CraftBeer.com슬로프에서 하루를 보낸 후 맥주보다 그 자리를 사로잡는 것이 있을까요? 미국 최고의 스키와 스노보드를 즐길 수 있고 수제 맥주의 메카인 곳을 찾고 있다면 스키 컨트리 USA로 더 잘 알려진 서밋 카운티 콜로라도(Summit County Colorado)를 찾아보세요.
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Arapahoe Basin Breckenridge Copper Mountain Keystone과 Loveland 스키장이 있는 Summit County는 Vail Mountain에 쉽게 접근할 수 있는 겨울 스포츠 원더랜드로 다양한 슬로프를 찾는 사람들에게 최고의 목적지입니다. 또한 수제 맥주 양조장에서도 동등한 다양성을 제공합니다. 서밋 카운티 어디에 머물고 있든, 어떤 종류의 맥주를 선호하든, 모퉁이만 돌면 훌륭한 옵션이 있을 것입니다.
깨진 나침반 양조
2014년에 설립되어 공동 창업자인 Jason Ford와 그의 아내 Jo가 운영하는 이 Summit County 보석의 태그라인은 작고 교활합니다. 대규모 유통 계획 없음 깨진 나침반 양조 정기적으로 창의적인 맛을 소량씩 실험해 볼 수 있습니다.
양조장의 주력 맥주인 칠리 페퍼 페일 에일(Chili Pepper Pale Ale)과 코코넛 포터(Coconut Porter)는 진정한 사랑의 산물입니다. 칠리 페퍼 페일 에일(Chili Pepper Pale Ale)은 기본적으로 규모가 확대된 홈브류입니다. 포드와 그의 아내는 여전히 집에서 고추를 준비하여 20배럴 배치에 약 70파운드의 고추를 자릅니다. 애너하임 하바네로 할라피뇨 포블라노와 세라노 고추를 조합한 고추 혼합물은 가열되지만 로스팅되지 않아 세포벽을 파괴하고 오일을 방출합니다. 그런 다음 Fords는 이를 쿨러에 포장하고 탄산화를 추가하기 직전에 효모가 이미 제거된 후 발효기에 추가되는 양조장으로 가져갑니다. Ford는 이것이 맛을 더 쉽게 제어하고 올바르게 만들 수 있다고 말합니다.
(탐구하다: 버번 컨트리의 켄터키 수제 맥주 양조장 )
Broken Compass Brewing은 2014년 5월에 문을 열었습니다. (Kristi Dosh)결과는? 지금까지 먹어본 어떤 맥주와도 비교할 수 없는 신선한 고추 맛.
코코넛 포터를 양조하기 위해 약 400파운드의 무가당 유기농 코코넛 플레이크를 인근 Beaver Run Resort에서 손으로 구워 상업용 오븐을 활용합니다. 그것은 집에 있는 포드의 오븐이 감당할 수 있는 일이 아닙니다.
Broken Compass Brewing은 브레켄리지의 메인 스트리트에서 차로 5분 거리에 있으며 방문객에게 무료 셔틀을 제공합니다. 양조장에는 실내 및 실외 좌석이 있으며 일반적인 보드 게임과 작은 스낵이 준비되어 있지만 음식을 직접 가져올 수도 있습니다. 수요일에 Wacky One-Off Wednesdays에 참여하여 일반적으로 빨리 진행되는 실험적인 맛을 맛보세요.
하이사이드 브루잉
하이사이드브루잉(Highside Brewing) 2018년 5월 오픈하였습니다. (하이사이드브루잉)2018년 Broken Compass Brewing의 공동 창업자인 David Axelrod는 자신의 지분을 Ford에 매각하고 Frisco 근처에 새로운 양조장을 시작했습니다. 하이사이드 브루잉 . 2018년 5월에 개장한 Main Street와 Summit Boulevard HighSide 모퉁이에 있는 Backcountry Brewing이었던 공간을 차지합니다. 이 이름은 지역 래프팅 현장에 대한 찬사로 사용됩니다.
HighSide는 보다 전통적인 맥주와 보다 새롭고 창의적인 품종 간의 균형을 유지합니다. 필스너부터 IPA, 포터까지 모두를 위한 무언가가 있습니다. 탭이 계속 바뀌지만 처음 몇 달 동안에는 비엔나 라거 고스트 페퍼 필스너 오이 IPA 및 드라이 홉 밀과 같은 품종이 나타났습니다.
알코올의 양은 4
(목록: 맥주 괴짜의 여행 체크리스트 )
HighSide Brewing에는 플랫브레드, 치킨 핑거, 치즈 보드, 프레첼 매듭과 같은 음식을 제공하는 주방이 있습니다. 탭룸에서는 정기적으로 라이브 음악도 감상할 수 있습니다.
아우터 레인지 브루잉 컴퍼니
프리스코에도 위치 아우터 레인지 브루잉 컴퍼니 IPA와 벨기에 스타일 맥주에만 집중하는 전문가입니다. IPA Outer Range가 마음에 들지 않는다고 생각하더라도 선택의 폭이 매우 넓기 때문에 방문할 가치가 있습니다. 그 이유는 마음을 바꾸는 무언가를 맛볼 수 있기 때문입니다.
2018년 아우터 레인지 2위로 마쳤다 USA TODAY의 미국 최고의 새로운 양조장에 대한 독자 선택 상을 수상했습니다. 이름은 Rudyard Kipling의 시 The Explorer: Something Hidden에서 따왔습니다. 가서 찾아보세요. 가서 산맥 뒤를 살펴보세요. 산맥 뒤에 뭔가 잃어버린 것이 있습니다. 길을 잃고 당신을 기다리고 있습니다. 가다!
양조장의 모토는 'Leave the Life Below'입니다. Lee와 Emily Cleghorn이 설립한 Outer Range가 벨기에 스타일 맥주에 중점을 두는 것은 Lee가 10대 시절 브뤼셀에 살면서 자연스럽게 나온 것입니다. 홈브루 취미로 시작된 것이 2016년 말 Outer Range로 성장했습니다.
모든 방향에서 산이 내려다보이는 창문으로 가득 찬 친밀한 공간 Outer Range는 멕시코 레스토랑 옆에 편리하게 위치해 있으며, 이곳에서 음식을 가져와 술집으로 가져갈 수 있거나 가끔 방문하는 푸드 트럭에 참여할 수 있습니다.
Outer Range Brewing은 IPA와 벨기에 스타일 맥주에 중점을 둡니다. (더스틴 홀)화난 제임스 양조장
Summit County에 새로 온 또 다른 사람 화난 제임스 양조장 2018년 초 Silverthorne에 오픈했습니다. 소유주이자 양조업자인 A.J. Brinkerhoff는 재미있는 변형이 가미된 전통 맥주에 중점을 두고 있다고 말합니다. 예를 들어 Angry James의 Alpen Weiss는 전통적인 독일 스타일의 밀 맥주이지만 대부분의 맥주보다 더 낮은 온도에서 발효됩니다. Angry James는 이러한 노력으로 인해 다양한 맛이 나온다고 말합니다.
Angry James의 전통적인 인기 요리에 대한 새로운 변화의 또 다른 예는 노르웨이 농가입니다. Brinkerhoff는 벨기에 세종 레시피로 시작한 다음 소수의 양조장에서 독특한 맛을 내기 위해 사용하는 노르웨이 스타일 효모를 공급했습니다.
Brinkerkhoff의 장인은 Angry James 시설과 탭룸의 종합 계약자로 일했습니다. 대부분의 작업을 스스로 수행하면서 Brinkerhoffs는 프로젝트 자금을 조달하기 위해 덴버에 있는 집을 팔고 부지를 구입했습니다. 야외 데크의 가스 화덕과 같은 사려 깊은 디테일이 매력적인 분위기를 조성하며, 구내 주방에서 현지 식재료로 만든 음식을 고객이 이용할 수 있습니다.
Angry James는 색다른 전통 맥주에 중점을 둡니다. (셰인 모리스)베이커스 양조장
실버손에도 위치 베이커스 양조장 다양한 세션 맥주(ABV 8% 이상)와 게스트 탭 맥주를 제공합니다. 구내 레스토랑에서는 점심과 저녁 식사를 모두 제공하며 이름에서 알 수 있듯이 구운 음식도 제공됩니다.
겨울에는 Winter is Coming의 검은 계절 세종을 확인하고 싶을 것입니다. 냄새는 겨울 숲으로 묘사되었습니다. 이 맥주는 캐러멜 초콜릿과 그레이엄 크래커 향으로 달콤하게 시작되지만 가볍고 드라이하게 마무리됩니다. 가문비나무의 미묘한 힌트를 얻을 수도 있습니다.
(즐기다: 인상적인 메뉴를 갖춘 맥주 펍 )
2015년에 설립된 이 양조장의 독특한 측면 중 하나는 빵 롤 프레첼 등과 같은 홈메이드 구운 식품입니다. 빵을 먹으러 맥주를 마시러 오세요. 슬로프에서 긴 하루를 보낸 후에는 생계가 필요합니다.
퍼그 라이언 양조장
Pug Ryan's는 서밋 카운티 수제 맥주 분야의 창시자 중 하나일 뿐만 아니라 1996년에 양조를 시작했을 때(1997년에 대중에게 맥주를 제공했을 때) 전국적인 추세를 앞서갔습니다. 실제로 2003년에 퍼그 라이언(Pug Ryan)은 세 사람이 운영해야 하는 수동 공정을 사용하여 맥주를 캔에 담는 콜로라도에서 두 번째 수제 맥주 양조장이 되었습니다.
레스토랑은 퍼그 라이언 1986년에 양조장이 설립되기 이전입니다. 이것이 아마도 맥주 순환이 계절 메뉴 변경에 따라 달라지는 이유일 것입니다. Peacepipe Pilsner Deadwood Dunkel 및 Hideout Helles와 같은 주요 맥주는 항상 인기가 있지만 계절이 바뀔 때마다 음식을 보완하고 지역 주민과 관광객 모두의 흥미를 끌 수 있는 새로운 맥주가 나옵니다.
(인장을 찾으세요: Instagram에 사진 게시 )
2018년 겨울 Pug Ryan's는 여러 배럴 숙성 맥주와 대담한 홉을 선보이고 전체적으로 거품이 나는 Hey Pocky Way Double Brut IPA를 선보일 예정입니다.
Pug Ryan's는 Dillon에 위치하고 있으며 Dillon 호수에서 단 몇 걸음 거리에 있으며 축제용 야외 데크와 실내 좌석이 많이 있습니다. 여름철에는 Pug Ryan 호수의 Tiki Bar에서 별도의 장소를 운영합니다. 가족 친화적인 분위기와 다양한 음식 메뉴를 갖춘 Pug Ryan's가 계속해서 힘을 발휘하는 데에는 이유가 있습니다.
딜런 댐 양조장
마찬가지로 Dillon에 위치한 Dillon Dam Brewery는 지역에서 생산된 고기 및 농산물 메뉴와 맥주의 통합에 중점을 두고 있습니다. 1997년에 개업한 딜런 댐 양조장 콜로라도에서 가장 큰 양조장으로 건물 내부에는 200명 이상, 날씨가 좋으면 야외에는 60명 이상을 수용할 수 있습니다.
페일 에일과 라거부터 고스 헤페바이젠까지 German Pils와 IPA Dillon Dam에는 식사와 완벽하게 어울리는 다양한 옵션이 있습니다. 메뉴에 있는 많은 요리에는 Mountain Man Mac과 같은 레시피에 바로 맥주가 포함되어 있습니다.
(더: 크래프트 맥주란 무엇인가?)
맥주와 함께 약간의 들소 고기를 먹고 싶다면 이곳이 당신을 위한 곳입니다. 들소 미트로프 들소 팁, 들소 버거 또는 들소 소시지를 맛보실 수 있습니다.
아직도 수제 맥주가 충분하지 않다면 서밋 카운티를 떠나지 않고도 37개의 탭이 있는 브레켄리지 탭 하우스(Breckenridge Tap House)에서 콜로라도 주변의 다양한 맥주를 시음할 수 있습니다. 그리고 덕분에 서밋 스테이지 그리고 브렉 프리 라이드 자가용이 없어도 주변 지역을 쉽게 둘러볼 수 있습니다.
그러니 변명의 여지가 없습니다. 스노우 스포츠와 수제 맥주에 관해 서밋 카운티(Summit County)보다 더 많은 옵션과 더 쉬운 접근을 제공하는 곳은 없습니다.
크리스티 도쉬
Kristi Dosh는 특히 스포츠 비즈니스와 여행 등 다양한 주제를 다루는 광범위한 경험을 보유한 프리랜서 작가입니다. 그녀가 여행 중 가장 찾아보는 것 중 하나는 수제 맥주 양조장으로, 이곳에서 사업 비하인드 스토리를 배우는 것을 좋아합니다. 그녀는 남편 Chadd와 함께 이전에 가장 좋아했던 휴가지였던 플로리다의 Amelia Island에 살고 있습니다.
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