2013년 초 오하이오 신시내티에 새로운 수제 맥주 양조장이 탄생했습니다. 매드트리 브루잉
Kenny McNutt와 Jeff Hunt는 Brady Duncan의 비즈니스 분석 기술과 잘 어울리는 엔지니어링 사고방식을 가져왔습니다. 세 사람은 15배럴 양조장, 100배럴의 발효 공간, 오하이오 최초의 수제 캔을 위한 충분한 자금을 조달할 수 있었습니다.
향신료 무역 양조장 및 주방
공예 통조림
PsychHOPathy IPA 날리 브라운과 해피 앰버
양조의 첫 징후
일부는 오래된 홈브루 조리법이지만 대부분은 현지 요리사와 협력하여 레스토랑에서 만든 식사와 짝을 이룹니다. 무엇보다도 그들은 최근 Hoff-Stevens 통을 사용하여 맥주를 주입하기 시작했으며 그 결과 내가 먹어본 최고의 커피 스타우트 중 하나가 탄생했습니다.
초안 작성에 관한 모든 일에도 불구하고 그들은 발견합니다.
- 봄 | 스프라이(호밀 페일 에일)
- 여름 | 솔 드리프터(스트로베리 블론드 에일)
- 가을 | 그레이트 펌프캔(호박 에일)
- 겨울 | 천둥눈(겨울에는 따뜻함)
발효기의 숲
이 다양한 맥주를 양조하기 위해 MadTree는 지속적으로 확장해야 했습니다. 이 확장은 거의 100의 비율로 이루어졌습니다.
다행스럽게도 오하이오 남서부의 맥주 애호가들에게는 남쪽에 건물을 임대하기 시작했고 곧 입주를 시작할 예정이므로 군중이 줄어들 예정입니다. 이는 맥주가 오하이오 전역의 탭 라인과 매장 선반으로 계속 흐르도록 탭룸을 확장하고 더 많은 발효 공간을 허용하여 크기를 두 배 이상 늘릴 것입니다.
3000개 이상의 미국 수제 맥주 양조장(오하이오에만 100개)이 있는데 양조장에서 단순히 놀라운 맥주를 만드는 것만으로는 충분하지 않게 되었습니다. 일년 내내 훌륭한 맥주 라인업과 계절별 맥주 출시
대부분의 젊은 수제 맥주 양조장은 광고 예산이 없습니다. MadTree는 독특한 광고 접근 방식을 취했습니다.
MadTree가 다른 상품과 함께 머리띠를 판매하기 시작하면서 시작되었습니다. 그들은 시작했다
일회성으로 시작된 일이 이제는 페이스북 !
아낌없이 주는 나무
이 머리띠는 끓는물에 홉을 추가하는 동안 양조자의 눈에서 땀을 흘리는 것을 방지하는 데만 사용되는 것이 아닙니다. 머리띠 1개당 가 판매됩니다.
첫 번째 계절 캔 출시와 이후의 모든 통조림 출시를 시작으로 MadTree는 출시일 동안 해당 캔 또는 상품의 전체 판매량의 50%를 받을 자선 단체를 선택했습니다. 이로 인해 YMCA Susan G. Komen과 낭포성 섬유증 재단에 4000달러 이상이 기부되었습니다.
가장 시각적으로 눈에 띄고 가장 재미있는 형태의 자선 활동은 바 위의 Toss-A-Buck 격자입니다. 이번 달에 어떤 자선단체가 돈을 받고 있는지 알려주는 표지판이 있는 격자판이 막대 위에 걸려 있기 때문에 눈에 띕니다(헤드밴드 판매에서 돈을 받는 것과 동일한 자선단체). 고객이 맥주 한두 잔을 마신 후 그들의 목표는 내리막으로 미끄러지는 경향이 있고 자선 기부금은 누가 화격자 꼭대기에 올 수 있는지에 대한 베팅으로 올라가기 때문에 재미있습니다. 누군가가 1달러를 창살 위에 던지는 것이 별것 아닌 것처럼 보일 수도 있지만 지난 12월 Toys for Tots를 위해 1200달러가 모금되었습니다.
이 모든 것이 MadTree Brewing을 떠나게 됩니다.
Tom Aguero는 블로거입니다. QueenCityDrinks.com 맥주 교육 의견과 신시내티 양조장에 대해 글을 쓰고 있습니다. 그는 낮에는 서버 관리자로 일하고 밤에는 맥주에 관한 블로그를 작성합니다. 맥주 블로그에 대한 그의 열정으로 인해 Tom은 홈브루잉을 시작하고 BJCP 공인 판사. 그의 눈은 이제 @QueenCityDrinks .
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