나는 뉴벨기에의 1554년 라벨에서 뭔가 다른 점을 작은 눈으로 관찰합니다. 이전에는 Enlightened Black Ale이라는 라벨이 붙었지만 이제는 Black Lager라고 표시됩니다. 왜 뉴 벨기에(New Belgium)는 무엇을 의미합니까?
1554년부터 완성해 온 레시피를 바꾸셨나요? 수제맥주 마니아라면 수제맥주 종말을 대비하듯 1554병을 비축해야 할까?
오리지널 샘 아담스 양조장
1554는 인라이튼드 블랙 에일(Enlightened Black Ale)인가요, 아니면 블랙 라거(Black Lager)인가요?
에일은 상면발효 효모로 발효된 맥주로, 일반적으로 라거보다 따뜻한 온도에서 발효됩니다. 라거는 일반적으로 낮은 온도에서 하면 발효 효모로 발효됩니다. CraftBeer.com의 맥주를 확인하실 수 있습니다 어휘 이에 대한 자세한 내용은.
하지만 항상 회색지대가 존재합니다. 예를 들어, 다음과 같은 하이브리드 맥주가 많이 있습니다. 독일식 쾰쉬 그리고 비전통적인 발효 환경에서 전통 효모를 사용하는 알트비어.
좋아요, 그럼 1554는 에일인가요, 라거인가요? 최근 블로그 게시물에서 1554로의 변경 사항을 확인하셨나요?
그런데 라벨은 왜 바뀌는 걸까요? 물론 텍사스 때문이다. 잠깐만요. 텍사스요?
양조장의 말
최근까지 텍사스에는 ABV가 5%를 넘는 모든 맥주에는 에일 또는 맥아주라는 라벨을 부착해야 한다는 법이 있었습니다. 1554는 일종의 에일이고 텍사스에서 1554를 판매하고 싶었기 때문에 'Enlightened Black Ale'이라고 라벨을 붙였습니다.
수제 맥주 세계의 법률이 바뀔 수 있지만(예!) 우리가 사랑하는 1554는 라벨 변경에도 불구하고 정확히 동일하게 유지됩니다. 그러나 어쨌든 좋은 측정을 위해 1554를 비축하는 것은 나쁠 수 없습니다.
티파니 인형
Tiffany Lutke는 Brewers Association의 전 수제 맥주 프로그램 인턴이었습니다. 그녀는 어렸을 때 아버지가 동부 해안에 소유한 작은 수제 양조장에서 보냈고, 이로 인해 작고 독립적인 양조장에 대한 사랑을 갖게 되었습니다. 그녀는 볼더에 있는 Upslope Brewing Company 탭룸에서 맥주를 따르지 않을 때는 콜로라도 포트 콜린스에 있는 The Mayor of Old Town과 같은 자신이 가장 좋아하는 맥주 바에서 오랜 친구들과 파인트를 나눠 마시고 있습니다.
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