준비 시간:30분| 생산하다:4 - 6
아델베르트
재료
7~8파운드 양고기 다리(정육점에서 허벅지뼈는 제거하고 정강이는 남겨두도록 하세요)지도
- 오븐을 375°F로 예열하세요.
- 양고기 다리를 열고 마늘 반쪽 백리향 잎 반쪽 카다몬 계피 로즈마리 후추 고수 올리브 오일 1테이블스푼 소금과 후추로 양념을 하세요.
- 양고기를 끈으로 묶어주세요. 로스팅 팬에 소금, 후추 간을 하고 올리브 오일을 발라줍니다.
- 그릇에 섞는다 스타우트 꿀 남은 마늘과 백리향 주니퍼베리, 월계수 잎. 이것을 양고기 위에 붓고 로스팅 팬을 오븐에 넣으세요. 얇게 썬 양파와 당근을 넣습니다.
- 즉시 오븐을 325°F로 낮추세요. 10분마다 바릅니다. 미디엄 레어의 경우 또는 내부 온도가 130 - 135°F에 도달할 때까지 파운드당 12~13분 동안 조리합니다.
- 오븐에서 구운 고기를 꺼내서 호일로 느슨하게 덮고 조각하기 전에 약 10분 동안 놓아두세요. 팬 물이 뚝뚝 떨어지는 것과 함께 제공하십시오.
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