캐스케이드 홉을 첨가한 세인트 아놀드 앰버 에일 드라이 홉양조장을 드라이 호핑 뿌리로 되돌립니다.
휴스턴 2014년 8월 19일 – 이번 주 텍사스에서 가장 오래된 수제 맥주 양조장인 세인트 아놀드 앰버 에일(Saint Arnold Amber Ale) 양조를 기념하기 위해
시리즈의 세 번째 릴리스에는 모자이크 홉으로 드라이 홉 처리된 앰버 에일(Amber Ale)이 포함됩니다.
캐스케이드는 앰버 에일의 모든 배치에 사용되는 쓴 홉이지만 다용도 홉으로 알려져 있습니다. 태평양 북서부에서 시작되었으며 미국 수제 맥주 양조에 깊은 뿌리를 두고 있습니다. 드라이 홉으로 사용하면 아메리칸 페일 에일(American Pale Ales)과 더 흔히 연관되는 매콤한 감귤 향을 더해줍니다. 이 향은 앰버 에일의 특징인 캐러멜 맥아향과 가벼운 과일향과 기분 좋은 균형을 이루고 있습니다.
일반적으로 Saint Arnold Amber Ale은 드라이 홉을 사용하지 않습니다.
Cascade를 사용한 Saint Arnold Amber Ale Dry Hopped는 Amber Ale을 뿌리로 되돌립니다. 초기에는 양조장에서 캐스케이드와 함께 앰버 에일의 드라이 홉 캐스크를 사용했습니다. 당시 이것은 텍사스에서 찾을 수 있는 유일한 캐스크 에일 중 하나였습니다.
Saint Arnold Amber Ale은 현지에서 양조된 수제 맥주를 텍사스 사람들에게 소개하는 데 중요한 역할을 했습니다. 기분 좋은 캐러멜 특성과 풍부한 몰트 바디감으로 균형이 잘 잡혀 있고 풍미가 풍부합니다. Saint Arnold는 북부 평원의 2줄 페일 몰트와 벨기에에서 수입한 특산품 카라비엔 몰트를 사용합니다. 캐스케이드 홉은 양조 초기에 첨가되어 쓴맛을 더해 맥아 단맛의 균형을 맞춥니다. 맥주 중간에 더 많은 캐스케이드를 추가하여 기분 좋은 홉 향을 더해줍니다. 맥주의 가벼운 과일향은 Saint Arnold의 독점 효모 균주에서 파생됩니다.
세인트 아놀드 앰버 에일(Saint Arnold Amber Ale)은 화씨 50~55도에서 가장 잘 섭취됩니다.
Saint Arnold Amber Ale에 대해 자세히 알아보세요: http://saintarnold.com/beers/amber.html.
세인트 아놀드 브루잉 컴퍼니(Saint Arnold Brewing Company) 소개
Saint Arnold Brewing의 17가지 맥주는 56명의 헌신적인 직원으로 구성된 회사 직원에 의해 제조 및 판매됩니다. Brewers Association의 최고 수제 양조장 목록에서 45위를 차지한 Saint Arnold는 USA Today에서 맥주 양조 과정을 볼 수 있는 10대 장소 중 하나로 선정되었으며 Smart Meetings 잡지에서는 이벤트를 주최할 수 있는 상위 5대 양조장 중 하나로 선정했습니다. Saint Arnold는 2000 Lyons Avenue에 위치하고 있으며 양조장 투어와 시음회는 매주 평일 오후 3시에 제공됩니다. 그리고 토요일은 오전 11시부터 시작합니다. Saint Arnold의 7가지 연중 맥주와 5가지 계절 맥주 및 루트 맥주에 대한 자세한 내용을 보려면 www.saintarnold.com에 로그인하세요.
