Wit’s End Brewing Company는 최초의 배럴 숙성 맥주인 Laws Whisky House 배럴에서 숙성된 벨기에 스타일 쿼드인 Manhattan Project를 선보이게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다! Laws를 유명하게 만든 4가지 곡물 버번 레시피에 따라 우리는 맥아 보리 밀 호밀과 약간의 옥수수 플레이크를 사용했습니다. 배럴 숙성 후 우리는 Luxardo 체리에 맥주를 잠깐 올려 깊고 풍부한 씨가 있는 과일 맛을 더하고 맥주를 완성했습니다. 맨해튼 프로젝트는 10.5% ABV로 복잡한 과일향과 스파이시한 베이스 마무리로 배럴에서 나오는 부드러운 오크향과 위스키 향을 선사합니다. 맨해튼 칵테일이 맥주였으면 좋겠다고 생각했다면(왜 그렇지 않을까요?) 이것이 바로 맥주일 것입니다!
이 맥주는 Wit's End 소유주인 Scott Witsoe의 초등학교 아이들을 위한 모금 행사 물품으로 양조되었습니다. 행운의 경매 입찰자 Scott Landers는 Brewer for a Day 경매 품목에 당첨되었으며 소유자 Scott Witsoe와 협력하여 독특한 맥주를 만들 수 있었습니다. 또한 Mr. Landers와 그의 유능한 조수인 Tim DeNezza Steve LoJacono는 모두 맥주를 양조하고 맥주통에 넣는 전체 과정에 참여했습니다. 이번 주 금요일 8월 14일 오후 2시부터 8시까지 나오셔서 이 놀라운 창작품을 맛보시고 이 맥주 판매액의 20%가 학교에 환원된다는 사실을 알고 기분이 좋아지세요…화이팅!
