구운 닭고기와 시금치 플라우타

생산하다: 12

재료

• 뼈없는 껍질없는 닭가슴살 2개
• 맥주 1병(12온스)
• 물 2컵
• 코셔 소금 1티스푼
• 마늘가루 1티스푼
• 커민 가루 1티스푼
• 고춧가루 1티스푼
• 다진 할라피뇨 고추 1개
• 다진 어린 시금치 2컵
• 밀가루 토르티야 12개(8인치)
• 잘게 썬 콜비 잭 치즈 6온스
• 쿠킹 스프레이

지도

1. 이 플라우타를 만들려면 오븐을 450°F로 예열하세요.
2. 큰 냄비에 재료를 섞어주세요 브라운 에일 물 소금 마늘 가루 커민 칠리 가루와 할라피뇨 절반.
3. 냄비에 닭고기를 넣고 끓으면 불을 줄여 20분간 끓인다.
4. 닭고기를 꺼내서 두 개의 포크로 잘게 찢거나 패들이 부착된 키친에이드 믹서 그릇에 넣고 놓아주세요.
5. 조리액을 1/4컵만 남기고 모두 부어주세요. 남은 할라피뇨와 시금치를 추가합니다. 시금치가 시들 때까지 몇 분 동안 약한 불로 요리하세요.
6. 토르티야 가장자리 근처에 닭고기 혼합물을 한 스푼씩 숟갈만큼 떠서 넣습니다. 닭고기 위에 시금치 한 숟갈과 치즈를 올려주세요. 또띠아를 촘촘하게 말아주세요.
7. 기름칠된 쿠키 시트에 솔기 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 남은 또띠야로 반복합니다. 준비된 플라우타에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
8. 토르티야가 황금빛 갈색이 될 때까지 10분간 굽고 뒤집어서 5~10분간 더 굽습니다. 사워 크림 과카몰리와 살사와 함께 제공됩니다.

메건 스토리

Meghan Storey는 미시시피 대학을 졸업한 이후 수제 맥주 세계에서 일할 수 있는 행운을 누렸습니다. 현재 테네시주 내쉬빌에 큰 노란색 개 Wally와 함께 살고 있는 그녀는 친구들에게 새로운 수제 맥주와 음식 조합을 소개하는 것을 좋아합니다. CraftBeer.com에서 일을 시작한 이래로 그녀는 자신이 요리하는 거의 모든 요리에 맥주를 추가하는 모습을 볼 수 있습니다.

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