 수제 맥주 문화에 대한 사랑 때문에 두 사람은 덴버의 River North 인근에 새로운 19000평방피트 규모의 양조장을 구입하기로 결정했습니다.
Rossman은 새로운 위치와 콜로라도의 긴밀한 양조 커뮤니티의 일원이 된 것을 기쁘게 생각합니다. 가을에 24탭 탭룸을 열겠다는 Epic 계획이 진행 중이며 지난주에 새로운 시설에서 양조가 시작되었습니다.
Escape to Colorado IPA는 덴버 지역에서 양조된 최초의 맥주였습니다. 맥주는 에픽이 콜로라도로 이주하고 솔트레이크시티와 유타의 규제 환경에서 벗어나는 것을 상징합니다. 클래식 IPA는 American 2-Row British Pale Malt로 양조되었으며 Horizon 모자이크 및 Simcoe 홉으로 마무리되었습니다. Escape는 7월까지 22온스 병으로 유통될 예정입니다.
탭룸은 8월 말까지 열리지 않지만 Epic은 이미 콜로라도 과일 농부들과 연결을 맺고 그들의 유명한 과일에 사용할 현지 농산물을 찾았습니다. 지수 계열 여기에는 Brainless 벨기에 스타일 과일 맥주가 포함됩니다.
Epic은 실제 에일 프로그램을 실험하여 콜로라도 맥주 문화를 더욱 포용할 계획이며, 수상 경력에 빛나는 맥주를 만들기 위해 현지 커피 로스터를 소싱하느라 바쁩니다. 빅 배드 침례교 .
이전과 Denver Cole의 새로운 양조장의 성공에 대한 그의 생각에 대해 물었을 때 우리는 이미 받은 현지 지원에 대해 더할 나위 없이 기뻤습니다.
완료되면 덴버 위치의 200만 달러 확장은 560배럴 발효 용량을 갖춘 20배럴 양조장으로 구성될 것입니다. Epic은 새로운 시설에서 연간 30,000배럴을 양조할 수 있기를 희망합니다.
토마스 아펠의 수제 맥주 사랑은 세상 끝 칠레 파타고니아의 소규모 양조장을 방문하면서 시작됐다. 그는 현재 콜로라도 볼더(Boulder Colorado)에 있는 맥주 세계의 중심에 거주하며 수제 맥주 프로그램의 인턴으로 활동하고 있으며 최근 콜로라도 대학을 졸업했습니다. 선샤인 스테이트 출신인 토마스는 콜로라도의 아름다운 강에서 길을 잃으며 수제 맥주를 즐기는 모습을 볼 수 있습니다!
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