우즈 바오클랜드는 2009년 임기가 끝난 Jerry Brown 시장이 10,000명의 새로운 주민을 도시에 데려오겠다고 약속하면서 시작된 전환기의 도시입니다. 기술 산업 유형이 이제 오클랜드를 매력적으로 여기면서 새로운 주민들의 유입이 계속되고 있습니다.
독립 양조장의 존재는 새로운 주민들이 집 근처에서 사회적 기회를 모색함에 따라 지역 사회를 다시 생성하는 데 도움이 됩니다. 잭 런던 지역의 독립 양조장, 다운타운의 퍼시픽 코스트 브루펍, Woods Bar가 포함된 도보 투어
( 이 방법으로 걸어가세요: 포틀랜드의 Buckman Neighborhood | 롱아일랜드시티 )
마법의 곰 맥주 저장고
독립 양조 회사
444 해리슨 스트리트
여행을 많이 했던 작가 잭 런던(Jack London)은 1800년대 후반 오클랜드에서 자랐습니다. 볼링장에서 핀을 꽂는 그의 초기 작업 중 하나는 어린 10대에게 스팀 맥주를 소개한 것입니다. 스팀 맥주는 값싸고 인기가 있으며 현지에서 양조되었습니다. 그러나 한때 급성장했던 도시의 양조장은 처음에는 금지령으로 인해 문을 닫았고 나중에는 대형 맥주의 통합으로 인해 문을 닫았습니다. 스티브 맥다니엘의 창립자 독립 양조 오클랜드의 맥주 마을 전통을 되살리기 위해 양조에 착수하기로 결정했습니다. 그는 Oakland Brewing Company에서 5년간 계약 양조를 시작했으며 2014년 초에 Independent를 시작했습니다. Indiegogo 캠페인의 도움으로 그의 목표는 도시의 맥주 부흥을 더욱 촉진하는 것이었습니다.
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3배럴 양조 시스템과 6배럴 발효기를 갖춘 독립형 탭룸은 이전 창고에 위치하고 있으며 5번 코너의 굴곡으로 인해 사람이 많이 다니는 길에서 약간 벗어났습니다.일그리고 해리슨 스트리트. 하지만 4번가 모퉁이에 표지판이 있어일런던의 대표 소설인 Call of the Wild는 아니더라도 St.와 신선한 맥주의 부름은 방문객을 크게 늘렸습니다. 지난 2~3년 동안 우리는 우리가 있는 곳에서 더 많은 유동인구를 확보했으며 우리를 어디에서 찾을 수 있는지 알려졌습니다. McDaniel의 아내 Justine도 양조장에서 일하고 있습니다.
McDaniel은 오픈 당시 이점을 누렸습니다.
인디펜던트의 입구는 현지 예술가들이 개조하고 칠한 대형 창고 문입니다. 이 건물은 가장 최근에 펑크 록 클럽인 Hazmat의 본거지였으며 밴드 테마가 계속 연주됩니다. 우리는 커뮤니티를 지원하고 다른 장소를 이용할 수 없는 사람들에게 장소를 제공하려고 노력하고 있다고 McDaniel은 말했습니다. 밴드는 오클랜드 예술학교 학생들로 구성되는 경우가 많습니다. 매달 현지 시각 예술가 또는 공예 예술가가 양조장의 리셉션에 작품을 선보이고 그들의 작품은 30일 동안 구매할 수 있도록 전시됩니다. 여러 측면에서 Independent는 오클랜드의 항상 주제였던 포용성에 중점을 두고 있습니다.
퍼시픽 코스트 브루잉 컴퍼니
906 워싱턴 스트리트
4번가에서 워싱턴 스트리트까지 4블록을 걸어가면 되고, 오너 스티브 울프(Steve Wolff)가 다운타운에서 오클랜드의 변화를 직접 목격한 퍼시픽 코스트 브루잉 컴퍼니(Pacific Coast Brewing Company) 펍까지는 북쪽으로 5블록 더 걸립니다.
1982년 Heyward에서 문을 연 캘리포니아 최초의 Buffalo Bill 양조장에서 영감을 받은 Wolff는 전 파트너인 Don Gortemiller와 함께 Pacific Coast를 공동 설립하여 1988년 빅토리아 시대 건물의 문을 열었습니다. 바 및 대부분의 좌석은 거리 수준 아래에 있어 양조장에 스테인드 글라스 창문과 화려한 바를 포함하여 멋지게 가공된 목재 인테리어와 마찬가지로 고풍스러운 느낌을 줍니다. 1800년대 오클랜드 술집.
리버 호스 양조장 유잉 뉴저지
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수제 맥주가 주류가 되기 전 초기에는 어려움이 있었고 이 지역의 다른 양조장들은 결국 문을 닫았습니다. 태평양 연안에는 문제가 있었습니다. 개장한 지 1년 이내에 도시는 샌프란시스코 자이언츠와 오클랜드 A's 사이의 월드 시리즈를 지연시킨 지진으로 피해를 입었고, 2년 후 오클랜드 지역에서 3000채의 주택을 파괴한 산불이 이어졌습니다. 하지만 가장 큰 난관은 현지 해운회사가 이전을 결정했을 때였다.
우리의 최고의 고객들은 운송 회사에서 일했으며 현재 주에서 가장 오랫동안 지속적으로 소유하고 있는 양조장을 운영하고 있는 Wolff에 대해 말했습니다. 그들은 맥주 마시는 것을 좋아했습니다. 그들은 들어와서 맥주 세 잔을 마신 다음 다시 직장으로 돌아가거나 남아서 맥주를 더 마시기로 결정했습니다. 그들은 훌륭한 고객이었지만 피닉스로 이사했습니다. 그것은 우리에게 큰 인기를 끌었습니다.
Wolff는 펍 그럽보다 더 창의적인 음식과 더 어둡고 홉이 많은 맥주에 중점을 두어 계속해서 번창해 왔습니다. 배럴 숙성 사워 맥주와 세종은 최근에 로테이션에 포함되었습니다. 게스트 탭에는 사과주, 탄산음료, 잘 알려진 북부 캘리포니아 수제 맥주 등 다양한 스타일이 준비되어 있습니다.
인상적인 레비아탄 임페리얼 스타우트(Leviathan Imperial Stout)와 미국식 페일 에일인 그레이 웨일(Gray Whale)은 일반적으로 순환식으로 제공되며, 넬슨 소빈(Nelson Sauvin) 홉에 중점을 둔 상쾌한 페일 에일인 넬리(Nelly)도 있습니다. 올 가을 오이 Kolsch는 정기적으로 회전하는 회전의 일부였습니다. 맥주는 Beer Braised Brisket이나 Gray Whale Pale Ale Carnitas Platter와 같은 요리의 음식에도 나타납니다.
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우즈 바
1701 텔레그래프 애비뉴.
점심 시간에 태평양 연안 정류장 시간을 정했다면 북쪽으로 걸어가세요. 우즈 양조장 고급 시티 센터를 통과하는 여행이 포함된 Telegraph Ave.에는 오후 픽업이 기다리고 있습니다. 우즈에는 세계 최초의 카페인 IPA인 MateVeza가 있습니다. 예르바 마테(마테이로 발음) 차로 만든 이 맥주는 최근 Woods의 주력 맥주로 출시된 지 10주년을 맞이했습니다.
짐 우즈(Jim Woods)는 홈브루잉이 10대에게 맥주를 마시는 가장 좋은 방법이라고 말했기 때문에 고등학교 때부터 홈브루잉을 시작했습니다. 그는 대학에서도 양조를 계속했고, 시에라 네바다 페일 에일(Sierra Nevada Pale Ale)이 아하였던 직후에 예바 마테 차를 마셨던 날! 순간. 우즈는 이 식물에 대해 더 알아보기 위해 아르헨티나까지 방문했다. Mendicino Brewing 회사는 샌프란시스코 미션 디스트릭트에 최초의 나노 양조장인 Woods Cervecería가 문을 연 후에도 계약 양조업체가 되었습니다.
고객과 소통할 수 있는 공간을 갖는 것은 개인적으로 정말 보람 있는 일이었고 Woods가 그의 첫 번째 탭룸에 대해 말했듯이 우리 브랜드에 정말 많은 일을 했습니다. 카운터 너머로 맥주를 건네줄 때 고객과 맺는 관계는 주류 판매점의 따뜻한 선반 위에 먼지 쌓인 병을 보는 것보다 훨씬 더 심오합니다.
7배럴 시스템을 갖춘 오클랜드 지점은 베이 지역에 있는 4개의 Woods 탭룸 중 하나입니다. 모험심이 강한 술꾼을 위한 목록은 독특하고 부드러운 MateVeza IPA로 시작됩니다. 몸에 축축한 모든 것이 민트 허브 홉을 보완하는 다소 강한 차 맛으로 대체됩니다. 예르바 마테는 호랑가시나무과에 속하며 차는 우즈가 말한 관목의 잎으로 만들어집니다. 예수회가 재배 방법을 알아내기 전까지는 아르헨티나와 브라질에서만 야생으로 재배되었습니다. 씨앗에는 보호층이 있어 새의 소화 기관을 통과하지 않으면 발아하지 않습니다.
두 번째 일반 맥주는 예르바 마테 히비스커스와 월계수 잎으로 만든 타르트 스타일의 맥주인 모르포(Morpho)입니다. Local Honey로 알려진 또 다른 일반 맥주에는 Bay Area 꿀과 유칼립투스가 포함됩니다. Woods의 이 독특한 맥주 코에는 라벤더 향이 가미되어 소규모 배치의 실험적인 맥주와 함께 탭이 정기적으로 회전합니다.
Telegraph Ave.의 부활한 Fox Theatre 바로 남쪽에 있는 Woods Bar 건물은 내부 맥주만큼이나 특이합니다. 이전 여성 신발 가게였던 건축물은 자유롭게 흐르는 컷어웨이 입구를 강조하기 위해 디스플레이 창을 제거한 채 그대로 남아 있습니다. 오클랜드의 이발소 스타일인 실내와 실외 모두 앞에 화덕이 있습니다. 맛있는 집에서 만든 엠빠나다는 뒤쪽에 있는 길고 아늑한 바에서 제공되는 맥주와 잘 어울립니다.
가을 탭 로테이션에는 벨기에 테이블 스타일 세종 수박으로 만든 일회성 맥주와 록 가수를 기리기 위해 Bowie라는 이름의 맥주에서 추출한 야생 효모 맥주가 포함되었습니다. 말하자면 바텐더들이 다양한 목록에서 선택하는 Woods의 사운드 트랙이 매우 매력적이었습니다.
도보 여행의 이 시점에서는 다양한 맥주와 양조장을 보고 이곳이 정말 오클랜드인지 의문이 들 정도로 충분합니다. 대답은 '예'입니다.
조나단 잉그램
맥주 신문
조나단 잉그램(Jonathan Ingram)은 오랫동안 맥주와 자동차 경주 저널리스트로 활동해 왔습니다. 그는 현재 애틀랜타에 있는 Scofflaw Brewing의 미디어 관계를 담당하고 있습니다. 그는 또한 잡지와 프리미엄 웹사이트에서 전문 자동차 경주를 취재하는 40번째 시즌이기도 합니다. 자동차 경주에 관해 글을 쓰지 않을 때 Ingram은 수제 맥주에 관해 글을 쓰고 마시는 것을 즐깁니다.
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