Kim Jordan과 Jeff Lebesch가 New Belgium Brewing Co.를 설립하도록 영감을 준 여행 노트가 전시되어 있습니다. (국립 미국사 박물관 스미소니언 연구소)스미소니언 국립 미국사 박물관은 10월 25일부터 시작되는 FOOD: Transforming the American Table 전시회 내에 위치한 새로운 쇼케이스에서 미국 양조의 역사와 산업을 탐구할 예정입니다.
FOOD: Transforming the American Table은 1950년 이후 미국의 음식과 식사의 역사를 탐구하는 기존 상설 전시회입니다. 이번 전시회의 가을 업데이트에서는 음식 자체의 변화와 미국인들이 음식과 음료를 생산하고 소비하는 방법에 대한 새로운 이야기를 강조할 것입니다. 4개의 주요 새 섹션 중 하나는 Brewing a Revolution입니다. .
미국 양조의 역사는 이민 도시의 변화, 기술 혁신과 진화하는 소비자 취향의 이야기입니다. 미국 건국 초기에 미국인들은 주로 집에서 여성과 노예들이 만든 에일을 마셨습니다. 1800년대 유럽의 전문 양조업자(거의 모두 남성)가 등장하면서 라거 애호가들의 나라가 탄생했습니다. 1920년 금지령으로 인해 취한 음료의 생산이 금지되었지만 미국 맥주의 역사는 아직 끝나지 않았습니다.
새롭게 단장된 전시회에 전시될 New Albion Brewing의 명판입니다. (국립 미국사 박물관 스미소니언 연구소)방문객들은 수제 맥주 혁명의 시작인 1960년대부터 1980년대까지 캘리포니아와 콜로라도의 홈브루잉 및 소규모 양조 운동에서 시작된 유물 보관 자료와 사진을 볼 수 있습니다.
Brewing a Revolution 쇼케이스는 다음 작품입니다. 큐레이터 테레사 맥컬라 2017년부터 박물관의 미국 양조 역사 이니셔티브(American Brewing History Initiative)를 이끌었습니다. 그녀는 20세기와 21세기 양조에 초점을 맞춰 컬렉션을 확장하기 위해 기존 컬렉션을 발굴하고 전국을 여행하면서 이 역사를 수집하고 보존하고 공유하기 위해 연구하고 있습니다.
McCulla는 이 새로운 전시에 등장하는 유물은 혁신 창의성과 위험의 역사뿐만 아니라 미국에서 맥주를 양조하고 마시는 과정에 대한 깊은 자부심과 즐거움을 전달한다고 말했습니다. 맥주는 우리 민족의 역사와 문화 전반에 걸쳐 흐르는 실입니다.
스미소니언 음식 역사 프로젝트의 일환으로 박물관은 2016년에 미국 양조 역사 이니셔티브(American Brewing History Initiative)를 시작했습니다. 양조업자 협회 작고 독립적인 미국 양조업자들을 위한 볼더 콜로라도 기반의 비영리 무역 협회입니다. Brewers Association은 최근 2022년까지 이 계획을 연장하는 데 자금을 지원했습니다.
Brewers Association의 Bob Pease 회장 겸 CEO는 미국의 수제 맥주 혁명이 이 나라에 심각한 사회 문화적, 경제적 영향을 미쳤다고 말했습니다. 미국은 맥주의 나라입니다. 우리는 이러한 노력을 지원하고 국립 미국사 박물관과 협력하여 미국 역사 전반에 걸쳐 소규모 독립 양조업자와 가정 양조업자가 이룩한 중요한 성과를 기록하고 전시하게 된 것을 영광으로 생각합니다.
Brewers Association의 전 회장이자 Brewers Association의 창립자인 Charlie Papazian의 소유였던 나무로 만든 가정용 양조 숟가락, Anchor Brewing Co.의 Fritz Maytag가 사용한 현미경, Kim Jordan과 Jeff Lebesch가 New Belgium Brewing Co.를 설립하도록 영감을 준 여행 노트 등이 전시된 유물 중 하나입니다. McCulla는 또한 75명 이상의 양조 업계 구성원과 함께 구술 역사를 녹음했습니다.
박물관의 이니셔티브와 맥주 역사에 대한 자세한 내용은 다음에서 확인할 수 있습니다. http://s.si.edu/BrewHistory .
마지막 호출: 영업 시간 외 양조 역사
전시회 개막과 함께 11월 7일부터 9일까지 3일간 진행되는 스미소니언 음식 역사 주말의 일환으로 McCulla는 11월 8일 금요일 The Last Call: Brewing History After Hours 행사에서 맥주의 과거 현재와 미래를 성찰하기 위해 수제 맥주 역사의 여러 주요 인사들과의 대화를 사회할 예정입니다. 참여하는 사람은 Anchor Brewing Co.의 전 소유주인 Maytag입니다. Sierra Nevada Brewing Co.의 Ken Grossman 설립자; 양조업자 협회의 파파지아 창립자; 캘리포니아 대학 데이비스(University of California Davis)의 식품 과학 및 기술 명예 교수인 마이클 루이스(Michael Lewis)입니다.
다음 양조장에서는 맥주 시음회를 제공합니다: Dogfish Head Craft Brewery Milton Delaware 60 Minute IPA 및 Slightly Mighty IPA; 앵커 브루잉 컴퍼니(Anchor Brewing Co.) 샌프란시스코 앵커 스팀 맥주 및 앵커 포터(Anchor Porter); 시에라 네바다 브루잉 컴퍼니(Sierra Nevada Brewing Co.) 치코 캘리포니아(Chico California) 및 밀스 리버 노스캐롤라이나 페일 에일(Pale Ale) 및 셀러브레이션 프레시 홉 IPA; Raleigh Brewing Company Raleigh North Carolina 뉴 알비온 에일과 지옥 예 부인 벨기에 골든 에일; 및 New Belgium Brewing Co. 포트 콜린스 콜로라도 및 애쉬빌 노스 캐롤라이나 팻 타이어 앰버 에일 및 부두 레인저 IPA.
The Last Call의 티켓 가격은 맥주 시식 애피타이저 45달러이며, 최근 인수한 물건을 포함하여 창고에 보관되어 있는 양조 역사 물건을 하룻밤 동안만 전시할 수 있습니다. 티켓 구매 및 자세한 내용을 확인하려면 다음 사이트를 방문하세요. https://s.si.edu/LastCall .
FOOD에 대한 리더십 지원: 미국 식탁의 변화는 Warren과 Barbara Winiarski(Winiarski Family Foundation), Brewers Association, Julia Child Foundation for Gastronomy and Culinary Arts, Land O'Lakes Foundation, 2018 Food History Gala Supporters 및 History Channel에 의해 가능해졌습니다. 
국립 미국 역사 박물관(National Museum of American History)은 미국 역사의 무한한 풍부함과 복잡성을 탐구합니다. 박물관은 사람들이 현재를 이해하고 보다 인간적인 미래를 형성하기 위해 과거를 이해하도록 돕습니다. 박물관 방문에 대한 더 자세한 정보를 원하시면 http://americanhistory.si.edu . Twitter(@amhistorymuseum) Facebook(@National Museum of American History) 및 Instagram(@amhistorymuseum)에서 박물관의 소셜 미디어를 살펴보세요.
박물관은 N.W. 12번가와 14번가 사이의 Constitution Avenue에 위치해 있습니다. 그리고 매일 오전 10시부터 오후 5시 30분까지 영업합니다. (12월 25일 휴관). 입장료는 무료입니다. 스미소니언 정보에 대한 일반 대중은 (202) 633-1000으로 전화할 수 있습니다.
