중서부 지역을 지도에 표시하는 12개의 브루펍

양조장에 가서 전체 메뉴가 튀겨지기를 기대하던 시절은 지나갔습니다. 오늘날 양조장에서 제공되는 선택은 고급 레스토랑의 선택과 맞먹습니다.

대부분의 양조장에서는 풀드 포크 샌드위치, 마카로니 앤 치즈 피쉬 앤 칩스, 시금치 아티초크 딥 등을 제공하는 주요 요리가 모두 떠오를 수 있습니다. 새로운 것을 시도하고 미각을 확장하고 싶다면 맛있겠지만 중서부 전역의 양조장에서 맛있는 요리를 맛보실 것을 권장합니다.

아카디아 에일 | 미시간주 배틀크릭

아카디아 선택됨 '

편성: Leeeeeroy Jenkins의 강한 고르곤졸라 맛과 소시지의 은은한 향신료 맛을 없애고 싶다면 달콤한 몰트 향이 나는 홉마우스 더블 IPA를 시도해 보세요.

백포켓 양조 | 코럴빌 아이오와

피자는 백포켓 양조

편성: Backpocket의 총괄 매니저인 Bob Wagner는 Hawaiiowan과 스코틀랜드산 피티 라거인 Wooden Nickel을 결합할 것을 제안합니다. 요 아드리안을 위해! 그는 바삭바삭함이 지아르디니에라의 매운맛과 균형을 이루기 때문에 지옥의 금화를 추천합니다.

발효 맥주

블루 헤론 브루펍 | 마시필드 위스콘신

설명을 다시 읽어야 했어요 블루 헤론 브루펍(Blue Heron BrewPub)

코코넛 밀크 양조 회사

편성: 이러한 잔치의 균형을 맞추려면 약간의 뼈대가 있는 맥주가 필요합니다. 전체적으로 부드러운 시작의 달콤한 초콜릿 향과 치폴레 후추 마무리를 제공하는 초콜릿 치폴레 포터를 만나보세요.

프론트 스트리트 양조장 | 대븐포트 아이오와

프론트 스트리트 양조장 양조장에서 제공하는 최고의 나초를 요리합니다. 집에서 만든 천천히 구운 풀드 포크 나초에는 순한 라임 사워크림에 절인 할라피뇨, 구운 옥수수와 양파, 그리고 놀라운 하우스 살사가 얹혀 있습니다. 이 나초는 최고의 전채 요리 중 하나입니다.

편성 : Front Street 주방 매니저인 John Fredenberg는 매운맛을 강화하기 위해 Raging River English Pale Ale을 제안하거나 열을 낮추기 위해 Hefeweizen을 제안합니다.

그레이트 워터스 브루잉 컴퍼니 | 세인트 폴 미네소타

또 다른 독특한 저녁 식사 전 즐거움은 블랙(Black)입니다. 그레이트 워터스 브루잉 컴퍼니

편성: 조 모멘트 마일드 에일(Joe Moment Mild Ale)을 맛보세요.

졸리 호박 장인 에일 | 트래버스 시티 미시간

어린 시절의 추억을 되살려주는 샌드위치가 있다면 그것은 바로 그 조잡한 조입니다. 졸리 호박

편성: 올슨이 제안한다

라파예트 브루잉(주) | 라파예트 인디애나

메인 코스에 들어가기 전에 라파예트 브루잉 컴퍼니 바이에른 맥주 너겟(Bavarian Beer Nuggets)을 꼭 맛보세요. 매콤한 소시지를 사우어크라우트와 크림치즈와 함께 말아서 판코 빵가루로 둘러싸서 튀겨냅니다. 이 멋진 허쉬퍼피를 양 고추 냉이에 담그면 완벽한 애피타이저가 됩니다.

편성: Bavarian Beer Nuggets와 제가 가장 좋아하는 매치는 독일 스타일 라거인 Star City Lager와 같은 중간에서 가벼운 바디의 맥주입니다.

조각 양조장 및 피자 가게 | 시카고 일리노이

피스 양조장 및 피자가게 중서부 지역에서 제공하는 최고의 맥주와 피자 중 하나를 제공합니다. 그들의 독특한 뉴헤이븐 스타일은 선량함을 열광적으로 불러일으킵니다. 세트 피자가 없어 고객은 예술가처럼 행동하고 자신이 선택한 반죽 캔버스에 자신이 좋아하는 피자를 창의적으로 만들 수 있습니다. 피자에 멸치와 조개를 먹고 싶다면 그것을 선택하세요. 미트볼과 브로콜리 파이를 원한다면 그것이 당신의 선택입니다. 나는 으깬 감자 베이컨과 아티초크를 좋아하는 사람에 가깝습니다.

편성: 이 독특한 파이에는 피자보다 더 빛나지 않는 균형이 잘 잡힌 길들여진 쾰슈인 Golden Arm을 시도해 볼 것을 제안합니다.

맥아 공 조리법

스퀘어 원 양조장 및 증류소

고급 식사와 양조장이 만나다의 가장 좋은 예는 다음과 같습니다. 스퀘어 원 브루어리(Square One Brewery)

편성: 그렇게 멋진 메인 요리를 압도할 맥주를 선택하고 싶지 않을 것이므로 가장 좋은 방법은 Light Squared 골든 에일과 같은 가벼운 쪽을 선택하는 것입니다.

스톤 셀러 브루펍 | 애플턴 위스콘신

엘크 버거는 스톤 셀러 펍 지역 걸작이다. 총지배인 Tyler Rueth는 인근 Navarino Farms에서 엘크를 얻는다고 설명했습니다. 엘크에서 얻는 풍미가 더해지면 다시 쇠고기로 돌아가고 싶어질 수도 있다고 Rueth는 말했습니다. 그리고 정말로 놀라운 버거를 먹고 싶다면 그 위에 들소 베이컨을 얹을 수도 있습니다.

편성: 이 경이로운 버거와 어울리는 최고의 맥주를 찾는 한, Rueth는 에일의 더 달콤한 맥아향이 살코기 엘크 고기를 보완하기 때문에 우리의 스코틀랜드 에일이 엘크 버거와 잘 어울린다고 말하고 싶습니다.

홉과 베리 포트콜린스

쓰리 플로이드 양조 | 먼스터 인디애나

접시를 깨끗이 치우고 디저트를 위한 약간의 공간만 남겨둔 상태에서 그 공간을 채우는 가장 좋은 방법은 쓰리 플로이드 브루잉(Three Floyds Brewing) 집에서 만든 도넛. 이 둥근 디저트는 달콤한 초콜렛 무스를 코팅하고 망고와 건포도 처트니와 함께 제공됩니다.

편성: 당신이 근처에 Dark Lord 임페리얼 스타우트를 가지고 있는 몇 안 되는 행운 중 하나가 될 만큼 운이 좋다면 이것은 천국의 일치가 될 것입니다. 슈퍼 홉 향이 나는 Dreadnaught IPA(99 IBU)가 아니라면 이 요리의 달콤함을 아주 멋지게 돋보이게 할 것입니다.

Flickr CC를 통한 사진 © Lisa B

앤디 스켈튼

Andrew Skelton은 지난 7년 중 대부분의 시간을 맥주 업계에서 보냈으며 5개의 양조장에서 근무하고 다양한 직책을 맡았습니다. 그는 현재 시카고에 거주하며 시카고 스포츠 팀에 불만을 품지 않고 여자친구와 함께 도시를 탐험하는 것을 좋아합니다. 그는 업계에서 더 큰 역할을 맡아 계속 일하고 싶어합니다.

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