구입. 제어. 난독화.
그 방법이다 스톤 브루잉의 Stone Brewing은 '빅 맥주'를 거부합니다. 샌디에이고 유니온-트리뷴.
다음은 몇 가지 주요 내용입니다.
양조장 vivant 사진
구입
Big Beer의 전략은 약탈 산업 구성원들이 앞서 나가기 위해 사용하는 오래된 전술의 최신 반복일 뿐입니다. 우리 부문을 소외시키기 위해 수십 년 동안 일해 온 거대 산업 기업들은 자신들의 전술이 효과가 없다는 것을 깨달았다고 Koch는 썼습니다.
핵심 브랜드가 줄어들고 많은 자체 전문 브랜드의 성공이 검증된 독립 맥주 양조업체의 성공을 능가할 수 없게 되면서 이들 회사는 이길 수 없다면 구매 전략을 채택했습니다.
제어
수제 양조업체가 Big Beer에 매각되면 회사의 미래에 대한 통제권을 넘겨줄 뿐만 아니라(우리는 아무것도 바꾸지 않습니다 보도 자료와 상관없이) 그들의 브랜드는 하룻밤 사이에 수제 맥주 부문을 성장시키는 긍정적인 힘에서 수제 맥주 카테고리에만 전념하기로 선택한 양조업자에 맞서 싸우는 도구로 하루아침에 변모한다고 Koch는 말합니다.
한때 자랑스럽게 독립적인 양조업자들이 아무것도 변하지 않을 것이라고 선언하는 팬들의 얼굴을 멍하니 바라보며 Stepford Wives로 변한 것은 불안합니다. 그 동안 그들의 핸들러는 공동 선택 브랜드를 사용하여 진정한 독립 양조장을 압착합니다. 10 배럴 펍 샌디에이고와 덴버에서는 정통인가요? Blue Moon과 10 Barrel이 입주하면서 진짜 소규모 양조장은 쫓겨난다 .
난독화
사실 우리는 복잡한 세상에 살고 있습니다. 소비자로서 어떤 브랜드가 진정으로 독립적이고 정통적인지 아는 것은 지치는 일입니다. Koch는 매진했거나 매진하지 않았음을 인정합니다. 이것이 소비자로서 우리가 계획의 일부로 참여하는 곳입니다. 그들은 우리가 맥주의 가치보다 가격에 대해 더 걱정하는 게으른 사람이 되기를 원합니다.
Stone Brewing과 같은 양조업체가 계속해서 훌륭한 맥주라는 이름으로 자신들의 맥주를 인수함에 따라 우리는 구매하는 제품에 대해 정보에 입각한 결정을 내리도록 노력해야 합니다. Big Beer는 우리가 게으른 진정한 기술이 무엇인지 무시하기를 원합니다. 냉담한 술꾼이 되지 마십시오. 그들이 당신을 난독하게 놔두지 마세요. 수제맥주는 다릅니다.
Stone의 공동 창업자는 자신의 양조장과 자신이 속한 지역을 대표하여 미국에서 가장 부유한 수제 맥주 문화 중 하나라고 주장하지만 동일한 전략이 미국에서도 수립되고 있습니다. 미국의 모든 주와 마을 . 우리는 더 저렴한 가격의 맥주에 너무 집착해서 River North를 10 배럴로 바꿀 의향이 있습니까? 크래프트 맥주는 결코 가격이 중요하지 않고 오히려 다양성과 개성을 중시합니다. 절대 있을 수 없는 특성이죠
앤디 스파호크
CraftBeer.com의 Brewers Association 편집장 대행인 Andy Sparhawk. Andy는 공인 Cicerone® 및 BJCP 맥주 심사위원입니다. 그는 콜로라도 웨스트민스터에 거주하며 열렬한 수제 맥주 애호가입니다. 가끔 Andy는 영감을 받아 수제 맥주에 대한 자신의 경험을 글로 쓰는데, 그 내용이 너무 터무니없지 않다면 여기 CraftBeer.com에서 결과를 볼 수도 있습니다.
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