애틀랜타(2017년 11월 21일) – 빠른 속도로 성장하고 IPA와 배럴 숙성 스타우트로 유명한 조지아 양조장인 Scofflaw Brewing Company에서 세 번째 확장 계획이 마련되어 있습니다.
도대체 독일 맥주
양조장은 도시의 Westside에 있는 애틀랜타 볼튼 지역의 현재 양조 시설에 3월 1일까지 설치될 예정인 BrewFab에 건설 중인 새로운 50배럴 4용기 양조장을 보유하고 있습니다.
8개의 추가 100배럴 발효 탱크와 새로운 밝은 탱크도 11월부터 설치될 예정입니다. 운영 첫 18개월 동안 세 번째 확장을 통해 양조장의 현재 생산 능력을 연간 30,000배럴로 두 배로 늘릴 것입니다.
공동 창업자인 Matt Shirah는 6,500배럴, 12,000배럴, 그리고 다시 16,000배럴로 개장했을 때 용량 제약에 직면했다고 말했습니다. 발효 탱크를 추가할 때마다 최대 용량에 이르렀습니다. 우리는 현재의 20배럴 양조장을 교체하고 앞으로 필요한 용량을 확보하기 위해 증축을 수행해야 했습니다.
술통에 대한 수요는 조지아에서만 유통되는 Scofflaw의 성장을 계속해서 주도하고 있습니다. Shirah는 레스토랑, 개스트로펍, 맥주 바, 탭룸 및 재배 상점의 술통 수요를 충족하기 위해 새로운 용량의 상당 부분이 필요할 것으로 예상합니다. 드래프트에 대한 수요가 너무 강하기 때문에 캔 생산량이 점진적으로 증가하지 않습니다. 하지만 우리는 더욱 강력한 포장 맥주 프로그램을 개발하고 있습니다.
확장을 통해 양조장의 원래 발효 탱크 중 일부를 더 많은 R에 사용할 수 있게 됩니다.
효율성을 향상시키기 위해 새로운 대용량 원심분리기가 이미 설치되었으며 품질 관리를 위한 추가 실험실 장비도 설치되었습니다. 주 내 수제 맥주 성장을 지원하기 위해 현재 양조장은 새로운 설치 후 조지아 수제 맥주 양조업체에 매각될 예정입니다.
Scofflaw Brewing Co. 소개 www.scofflawbeer.com
2016년 8월 오픈한 Shirah의 시어머니 Scofflaw 자택 지하에서 원 배럴 시스템으로 맥주를 개발한 Matt Shirah와 Brewmaster Travis Herman이 공동 창업한 회사입니다. BeerAdvocate 페이스트 매거진 USA 투데이 그리고 수제맥주 미국 최고의 새로운 양조장 중 하나입니다. Scofflaw를 팔로우하세요. 페이스북 인스타그램 그리고 트위터 @ScofflawBrewing에서.
조나단 잉그램
조나단 잉그램(Jonathan Ingram)은 오랫동안 맥주와 자동차 경주 저널리스트로 활동해 왔습니다. 그는 현재 애틀랜타에 있는 Scofflaw Brewing의 미디어 관계를 담당하고 있습니다. 그는 또한 잡지와 프리미엄 웹사이트에서 전문 자동차 경주를 취재하는 40번째 시즌이기도 합니다. 자동차 경주에 관해 글을 쓰지 않을 때 Ingram은 수제 맥주에 관해 글을 쓰고 마시는 것을 즐깁니다.
