NM 북부에 Red River Brewing Co.가 2018년 봄에 문을 열었습니다. (Red River Brewing Co.)레드 리버 밸리 중 가장 유명한 곳은 오클라호마와 텍사스의 경계를 형성하는 계곡입니다. 1864년부터 1884년까지 Chisholm Trail에서 건조하고 먼지가 많은 가축 몰이를 하는 동안 많은 목마른 소와 카우보이가 캔자스의 철도 북쪽으로 가는 길에 레드 강을 건너갔습니다.
텍사스의 먼지와 더위에 지친 카우보이 중 일부는 뉴멕시코 산에 귀금속이 있다는 소문을 듣고 행운을 시험하기 위해 서부로 향했습니다. 금! 그곳 뉴멕시코 북부에 그들은 판잣집, 하숙집, 광부들이 맥주를 찾을 수 있는 술집을 지나 좁은 계곡을 흐르는 작은 강의 이름을 따서 레드 리버(Red River)라는 마을을 세웠습니다. 전성기에는 레드 리버의 인구가 3000명이 넘었습니다. 그러나 1905년에 채굴이 이루어졌고 Red River는 대부분 버려졌습니다. 그러나 해발 8,750피트의 산속에 있는 이 작은 마을이 여름 더위로부터 큰 탈출구를 제공한다는 소식이 오클라호마와 텍사스로 다시 전달되었습니다.
귀리 보리와 밀
( 방문하다: 미국 양조장 찾기 )
Red River Brewing의 Calhoun 가족: Brian Whitney Chris Linda Ted Michael Sharon과 양조장 개 Tucker. (칼훈 가족)1960년으로 빨리 가십시오. 포트워스에 있는 Piggly Wiggly 식료품점의 Glenn Calhoun 매니저도 텍사스의 지독한 열기에 지쳐서 Red River로 이사했습니다. 여름 관광객으로 남아 있는 수백 명의 주민과 새로 문을 연 Red River Ski Area 사이에서 Calhoun은 성공적인 식료품점을 가질 수 있다는 것을 알고 있었습니다. 그는 건전한 텍사스에 작별 인사를 하고 Red River Grocery를 열었고 1962년에는 Calhoun Real Estate도 열었습니다. 그의 아들 Ted는 그 뒤를 이어 가족 사업에서 일했습니다. 나중에 Ted의 아내 Linda가 부동산 사업에 합류하게 되었고 현재 시장으로서의 4번째 임기를 노리고 있습니다.
그들의 아들 Michael과 Brian은 Red River에서 자랐으며 항상 집을 사랑했습니다. 마이클은 뉴멕시코 대학교로 가서 아내 샤론을 만났습니다. Brian은 건축가가 되었고 Michael과 Sharon은 Los Alamos로 이사하여 Michael이 Los Alamos National Laboratories에서 경력을 쌓았습니다.
피닉스 맥주 축제
맥주를 통해 탄생한 아이디어
몇 년 전 뉴멕시코에서 수제 맥주 양조가 큰 성장을 이어가면서 욕조 로우 양조 협동조합 로스앨러모스에 오픈했습니다. 브루펍이 가진 재미와 에너지로 지역의 술집이 되었습니다. 어느 날 밤 많은 Calhoun 가족이 그곳에 모여서 Red River가 이와 같은 장소를 사용할 수 있다는 데 집단적으로 동의했습니다.
Michael이 말했듯이 이 모든 아이디어는 Bathtub Row에 있는 많은 좋은 아이디어처럼 맥주를 통해 부화되었습니다. 욕조는 우리에게 이런 일을 하도록 영감을 주었습니다. 우리는 그곳에서 무슨 일이 일어나고 있는지 보았고 신선한 수제 맥주를 제공하는 양조장이 레드 리버에서 큰 인기를 끌 것이라는 것을 알았습니다.
가장 좋은 점은 Ted가 10년 전에 State Highway 38(Main Street) 바로 옆 Red River의 주요 시내 부지와 스키장의 Platinum Chairlift에서 한 블록을 구입했다는 것입니다. 테드는 자신이 그 재산으로 무엇을 할지 확신하지 못했습니다. 그러나 이제 계획이 공식화되었고 Michael은 은퇴할 준비가 되었으며 그와 Sharon은 Red River로 돌아가 이를 실현할 것입니다.
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가족 중에서 양조업자 찾기
Red River Brewing Company의 Michael과 Sharon Calhoun(Calhoun 가족)다음 단계는 브라이언 형제가 양조장을 디자인하고 양조장에 대한 수백 가지 세부 사항을 해결하도록 마을과 협력하여 이름을 연구하는 것이었습니다. 맥주를 만드는 사람은 누구일까요? 레스토랑을 차려야 할까요? 양조 시스템은 얼마나 커야 합니까? 그들은 수많은 소규모 양조장을 방문하고 모든 올바른 질문을 하기로 결정했고 Calhouns는 여러 양조장 여행을 시작했습니다.
립 에일
그 사이 마이클과 샤론의 아들들은 대학에 다니고 있었습니다. 미세분자생물학 학사학위를 취득한 Chris는 생명공학에 초점을 맞춘 화학공학 박사과정에 참여하고 있었습니다. 마이클은 그에게 양조업자가 되는 데 관심이 있는지 물었습니다.
내가 Chris와 이야기를 나누었을 때 그는 자신의 대학 연구는 흥미롭지만 하루에 8시간씩 연구실에서 일하는 직업은 매력적이지 않다고 말했습니다. Chris는 수석 양조자가 되기로 동의했고 즉시 Ouray Brewery에서 Erin Eddy와 함께 양조 견습생을 찾았으며 그곳에서 계속해서 무역을 배우고 교육 배경과 홈브루잉 경험을 쌓았습니다. Eddy는 또한 Calhouns가 양조장을 설계하는 데 도움을 주는 컨설팅 역할도 했습니다.
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Steven은 산업 디자인 학위를 계속 진행하고 있지만 재능 있는 예술가로서 로고, 탭 핸들 및 양조장의 기타 필요한 예술적 요소를 디자인했습니다. Michael과 Chris는 목공 기술을 활용하여 Jemez Mountains 산불로 죽은 480년 된 폰데로사 소나무(Ponderosa Pine)를 되찾았습니다. 이 나무는 바 상단의 커뮤니티 테이블과 내부의 다른 부분이 되었습니다.
결과는? 2018년 봄에는 그들의 양조장이 현실이 될 것입니다. 레드 리버 브루잉 컴퍼니
뉴멕시코 북부 인챈티드 서클(Enchanted Circle)의 일부인 양조장 여행 일정에서 레드 리버 브루잉 컴퍼니(Red River Brewing Company)를 기억해 보세요.
3개의 트레일 양조
데이비드 고든
작가 데이비드 고든(David Gordon)은 70년대와 80년대 기업 맥주와 녹색병 열풍의 생존자입니다. 그는 1982년 제1회 Great American Beer Festival을 졸업했으며 Walnut Brewery Mug Club의 원 멤버입니다. 그는 30개 주에 있는 수백 개의 양조장을 방문했으며 수천 마일의 트레일을 달렸습니다. 그의 비밀스러운 지혜는 마일리지가 파인트수보다 많은지 확인하는 것입니다.
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