작년에 Cheyne과 Erika Tessier는 결혼한 소유주였습니다. 오리진 맥주 프로젝트 로드 아일랜드 프로비던스의 폐쇄된 Beer on Earth 탭룸을 인수했습니다. 공간에는 내장 바와 드래프트 시스템을 갖춘 견고한 뼈대가 있었지만 손수 만든 좌석은 척추 지압사를 움츠러들게 만들 수 있었습니다.
사용 가능한 모든 지점은 엉덩이가 마비되는 등받이 없는 금속 시트 배열에 대해 Cheyne이 말한 의자였습니다.
Erika는 오랫동안 한 곳에 앉아 있기보다는 서 있는 것을 더 좋아한다고 말합니다.
이전 탭룸 세입자가 스툴을 팔아달라고 요청했을 때 우리는 '절대-[삑-삑]-삑삑삑]했습니다. 그것들을 팔아서 여기서 꺼내세요'라고 Erika는 말합니다. 대신 그녀는 금속 의자와 의자가 업계를 붙잡고 있는 이상한 압박감을 깨기 위해 인조 등나무 팔걸이 의자를 구입했습니다.
21세기에 바 레스토랑이나 술집을 방문했다면 특정 버전의 The Chair에 앉았다는 것이 거의 확실합니다. 금속 산업용 좌석은 좌석에 구멍이 있고 가로대가 있어 발을 어색하게 놓을 수 있는 무지개 색상으로 제공됩니다. 뒷면은 편안함을 위해 손톱 침대보다 거의 최고입니다.
Niko Tonks의 수석 양조업자는 일반 인간이 보기에는 너무 작으며 마치 실제로 그 위에 앉으려고 하는 것처럼 공격적으로 불편하다고 말합니다. 작은 엉겅퀴 양조 미네소타 로체스터에서.
의자가 되었습니다. 셰이커 파인트 탭룸 가구: 어디에나 있고 저렴한 가격으로 쌓을 수 있고 청소하기 쉽고 대체로 사랑받지 못합니다. 의자에 앉는 것을 좋아하는 사람은 아무도 없습니다. 그러나 모든 IPA가 탭룸에 포함된 탭룸과 같은 옵션은 거의 없습니다. 의자도 계속 늘어나고 있습니다. 예년 레스토랑 공급 회사에서 WebstaurantStore.com 약 10,000개 버전의 The Chair를 판매할 예정입니다. 랭커스터 테이블 그러한 양극화 좌석이 탭룸에서 어떻게 등장했습니까?
거의 100년 된 유럽 혈통
모든 사물에는 근원이 있습니다. 1927년 디자이너 Xavier Pauchard가 프랑스 제조 회사를 설립했습니다. 톨릭스 부식과 녹을 방지하기 위해 녹인 아연에 담근 아연 도금 강철을 사용하여 야외 가구를 만듭니다. 회사는 Chaise A의 첫 번째 버전을 디자인했습니다. 그리고 시간이 지나면서 그것은 프랑스 카페와 비스트로의 주요 좌석이 되었습니다. 의자의 좌석 구멍은 비오는 날에도 쉽게 배수가 가능하도록 했습니다. (1956년에 회사는 오늘날까지 지속되는 보다 스택 가능한 버전을 출시했습니다.)
오늘날 Tolix Chaise A 한 대의 가격은 500달러가 넘습니다. 가짜 의자와 의자의 가격은 각각 ~ 정도입니다. 대량으로 구매하면 더 저렴해요 . 현금이 부족한 양조장과 음료 회사가 사업을 시작하는 경우 가격은 넓은 탭룸을 갖추기에 적합합니다.
Mark Oberle의 소유자이자 미드 제작자 평범함 미드 캘리포니아 샌 마르코스의 탭룸에는 60개 이상의 의자가 구비되어 있습니다. 저렴한 비용으로 요추 지지대를 능가합니다. 나는 더 많은 맞춤형 편안한 의자를 갖고 싶지만 그렇게 많은 품목을 구입하면 가격이 합산된다고 그는 말합니다.
Jeff Smith가 오픈하려고 노력하면서 루키 브루어리 Arvada Colorado에서는 양조 인프라 초안 시스템 및 탭룸 구축 비용이 계속 증가하여 테이블과 좌석에 사용할 수 있는 현금이 감소했습니다. 건설 먼지가 제거된 후 우리는 문을 열고 가능한 한 저렴한 가격으로 맥주를 제공하기를 원했습니다. Smith는 말합니다. 우리는 뛰어 올랐다 WebstaurantStore.com '스툴'을 검색했고 우리의 눈은 가장 싼 것, 즉 우리 친구인 금속 스툴로 갔습니다.
맥주를 양조하고 마시는 일은 지저분한 일이 될 수 있으며, 술집 바닥에는 쏟아진 맥주가 끈적끈적하게 펼쳐져 있습니다. 가벼운 좌석을 쌓고 이동할 수 있는 능력은 바닥을 청소할 때 또 다른 매력적인 판매 전략이라고 Kyle Kensrue 계정 임원 양조장 솔루션은 말합니다. 다음 유리 그리고 전 운영 이사 랜돌프 맥주
술통처럼 좌석은 일종의 던져집니다. 탭룸이 충분히 바쁘기 때문에 시간이 지나면 폐기될 것입니다.
인더스트리얼 룩. 탭룸 디자인
산업 단지의 탭룸에서 제공되는 신선한 IPA를 마시는 것은 여전히 맥주 소비의 정점처럼 느껴질 수 있습니다. 매끄럽고 뚜렷한 Tolix 스타일 좌석은 20세기 중반을 연상시키며 벽돌 벽, 에디슨 전구 및 노출된 배관으로 장식된 탭룸에서 멋지게 보입니다.
나는 빈티지한 것을 좋아하는데 그 의자는 증조할아버지 작업장에 있었던 것 같다고 Dan Endicott의 소유주가 말했습니다. 숲 앰블러 펜실베니아에서.
숲숲
두려움에는 근거가 충분합니다. 양조장의 나무 의자 중 하나가 부러졌고 양조장은 이 사건으로 인해 거의 법정에 회부될 뻔했습니다. 숲
탭룸의 목적은 가능한 한 많은 음료를 판매하는 것이며 좌석이 더 넓을수록 매출이 늘어날 수 있습니다. 핵심 수제 맥주 인구 통계는 노령화되고 있으며 사람들은 좋은 환경에서 편안하게 지내기를 원한다고 Andrew Said Thomas는 말합니다. 하프톤 영혼 브루클린 증류소와 탭룸을 공유하는 증류소 핀백 양조장 . 메인 공간에는 미니멀리스트 가구 회사인 Article의 다양한 등받이 의자가 갖춰져 있습니다. 가능한 한 오랫동안 좌석에 엉덩이를 두기를 원합니다.
포틀랜드 오레곤의 한 맥주 바에서 일하는 동안 Richard LaRue는 정기적으로 The Chair에 대한 불만 사항을 접수했습니다. 사람들은 '내가 어떻게 맥주 두 잔 이상을 마시고 이 의자에 앉을 수 있지?'라고 생각했습니다. 현재 총책임자인 LaRue는 말합니다. 리클루즈 브루 웍스 워슈걸 워싱턴에서. 이 양조장은 12월에 문을 열었는데, 게임을 하고 독일식 필스너 파인트를 홀짝이는 동안 계속 머물 수 있도록 쿠션이 있는 의자와 스툴이 마련되어 있습니다. 편안함은 LaRue가 말하는 중요한 부분입니다.
탭룸 좌석은 또한 식당에서 사용되는 회전 의자와 같은 기발함과 즐거움을 전달할 수 있습니다. 뉴 렐름 브루잉 의 Auburn Alabama 위치. Drew Kostic의 헤드 브루어 겸 총책임자는 사람들이 우리 의자에서 회전하는 것이 얼마나 좋은지에 대해 얼마나 자주 언급하는지 믿을 수 없습니다. 탭룸 손님들은 종종 구식 맥도날드 의자를 떠올리게 됩니다. 의자 위에서 회전할 수 있으면 어린 시절부터 편안함을 느낄 수 있는 타고난 수준이 있습니다.
의장은 아무데도 가지 않습니다. 악의적인 가구는 좋건 나쁘건 미국의 탭룸 창공에 영구적으로 자리잡아 다음 세대의 양조장으로 물려질 운명입니다. 양조업자 휘트니 번사이드(Whitney Burnside)와 셰프 더그 아담스(Doug Adams)의 부부 듀오가 오픈했습니다. 그랜드 퍼 브루잉 악명 높은 의자와 의자를 많이 물려받은 오리건 주 포틀랜드의 이전 West Coast Grocery 공간에서.
그랜드 퍼 브루잉 탭룸 인테리어 우리는 새 의자를 살 돈이 없었기 때문에 Adams가 말한대로 갇혔습니다.
의자 때문에 허리가 부러질 수 있지만 앉는 것만으로는 양조장의 사업이 중단되지 않습니다.
조슈아 M. 번스타인
2000년 이후 조슈아 M. 번스타인 The New York Times Bon Appétit New York Food를 포함한 수많은 신문 잡지와 웹사이트에 글을 기고했습니다. 완전한 맥주 코스 .
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