쇼츠 브루잉 컴퍼니 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌 Key Lime Pie로 Experimental Beer 부문에서 금메달을 획득했습니다. 과일 맥주 . 이 특별한 맥주는 신선한 라임, 우유 설탕 그레이엄 크래커와 마시멜로 솜털로 만들어집니다. Short의 많은 맥주가 인기를 끌고 있으며 계속해서 전국 각지에서 방문객들이 양조장을 방문하고 있습니다. 하지만 이러한 유형의 실험적인 양조장을 운영하는 것은 어떤가요?
블로그에서 Short의 스포트라이트: 양조장의 하루 그들은 양조장 뒤의 사업을 설명합니다.
이 상세한 블로그 게시물은 2014년 7월 25일 Short's Brewing Co.에서 매우 바쁜 날에 일어난 일을 안내합니다. 다음은 몇 가지 주요 내용입니다.
- 브루펍에서는 샌드위치 452개, 피자 655개, 맥주 1,159파인트를 제공했습니다.
- 블러디 맥주(Bloody Beer)를 양조했습니다. 로마 토마토로 발효하고 딜 양 고추냉이 후추 열매와 셀러리 씨로 양념한 맥주입니다.
- 팀은 3개의 오래된 영국 전차를 제거하고 나중에 5개의 전차로 교체했습니다.
- Short의 팀은 옆집 Bellaire Pharmacy를 길 건너편 건물로 옮기는 것을 도왔고 오래된 공간에서 양조장을 확장하는 과정을 시작했습니다.
- 인근 Elk Rapids에 건설 중이던 생산 시설에 새로운 온수 탱크가 설치되었습니다. 탱크를 크레인으로 배치할 수 있도록 설치하려면 지붕 부분을 제거해야 했습니다!
이 모든 것은 정기적으로 예정된 양조 프로그램에 추가되었습니다.
이것은 모든 양조업자의 삶에서 일반적인 날이 아닐 수도 있지만, 미국의 작고 독립적인 수제 양조업자들이 우리 식탁에 맥주를 가져오기 위해 얼마나 열심히 노력하는지 보여주는 훌륭한 예입니다. 소비자로서 나는 가게에 가서 맥주를 사서 즐긴다. 나는 보통 내가 좋아하는 맥주에 얼마나 많은 노력과 열정이 들어갔는지 생각하기 위해 자리에 앉지 않습니다. 양조장 직원의 모든 작업을 포함하여 마시려는 맥주에 들어간 모든 것을 잠시 감상해 보세요.
블로그 게시물에서 Brewpub에서 벗어나는 방법에 대해 자세히 알아보세요. Short의 스포트라이트: 양조장의 하루
Atalie Rhodes는 현재 Brewers Association의 Craft Beer Program 인턴입니다. 수제 맥주에 대한 그녀의 사랑으로 인해 그녀는 Yard House 레스토랑의 트레이너가 되었지만 끊임없이 더 많은 맥주 지식을 찾고 있습니다. 만약 그녀가 양조장에서 맥주에 대해 많은 질문을 하는 것이 아니라면 아마도 배구를 하거나 좋아하는 책을 읽으면서 낚시를 하고 있을 것입니다.
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