Buffalo NY 출신이라면 누구나 스노우 비어와 축구가 도시 정체성의 핵심이라고 말할 것입니다. 1985년에 지난 40년 동안 Buffalo에서 가장 기억에 남는 눈보라 중 하나는 도시의 시장이 주민들에게 집에서 안전하게 6팩의 맥주와 TV에서 방영되는 Buffalo Bills 축구 경기를 즐기며 폭풍을 이겨내라고 조언했을 때 6팩 눈보라라는 별명을 얻었습니다.
그릴과 맥주 위의 놈들
내 인생의 대부분은 버팔로에서 자랐고 성인이 되어 러스트 벨트(Rust Belt) 도시를 방문하여 축구를 관람하며 날개를 먹는 맥주를 선택했습니다. 라바트 블루(Labatt Blue)는 캐나다 국경을 넘어 토론토의 순하고 저렴한 대량 생산 필스너였습니다(현재 미국 라바트 지점이 뉴욕 로체스터에서 양조하고 있습니다). 하지만 올 가을 서부 뉴욕 웨그먼스(Western New York Wegmans)에 들어가면 빌스(Bills) 게임을 시청하는 동안 마시도록 특별히 고안된 현지 수제 맥주 타워 전체를 발견할 가능성이 높습니다. 붉고 푸른 깡통의 바다 속에는 알약 마피아 씬맨 브루어리(Thin Man Brewery)에서 가자 필스 커뮤니티 비어 웍스(Community Beer Works)에서 펀트 의도는 없습니다! Big Ditch Brewing Company의 IPA와 버팔로 팬 존 Ellicottville Brewing Co.의 IPA입니다.
Buffalo에게는 지역 맥주가 새로운 것이 아니지만(금지령이 시행될 당시 도시에는 29개의 양조장이 있었습니다) Bills의 새로운 황금 시대와 우연히 일치하는 새로운 황금 시대를 즐기고 있습니다. 에 따르면 버팔로 나이아가라 방문 오늘날 Buffalo 지역의 양조장 수는 50개에 가깝습니다. Thin Man Brewery가 2016년 Buffalo에 매장을 연 지 2년 후 Bills는 17년 만에 처음으로 플레이오프에 진출했습니다. Josh Allen은 쿼터백으로 팀에 합류했으며 빠르게 Pepsi와 Paramount의 광고에 출연하여 전국적인 유명 인사가 되었습니다. 가끔 타블로이드 신문 .
그는 방금 커뮤니티에서 무언가를 일깨웠고 모두가 Bills의 일부를 원했다고 Yvon Pasquarello Thin Man의 영업 및 마케팅 이사는 말합니다.
최근 Thin Man을 인수한 Community Beer Works의 Chris Groves 운영 이사는 엄청난 에너지 변화가 있음을 확인했습니다. 우리 모두는 그 당시 Buffalo의 맥주 현장에서 뭔가 변화를 느꼈습니다.
참조: 버팔로 맥주 마시기: 나이아가라 폭포에 와서 맥주를 즐기세요
Bills의 플레이오프 가뭄이 끝나자 지역 맥주가 새롭게 쇄도하기 위한 제방이 열렸습니다. 2018년에만 Community Beer Works가 Let's Go Pils Thin Man Brewery를 출시하고 Pills Mafia를 데뷔했으며 Big Ditch Brewing Company가 통조림 제조를 시작했습니다. 날 스타우트하고 싶게 만들어줘 (Bills의 싸움 노래 Shout에 대한 말장난을 따서 명명된 2016년에 원래 출시된 커피 스타우트).
흥분이 커짐에 따라 점점 더 많은 양조장이 매장에 들어가서 Bills 테마의 맥주를 보유한 20~30개의 다양한 양조장으로 가득 찬 거대한 디스플레이를 볼 수 있을 때까지 Big Ditch의 사장이자 공동 창립자인 Matt Kahn이 말했습니다. 그 후 몇 년 동안 Bills와 관련된 모든 맥주 말장난은 Bills 또는 기타 NFL 지적 재산에 대한 실제 언급을 조심스럽게 피하면서 캔에 인쇄되었습니다(NFL은 공식 라이센스 없이 팀 이름과 그래픽을 침해하는 브랜드에 대해 소송을 제기하는 것으로 악명 높습니다). Pressure Drop Brewing이 2022년에 자체 테마 라거를 출시할 때까지 그들은 단순히 축구 맥주가 아니다 .
앨라배마의 맥주 양조장
현지 바와 Bills 게임 밖의 뒷문 주차장에는 이러한 다양한 맥주를 즐길 수 있는 충분한 공간이 있지만 이러한 수제 맥주 양조장은 Bills가 경기하는 Highmark Stadium으로 진출하는 데 더 힘든 시간을 보냈습니다. Pasquarello는 Pills Mafia를 행사장으로 데려오는 데 약간의 작업이 필요했다고 말했습니다. 그들은 한동안 과묵하다가 지난 시즌에 괜찮다고 결정했습니다. 한번 시험해 봅시다. 그리고 정말 잘 됐어요.
그런 큰 놈들과 함께 플레이하는 것은 어렵습니다. Budweiser는 그 경기장에 대한 모든 권리를 소유하고 있으므로 Ellicottville Brewing Company의 Dan Minner가 말하는 Goose Island, Bud 제품 및 이와 유사한 것들을 볼 수 있습니다. 하지만 주차장에는 확실히 많은 것들이 있습니다.
테일게이팅 장소(팬들이 기념식을 하는 곳) 접이식 테이블을 뛰어넘다 프로슈토 다리 전체를 휘두르며 그리고 머리부터 발끝까지 겨자로 덮다 )는 Thin Man Brewery와 Community Beer Works가 Bills 테마의 필스너를 선보였을 때 가장 먼저 떠올랐습니다.
Bills를 위해 추운 11월 주차장에서 정말로 하고 싶은 것은 매우 상쾌하고 쉽게 마실 수 있는 맥주를 마시는 것입니다. Pasquarello는 Buffalo Pilsners의 수제 맥주 붐이 일어나기 전에도 항상 축구 경기를 관람할 때 향수를 불러일으키는 맥주였다고 지적합니다. 그리고 그는 필스너가 다른 어떤 것보다 훨씬 빨리 테이블을 통과하게 할 것이라고 덧붙였습니다. (Pasquarello는 Bills 팬으로서 경력을 쌓는 동안 약 30개의 테이블을 뛰어넘었다고 추정합니다.)
처음에 Make Me Wanna Stout를 완벽한 게임 전 카페인 부스트로 생각했던 Kahn은 집에서 Bills 게임을 시작하기 전에 뒤쫓는 것이 확실히 큰 일이라고 말했습니다. 우리 사업은 경기장에서 30분 거리에 있지만 우리는 그 경기의 영향을 느낍니다.
Andrew Zach 양조장 운영 이사 부활 양조 Resurgence가 출시했을 때 말했다. 마차에 동그라미를 치세요 4개 팩이 파티에 추가되기를 원했습니다. Circle the Wagons는 두 개의 필스너와 두 개의 IPA가 혼합된 팩입니다. 우리는 이것이 테일게이팅을 위해 선택하기에 완벽한 4팩이라고 생각했습니다. 이 모든 우호적인 지역 대회의 장점 중 하나는 게임이나 뒤따르기 파티 중에 기분이나 시간에 따라 다양한 캔을 시험해 볼 수 있다는 것입니다.
팬 기반을 기반으로 한 30가지의 다양한 맥주는 Minner가 말하는 독특한 것입니다. 우리는 리그와 국내에서 실제로 작은 도시 중 하나입니다. 그리고 우리 팬층이 이를 지지할 수 있다는 것은 정말 멋진 일입니다.
나는 항상 Buffalo가 경쟁력이 없다고 말해왔습니다. 협력적입니다. Kahn은 우리는 항상 큰 선수들에 맞서 일종의 약자로서 함께 일해 왔다고 말했습니다. 전국적으로 유통되는 대형 양조장과 리그의 더 큰 시장 축구 팀 모두에 대한 정서는 사실입니다. 내가 아는 대부분의 시간 동안 Bills의 일도 마찬가지였습니다.
오하이오 맥주
안나 헤이즐
Anna Hezel은 New York Times, Wall Street Journal, New York Magazine GQ Rolling Stone 및 Bon Appetit에 작품을 게재한 식품 저널리스트입니다. 그녀는 Lasagna와 Tin to Table의 저자입니다. 뉴욕으로 이사하기 전에 그녀는 증조할아버지가 바를 운영하던 Buffalo에서 자랐습니다.
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