2015년 9월 18일 Charleston S.C. 양조 커뮤니티 전체가 창립 21주년을 기념하여 잔을 들어올릴 예정입니다. 팔메토 브루잉 컴퍼니(Palmetto Brewing Co.) 첫 번째 맥주: 앰버 에일(Amber Ale) 오랜 유통 랭글러 Clayton으로서
설립자 Falkenstein은 이전에 화학 공학 분야에서 일하기 위해 1980년대에 태평양 북서부 지역으로 갔으며, 지역 양조장이 문을 열자 이전에 침체되었던 Mount Hood 지역이 성장하고 번성하는 것을 본 일을 회상합니다. 그는 그것이 금지령 이전에 문을 닫은 19세기 원래 Palmetto 양조장 이후 생산 양조장이 없었던 찰스턴에서 작동할 것이라고 생각했습니다.
그 당시 사우스 캐롤라이나에는 양조장이 전혀 없었습니다. 이는 Falkenstein에게 자신만의 양식을 만들어 우리에게 보내도록 지시한 주정부에 의해 양조장 허가를 위한 전체 인프라가 오랫동안 손실되었음을 의미했습니다. 우리가 알아야 한다고 생각되는 정보를 모두 포함하세요.
Palmetto는 1994년 Amber Ale과 함께 문을 열었습니다. 아메리칸 앰버 에일 ; 그 다음은 페일 에일(Pale Ale) 아메리칸 페일 에일 ; 재고 미국산 라거 그리고 에스프레소 포터 커피 포터 . 네 가지 모두 오늘날에도 여전히 양조되고 있으며 양조장의 핵심 브랜드를 구성하고 있습니다.
실버 피크 양조장 리노 네바다
John Planty는 2012년부터 Palmetto의 CEO였으며 2013년과 2014년에 맥주 양조장의 현장 판매 제한을 완화한 주법이 통과된 이후 양조장의 성장을 감독해 왔습니다. 양조장은 수입과 수익 창출을 위해 본격적인 탭룸을 열 수 있었습니다.
Planty가 말하는 핵심 브랜드가 필요하기 전에는 우리는 실제로 그 게임을 하지 않았습니다.
834 시리즈
Planty는 또한 양조장의 제품에 계절적 요소를 추가한 843 시리즈의 생성을 안내하면서 Palmetto의 맥주 포트폴리오의 다양화를 촉진하는 데 도움을 주었습니다.
우리 탭룸에서 판매된 첫 달 동안 우리는 843 시리즈의 판매된 파인트당 1달러를 기부한다고 Planty는 말합니다. 내 비전은 커뮤니티로서 우리 모두가 그 뒤에 모이는 것이었습니다. 우리는 지역 사회에 훨씬 더 큰 기여를 할 수 있습니다. 그리고 이는 우리 포트폴리오에 다양성을 창출하는 수단이 되었습니다.
수석 양조업자인 Clint VIck에 따르면 팀은 계절별 특산 맥주를 통해 찰스턴의 역사에 경의를 표하려고 노력하고 있습니다. 현재 우리는 1800년대에 주의 첫 번째 양조장을 휩쓴 허리케인에 이어 발생한 지진의 이름을 딴 스팀 라거인 Aftershock을 제공하고 있습니다. 그 맥주는 그 폭풍에 관해 출판되고 있는 책과 함께 가도록 의뢰되었습니다.
찰스턴의 전화 지역 번호를 따서 명명된 843 시리즈는 큰 성공을 거두었습니다. 휴거 스트리트 위트 IPA와 고스트 라이더 페일 에일에 체리와 훈제 고스트 페퍼를 가미한 제품은 출시되자마자 매진됩니다. Planty는 우리가 충분히 만들 수 없다고 말합니다.
나이가 들수록 책임이 따른다
Planty는 2012년에 Palmetto를 양조하여 2,500~3,000배럴 사이에 유통했으며 올해는 10,000배럴을 시장에 출시할 예정이며 그 중 대부분은 Charleston과 Hilton Head 사이에서 판매될 것이라고 말합니다.
유통면적은 점점 늘어나고 있지만
사람들은 지역 공예품을 게걸스럽게 삼키고 있습니다.
그는 찰스턴이 확실히 점점 더 혼잡해지고 있다고 덧붙였습니다. 현지에 또 다른 11개의 양조장이 있고 신청한 양조장도 몇 군데 더 있습니다. 모두가 품질과 일관성에 집중하고 있나요? 사람들이 최고의 제품을 출시하고 있나요? 맥주가 의심스러워지는 순간 전체 지역 산업에 영향을 미칩니다.
Planty도 동의합니다. 처럼
Nora McGunnigle은 뉴올리언스에 거주하는 프리랜서 맥주 및 음식 작가로, 루이지애나와 걸프 지역의 독특한 음식 및 맥주 문화에 중점을 두고 있습니다. 그녀의 작품은 다음에서 찾을 수 있습니다. 맥주 옹호자 맥주에 관한 모든 것 그리고 루이지애나 주방과 문화 그리고 정기적으로 기여하고 있습니다. Southern Brew News 알코올 교수 Eater NOLA 그리고 뉴올리언스는 매주 대체 갬빗 . 트위터에서 그녀를 팔로우하세요 @noradeirdre 그리고 그녀의 일을 계속해서 확인하세요 NOLAbeerblog.com .
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