베이컨을 곁들인 브루어스 플랫브레드 피자

준비 시간:반죽 휴지 30분 30분| 생산하다:4-6

재료

• 빵가루 2컵
• 올리브 오일 2 1/2테이블스푼
• 헤페바이젠 또는 IBU가 낮은 기타 맥주 2/3컵
• 소금 1꼬집 이상

• 8~12개의 중소형 캄파리 토마토 또는 유사하게 얇게 썬 것
• 발사믹 식초 1/2컵
• 올리브 오일 10테이블스푼
• 소금과 후추 맛
• 다진마늘 6쪽
• 잘게 썬 모짜렐라 치즈 4~6컵
• 부서진 염소 치즈 6온스
• 꿀 1/4컵

• 사워 크림 또는 그릭 요거트 1개(16온스) 용기
• 베이컨 1/2파운드를 1 1/2인치 조각으로 자르고 바삭하게 조리했습니다.
• 갓 갈아서 맛을 낸 후추
• 맛을 내기 위해 갈은 레몬 껍질
• 식물성 기름 2테이블스푼
• 4등분하여 얇게 썬 큰 붉은 양파 1개
• 다진 파 1 묶음

지도

1. 큰 믹싱볼에 반죽 재료를 섞습니다. 반죽이 반죽되기 시작할 때까지 섞으세요. 반죽이 쉽게 찢어지지 않을 때까지 반죽하세요.
2. 반죽을 덮고 30분간 휴지시킵니다. 오븐을 450°F로 예열하세요.
3. 토마토를 그릇에 담고 발사믹 식초에 재워두세요. 따로 보관하십시오.
4. 반죽이 휴지되면 4등분으로 자릅니다. 각 조각을 공 모양으로 만들고 필요한 경우 밀가루를 조금 더 사용하여 약 1/8인치 두께로 굴립니다.
5. 시트당 피자 2개가 들어 있는 반죽을 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 토핑을 각각 네 부분으로 나눕니다.
6. 각 피자에 기름 소금 후추와 다진 마늘을 바르세요. 모짜렐라와 절인 토마토 조각을 추가합니다. 부서진 염소 치즈를 추가한 다음 각 피자 위에 꿀을 넉넉하게 뿌립니다.
7. 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 10~15분간 굽습니다. 서빙하기 전에 몇 분 동안 식히십시오.
베이컨 피자
8. 반죽을 만들려면 이전 지침을 따르십시오.
9. 작은 그릇에 베이컨과 사워 크림 또는 요구르트를 섞습니다. 후추와 레몬 향을 넣고 저어주세요.
10. 필요한 경우 물 몇 방울로 소스를 희석하십시오. 중간 불로 달군 프라이팬에 기름을 두르고 적양파를 황금색이 될 때까지 볶습니다.
11. 원한다면 프라이팬에 베이컨 기름을 조금 첨가할 수 있습니다.
12. 이전 지침에 따라 반죽을 굴립니다.
13. 각 반죽에 소스를 바르십시오. 그 위에 볶은 적양파와 다진 파를 얹습니다.
14. 빵 껍질이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 10~15분간 굽습니다. 서빙하기 전에 몇 분 동안 식히십시오.

메건 스토리

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Meghan Storey는 미시시피 대학을 졸업한 이후 수제 맥주 세계에서 일할 수 있는 행운을 누렸습니다. 현재 테네시주 내쉬빌에 큰 노란색 개 Wally와 함께 살고 있는 그녀는 친구들에게 새로운 수제 맥주와 음식 조합을 소개하는 것을 좋아합니다. CraftBeer.com에서 일을 시작한 이래로 그녀는 자신이 요리하는 거의 모든 요리에 맥주를 추가하는 모습을 볼 수 있습니다.

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