커피 스타우트와 초콜릿 브레드 푸딩

재료

크루아상 반죽 1팩 (저는 GMO가 없기 때문에 Wewalka를 선호합니다)
대략 다진 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 4온스
스타우트 커피 1잔
헤비 크림 1컵
바닐라빈 1/2개
소금 한 꼬집
설탕 1/3컵
달걀 노른자 3개

지도

이 빵 푸딩을 만들려면 포장 지침에 따라 크루아상을 굽습니다. 식힌 다음 1인치 삼각형 조각으로 자릅니다.
나머지 요리를 위해 오븐 온도를 325°F로 변경하세요. 크루아상 조각을 베이킹 트레이에 놓고 추가로 10~15분 동안 구워 빵을 건조시킵니다. 그런 다음 빵 조각을 8인치 정사각형 베이킹 접시에 옮기고 빵 위에 맥주를 붓습니다.
그 사이 냄비에 바닐라 콩 콩 꼬투리의 크림 조각과 소금을 함께 섞습니다. 끓인 후 즉시 불을 끄고 바닐라 콩 꼬투리를 버립니다.
중간 크기의 그릇에 달걀 노른자와 설탕을 함께 휘젓습니다. 계란이 뒤섞이지 않도록 계속 거품기를 유지하면서 계란에 뜨거운 크림을 점차적으로 추가합니다.
빵에 초콜릿을 넣어주세요. 빵 위에 크림을 부어주세요. 수조에서 35~40분 동안 굽습니다.

브라이언 M. 리차즈

Bryan M. Richards는 샬럿에 거주하는 맥주 음식 및 여행 작가입니다. 그의 작품은 Men's Journal Beer Advocate에 게재되었으며 그 안에 Charlotte라는 단어가 포함된 거의 모든 항목에 게재되었습니다. NE IPA 운동의 자랑스러운 지지자인 멋진 친구입니다.

추천 레시피

이 부드러운 쿠키는 농축된 향긋한 휴일 에일과 오렌지 껍질을 사용하여 두껍게 말아서 온갖 재미있는 휴일 모양으로자를 수 있는 반죽을 만듭니다. 그 자체로도 완벽하게 즐겁지만, 좋아하는 프로스팅으로 자유롭게 장식해 보세요. IBU가 40 미만이고 크리스마스 향이 나는 겨울 따뜻한 스타일을 선택하세요.

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